Рецепт Котлеты говяже-свиные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты говяже-свиные

Фарш говяже-свиной 600 г
Батон нарезной московский 30 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты говяже-свиные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 341 ккал 1684 ккал 20.2% 5.9% 494 г
Белки 10 г 76 г 13.2% 3.9% 760 г
Жиры 31.5 г 56 г 56.3% 16.5% 178 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 0.6% 5093 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 0.9% 3333 г
Вода 52.7 г 2273 г 2.3% 0.7% 4313 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 37.5 мкг 900 мкг 4.2% 1.2% 2400 г
бета Каротин 0.225 мг 5 мг 4.5% 1.3% 2222 г
Витамин В1, тиамин 0.175 мг 1.5 мг 11.7% 3.4% 857 г
Витамин В2, рибофлавин 0.094 мг 1.8 мг 5.2% 1.5% 1915 г
Витамин В4, холин 52.63 мг 500 мг 10.5% 3.1% 950 г
Витамин В5, пантотеновая 0.448 мг 5 мг 9% 2.6% 1116 г
Витамин В6, пиридоксин 0.335 мг 2 мг 16.8% 4.9% 597 г
Витамин В9, фолаты 9.683 мкг 400 мкг 2.4% 0.7% 4131 г
Витамин В12, кобаламин 1.286 мкг 3 мкг 42.9% 12.6% 233 г
Витамин C, аскорбиновая 7.28 мг 90 мг 8.1% 2.4% 1236 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.783 мг 15 мг 11.9% 3.5% 841 г
Витамин Н, биотин 2.838 мкг 50 мкг 5.7% 1.7% 1762 г
Витамин К, филлохинон 37.8 мкг 120 мкг 31.5% 9.2% 317 г
Витамин РР, НЭ 3.5717 мг 20 мг 17.9% 5.2% 560 г
Ниацин 1.672 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 206.35 мг 2500 мг 8.3% 2.4% 1212 г
Кальций, Ca 21.04 мг 1000 мг 2.1% 0.6% 4753 г
Кремний, Si 1.249 мг 30 мг 4.2% 1.2% 2402 г
Магний, Mg 17.02 мг 400 мг 4.3% 1.3% 2350 г
Натрий, Na 34.73 мг 1300 мг 2.7% 0.8% 3743 г
Сера, S 170.84 мг 1000 мг 17.1% 5% 585 г
Фосфор, P 104 мг 800 мг 13% 3.8% 769 г
Хлор, Cl 46.74 мг 2300 мг 2% 0.6% 4921 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 82.2 мкг ~
Бор, B 37.1 мкг ~
Ванадий, V 0.74 мкг ~
Железо, Fe 1.394 мг 18 мг 7.7% 2.3% 1291 г
Йод, I 5.52 мкг 150 мкг 3.7% 1.1% 2717 г
Кобальт, Co 6.326 мкг 10 мкг 63.3% 18.6% 158 г
Литий, Li 0.508 мкг ~
Марганец, Mn 0.0942 мг 2 мг 4.7% 1.4% 2123 г
Медь, Cu 118.36 мкг 1000 мкг 11.8% 3.5% 845 г
Молибден, Mo 8.816 мкг 70 мкг 12.6% 3.7% 794 г
Никель, Ni 8.25 мкг ~
Олово, Sn 36.7 мкг ~
Рубидий, Rb 85.2 мкг ~
Селен, Se 0.15 мкг 55 мкг 0.3% 0.1% 36667 г
Стронций, Sr 2.25 мкг ~
Фтор, F 57.46 мкг 4000 мкг 1.4% 0.4% 6961 г
Хром, Cr 8.6 мкг 50 мкг 17.2% 5% 581 г
Цинк, Zn 2.0479 мг 12 мг 17.1% 5% 586 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.046 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.051 г ~
Аргинин* 0.384 г ~
Валин 0.356 г ~
Гистидин* 0.246 г ~
Изолейцин 0.274 г ~
Лейцин 0.515 г ~
Лизин 0.555 г ~
Метионин 0.156 г ~
Метионин + Цистеин 0.243 г ~
Треонин 0.281 г ~
Триптофан 0.076 г ~
Фенилаланин 0.281 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.509 г ~
Заменимые аминокислоты 0.117 г ~
Аланин 0.383 г ~
Аспарагиновая кислота 0.618 г ~
Гидроксипролин 0.099 г ~
Глицин 0.329 г ~
Глутаминовая кислота 1.089 г ~
Пролин 0.241 г ~
Серин 0.271 г ~
Тирозин 0.231 г ~
Цистеин 0.091 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.3%
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 12.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.36 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.154 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.188 г ~
15:0 Пентадекановая 0.034 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.621 г ~
17:0 Маргариновая 0.089 г ~
18:0 Стеариновая 0.82 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.27 г min 16.8 г 19.5% 5.7%
14:1 Миристолеиновая 0.086 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.311 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.87 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.191 г от 11.2 до 20.6 г 19.6% 5.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.977 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.048 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Котлеты говяже-свиные составляет 341 кКал.

  • Порция = 72 гр (245.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 341 кКал -%
Белки 10 г -%
Жиры 31.5 г -%
Углеводы 4.3 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 52.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ГОВЯЖЕ-СВИНЫЕ

Котлеты говяже-свиные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,7 %, витамином B6 - 16,8 %, витамином B12 - 42,9 %, витамином E - 11,9 %, витамином K - 31,5 %, витамином PP - 17,9 %, фосфором - 13 %, кобальтом - 63,3 %, медью - 11,8 %, молибденом - 12,6 %, хромом - 17,2 %, цинком - 17,1 %

Чем полезен Котлеты говяже-свиные

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты говяже-свиные, калорийность 341 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты говяже-свиные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы