Рецепт Котлета гов- кур. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлета гов- кур

Куриный фарш 1000 г
Говядина, фарш, 85% постного мяса/ 15% жира, сырая 1000 г
Кабачок 300 г
Яйцо куриное 1 Штука
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлета гов- кур".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 158.7 ккал 1684 ккал 9.4% 5.9% 1061 г
Белки 15.7 г 76 г 20.7% 13% 484 г
Жиры 10.1 г 56 г 18% 11.3% 554 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.2% 36500 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 72.6 г 2273 г 3.2% 2% 3131 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.6 мкг 900 мкг 0.8% 0.5% 11842 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 3% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.18 мг 1.8 мг 10% 6.3% 1000 г
Витамин В4, холин 57.37 мг 500 мг 11.5% 7.2% 872 г
Витамин В5, пантотеновая 0.738 мг 5 мг 14.8% 9.3% 678 г
Витамин В6, пиридоксин 0.382 мг 2 мг 19.1% 12% 524 г
Витамин В9, фолаты 4.912 мкг 400 мкг 1.2% 0.8% 8143 г
Витамин В12, кобаламин 1.174 мкг 3 мкг 39.1% 24.6% 256 г
Витамин C, аскорбиновая 1.92 мг 90 мг 2.1% 1.3% 4688 г
Витамин D, кальциферол 0.087 мкг 10 мкг 0.9% 0.6% 11494 г
Витамин D3, холекальциферол 0.043 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.212 мг 15 мг 1.4% 0.9% 7075 г
гамма Токоферол 0.072 мг ~
дельта Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 0.456 мкг 50 мкг 0.9% 0.6% 10965 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.8% 8000 г
Витамин РР, НЭ 4.5178 мг 20 мг 22.6% 14.2% 443 г
Ниацин 0.08 мг ~
Бетаин 6.732 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 381.33 мг 2500 мг 15.3% 9.6% 656 г
Кальций, Ca 11.97 мг 1000 мг 1.2% 0.8% 8354 г
Кремний, Si 3.835 мг 30 мг 12.8% 8.1% 782 г
Магний, Mg 18.01 мг 400 мг 4.5% 2.8% 2221 г
Натрий, Na 56.62 мг 1300 мг 4.4% 2.8% 2296 г
Сера, S 157.04 мг 1000 мг 15.7% 9.9% 637 г
Фосфор, P 154.1 мг 800 мг 19.3% 12.2% 519 г
Хлор, Cl 3.12 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 73718 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 9.2 мкг ~
Бор, B 2.5 мкг ~
Ванадий, V 0.79 мкг ~
Железо, Fe 1.341 мг 18 мг 7.5% 4.7% 1342 г
Йод, I 0.4 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 37500 г
Кобальт, Co 0.341 мкг 10 мкг 3.4% 2.1% 2933 г
Марганец, Mn 0.0262 мг 2 мг 1.3% 0.8% 7634 г
Медь, Cu 63.78 мкг 1000 мкг 6.4% 4% 1568 г
Молибден, Mo 0.452 мкг 70 мкг 0.6% 0.4% 15487 г
Никель, Ni 0.141 мкг ~
Рубидий, Rb 2.8 мкг ~
Селен, Se 11.718 мкг 55 мкг 21.3% 13.4% 469 г
Фтор, F 11.21 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 35682 г
Хром, Cr 0.2 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 25000 г
Цинк, Zn 2.5893 мг 12 мг 21.6% 13.6% 463 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.012 г ~
Валин 0.757 г ~
Гистидин* 0.49 г ~
Изолейцин 0.701 г ~
Лейцин 1.219 г ~
Лизин 1.317 г ~
Метионин 0.402 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.629 г ~
Триптофан 0.107 г ~
Фенилаланин 0.613 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.023 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.933 г ~
Аспарагиновая кислота 1.426 г ~
Гидроксипролин 0.156 г ~
Глицин 0.903 г ~
Глутаминовая кислота 2.336 г ~
Пролин 0.692 г ~
Серин 0.647 г ~
Тирозин 0.511 г ~
Цистеин 0.167 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 10.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 77.03 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.5 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.202 г ~
15:0 Пентадекановая 0.03 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.168 г ~
17:0 Маргариновая 0.074 г ~
18:0 Стеариновая 0.989 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.394 г min 16.8 г 26.2% 16.5%
14:1 Миристолеиновая 0.056 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.464 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.05 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.825 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.275 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.032 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.852 г от 11.2 до 20.6 г 7.6% 4.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.727 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.555 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.054 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.042 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.011 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.048 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.009 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.01 г ~
Трансжиры 0.394 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.384 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.384 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.009 г ~

Энергетическая ценность Котлета гов- кур составляет 158,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 158.7 кКал -%
Белки 15.7 г -%
Жиры 10.1 г -%
Углеводы 0.6 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 72.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТА ГОВ- КУР

Котлета гов- кур богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,5 %, витамином B5 - 14,8 %, витамином B6 - 19,1 %, витамином B12 - 39,1 %, витамином PP - 22,6 %, калием - 15,3 %, кремнием - 12,8 %, фосфором - 19,3 %, селеном - 21,3 %, цинком - 21,6 %

Чем полезен Котлета гов- кур

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлета гов- кур, калорийность 158,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлета гов- кур, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги