Рецепт Пасхальные булочки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пасхальные булочки

Молоко Отборное Деревенское [Домик в деревне]	250 г
Сахар песок	110 г
Ванильный Сахар [Dr. Oetker]	10 г
Яйцо куриное (Запекание)	2 Штука
Соль поваренная пищевая	1.5 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	50 г
Дрожжи Быстродействующие [Саф-Момент]	8 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	3 Стакан 250 мл

Способ приготовления

Пропорции рассчитаны стаканом 250 мл. 1. В половине стакана теплого молока растворить 2 столовые ложки сахара и дрожжи, добавить 2 столовые ложки муки, тщательно перемешать и поставить опару для подхода в теплое место. Через 20 минут опара увеличится вдвое и на поверхности появятся пузыри. Это означает, что опара готова. 2. Растопленное, но не горячее сливочное масло растереть с яйцом, оставшимся сахаром, ванильным сахаром и солью. Влить вторую половину стакана молока, перемешать. 3. Соединить опару с масляно-молочной смесью, перемешать до однородности и начинать постепенно подсыпать муку. 4. Добавлять муку небольшими порциями, сразу вмешивая ее в тесто. Муки может понадобиться больше или меньше, в зависимости от ее качества. 5. Тесто нужно тщательно вымесить. Оно должно получиться мягким, эластичным, не липким. Скатать тесто в шар, положить в миску, накрыть чистым полотенцем и убрать в теплое место на 1-1,5 часа. 6. За это время тесто должно хорошо подойти и значительно увеличиться в объеме, не менее, чем в 2 раза. 7. Для изготовления булочек, тесто разделить на небольшие кусочки, скатать в жгутики. Соединить по два жгутика и скрутить их спиралью. Концы спирали соединить, чтобы получилось кольцо. Уложить булочки на противень, застеленный бумагой для выпечки и смазанный маслом. 8. Булочки сверху смазать яйцом и присыпать коричневым (или обычным) сахаром. Оставить еще на 20 минут, чтобы булочки подошли. За это время разогреть духовку до 220 градусов. Противень поставить в духовку и выпекать булочки в течение 20-25 минут. Пасхальные булочки должны приобрести приятный золотистый цвет. 9. Булочки переложить с противня на решетку и остудить.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пасхальные булочки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	304.1 ккал	1684 ккал	18.1%	6%	554 г
Белки	8 г	76 г	10.5%	3.5%	950 г
Жиры	7.5 г	56 г	13.4%	4.4%	747 г
Углеводы	51.2 г	219 г	23.4%	7.7%	428 г
Пищевые волокна	1.8 г	20 г	9%	3%	1111 г
Вода	38.4 г	2273 г	1.7%	0.6%	5919 г
Зола	0.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	61.1 мкг	900 мкг	6.8%	2.2%	1473 г
Ретинол	0.059 мг	~
бета Каротин	0.027 мг	5 мг	0.5%	0.2%	18519 г
Витамин В1, тиамин	0.076 мг	1.5 мг	5.1%	1.7%	1974 г
Витамин В2, рибофлавин	0.07 мг	1.8 мг	3.9%	1.3%	2571 г
Витамин В4, холин	52.97 мг	500 мг	10.6%	3.5%	944 г
Витамин В5, пантотеновая	0.275 мг	5 мг	5.5%	1.8%	1818 г
Витамин В6, пиридоксин	0.083 мг	2 мг	4.2%	1.4%	2410 г
Витамин В9, фолаты	8.154 мкг	400 мкг	2%	0.7%	4906 г
Витамин В12, кобаламин	0.052 мкг	3 мкг	1.7%	0.6%	5769 г
Витамин D, кальциферол	0.297 мкг	10 мкг	3%	1%	3367 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.911 мг	15 мг	6.1%	2%	1647 г
Витамин Н, биотин	3.07 мкг	50 мкг	6.1%	2%	1629 г
Витамин К, филлохинон	0.6 мкг	120 мкг	0.5%	0.2%	20000 г
Витамин РР, НЭ	1.8176 мг	20 мг	9.1%	3%	1100 г
Ниацин	0.664 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	78.82 мг	2500 мг	3.2%	1.1%	3172 г
Кальций, Ca	16.91 мг	1000 мг	1.7%	0.6%	5914 г
Кремний, Si	2.062 мг	30 мг	6.9%	2.3%	1455 г
Магний, Mg	9.55 мг	400 мг	2.4%	0.8%	4188 г
Натрий, Na	81.1 мг	1300 мг	6.2%	2%	1603 г
Сера, S	54.43 мг	1000 мг	5.4%	1.8%	1837 г
Фосфор, P	66.2 мг	800 мг	8.3%	2.7%	1208 г
Хлор, Cl	126.86 мг	2300 мг	5.5%	1.8%	1813 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	541.2 мкг	~
Бор, B	19.1 мкг	~
Ванадий, V	46.39 мкг	~
Железо, Fe	0.941 мг	18 мг	5.2%	1.7%	1913 г
Йод, I	2.23 мкг	150 мкг	1.5%	0.5%	6726 г
Кобальт, Co	1.91 мкг	10 мкг	19.1%	6.3%	524 г
Марганец, Mn	0.2974 мг	2 мг	14.9%	4.9%	672 г
Медь, Cu	61.89 мкг	1000 мкг	6.2%	2%	1616 г
Молибден, Mo	7.258 мкг	70 мкг	10.4%	3.4%	964 г
Никель, Ni	1.134 мкг	~
Олово, Sn	2.68 мкг	~
Селен, Se	5.719 мкг	55 мкг	10.4%	3.4%	962 г
Титан, Ti	5.67 мкг	~
Фтор, F	17.28 мкг	4000 мкг	0.4%	0.1%	23148 г
Хром, Cr	1.55 мкг	50 мкг	3.1%	1%	3226 г
Цинк, Zn	0.4913 мг	12 мг	4.1%	1.3%	2442 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	34.996 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	12.9 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.084 г	~
Валин	0.083 г	~
Гистидин*	0.037 г	~
Изолейцин	0.065 г	~
Лейцин	0.116 г	~
Лизин	0.096 г	~
Метионин	0.045 г	~
Метионин + Цистеин	0.077 г	~
Треонин	0.066 г	~
Триптофан	0.023 г	~
Фенилаланин	0.07 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.122 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.076 г	~
Аспарагиновая кислота	0.132 г	~
Глицин	0.045 г	~
Глутаминовая кислота	0.191 г	~
Пролин	0.044 г	~
Серин	0.099 г	~
Тирозин	0.052 г	~
Цистеин	0.031 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	2.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	65.76 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	3.4 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.209 г	~
6:0 Капроновая	0.046 г	~
8:0 Каприловая	0.04 г	~
10:0 Каприновая	0.106 г	~
12:0 Лауриновая	0.135 г	~
14:0 Миристиновая	0.442 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.592 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.513 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.979 г	min 16.8 г	11.8%	3.9%
14:1 Миристолеиновая	0.047 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.201 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.701 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.262 г	от 11.2 до 20.6 г	2.3%	0.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.163 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.01 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.011 г	~

Энергетическая ценность Пасхальные булочки составляет 304,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	304.1 кКал	-%
	Белки	8 г	-%
	Жиры	7.5 г	-%
	Углеводы	51.2 г	-%
	Пищевые волокна	1.8 г	-%
	Вода	38.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПАСХАЛЬНЫЕ БУЛОЧКИ

Пасхальные булочки богат такими витаминами и минералами, как: кобальтом - 19,1 %, марганцем - 14,9 %

Чем полезен Пасхальные булочки

Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Пасхальные булочки, калорийность 304,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пасхальные булочки, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Вок из куриной грудки

Рулетики из лаваша с сыром и ветчиной

Лучшие рационы

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 88%

Татьяна

2024-04-04

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 90%

Елена

2024-04-01

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 89%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе