Рецепт Щи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Щи

Капуста белокочанная 100 г
Морковь 100 г
Картофель 100 г
Курица, цыплята-бройлеры, спинки, тушеные 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Щи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 76.9 кКал 1684 кКал 4.6% 6% 2190 г
Белки 4.6 г 76 г 6.1% 7.9% 1652 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 6.5% 2000 г
Углеводы 8 г 219 г 3.7% 4.8% 2738 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 11.1% 1176 г
Вода 82.1 г 2273 г 3.6% 4.7% 2769 г
Зола 0.891 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 585.7 мкг 900 мкг 65.1% 84.7% 154 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 3.451 мг 5 мг 69% 89.7% 145 г
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 5.7% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.082 мг 1.8 мг 4.6% 6% 2195 г
Витамин В4, холин 16.01 мг 500 мг 3.2% 4.2% 3123 г
Витамин В5, пантотеновая 0.259 мг 5 мг 5.2% 6.8% 1931 г
Витамин В6, пиридоксин 0.173 мг 2 мг 8.7% 11.3% 1156 г
Витамин В9, фолаты 11.857 мкг 400 мкг 3% 3.9% 3374 г
Витамин В12, кобаламин 0.026 мкг 3 мкг 0.9% 1.2% 11538 г
Витамин C, аскорбиновая 24.29 мг 90 мг 27% 35.1% 371 г
Витамин D, кальциферол 0.014 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин D3, холекальциферол 0.014 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.21 мг 15 мг 1.4% 1.8% 7143 г
Витамин Н, биотин 0.2 мкг 50 мкг 0.4% 0.5% 25000 г
Витамин К, филлохинон 26.6 мкг 120 мкг 22.2% 28.9% 451 г
Витамин РР, НЭ 1.7061 мг 20 мг 8.5% 11.1% 1172 г
Ниацин 0.857 мг ~
Бетаин 0.614 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 325.86 мг 2500 мг 13% 16.9% 767 г
Кальций, Ca 26.86 мг 1000 мг 2.7% 3.5% 3723 г
Кремний, Si 36.571 мг 30 мг 121.9% 158.5% 82 г
Магний, Mg 24.29 мг 400 мг 6.1% 7.9% 1647 г
Натрий, Na 20.29 мг 1300 мг 1.6% 2.1% 6407 г
Сера, S 53.11 мг 1000 мг 5.3% 6.9% 1883 г
Фосфор, P 58.3 мг 800 мг 7.3% 9.5% 1372 г
Хлор, Cl 45.14 мг 2300 мг 2% 2.6% 5095 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 500.9 мкг ~
Бор, B 147.1 мкг ~
Ванадий, V 70.86 мкг ~
Железо, Fe 0.803 мг 18 мг 4.5% 5.9% 2242 г
Йод, I 3.71 мкг 150 мкг 2.5% 3.3% 4043 г
Кобальт, Co 2.857 мкг 10 мкг 28.6% 37.2% 350 г
Литий, Li 23.714 мкг ~
Марганец, Mn 0.1571 мг 2 мг 7.9% 10.3% 1273 г
Медь, Cu 93.29 мкг 1000 мкг 9.3% 12.1% 1072 г
Молибден, Mo 10.857 мкг 70 мкг 15.5% 20.2% 645 г
Никель, Ni 7.429 мкг ~
Рубидий, Rb 149.6 мкг ~
Селен, Se 3.034 мкг 55 мкг 5.5% 7.2% 1813 г
Стронций, Sr 5.14 мкг ~
Фтор, F 27.14 мкг 4000 мкг 0.7% 0.9% 14738 г
Хром, Cr 5.14 мкг 50 мкг 10.3% 13.4% 973 г
Цинк, Zn 0.6071 мг 12 мг 5.1% 6.6% 1977 г
Цирконий, Zr 0.87 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.371 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 1.629 г ~
Сахароза 1.286 г ~
Фруктоза 0.771 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.399 г ~
Аргинин* 0.267 г ~
Валин 0.216 г ~
Гистидин* 0.111 г ~
Изолейцин 0.202 г ~
Лейцин 0.294 г ~
Лизин 0.319 г ~
Метионин 0.099 г ~
Метионин + Цистеин 0.031 г ~
Треонин 0.179 г ~
Триптофан 0.048 г ~
Фенилаланин 0.175 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.1 г ~
Заменимые аминокислоты 0.752 г ~
Аланин 0.253 г ~
Аспарагиновая кислота 0.442 г ~
Глицин 0.282 г ~
Глутаминовая кислота 0.678 г ~
Пролин 0.218 г ~
Серин 0.176 г ~
Тирозин 0.145 г ~
Цистеин 0.059 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.14 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.571 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.021 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.547 г ~
18:0 Стеариновая 0.15 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.066 г min 16.8 г 6.3% 8.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.144 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.886 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.595 г от 11.2 до 20.6 г 5.3% 6.9%
18:2 Линолевая 0.521 г ~
18:3 Линоленовая 0.045 г ~
20:4 Арахидоновая 0.021 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.003 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 14.4%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.004 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.009 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 16.6%

Энергетическая ценность Щи составляет 76,9 кКал.

  • Порция = 250 гр (192.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 76.9 кКал -%
Белки 4.6 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 8 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 82.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЩИ

Щи богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 65,1 %, бэта-каротином - 69 %, витамином C - 27 %, витамином K - 22,2 %, калием - 13 %, кремнием - 121,9 %, кобальтом - 28,6 %, молибденом - 15,5 %

Чем полезен Щи

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Щи, калорийность 76,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Щи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги