Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат

Сыр адыгейский, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 300 г
Свекла, вареная 600 г
Горошек зеленый. Консервы 300 г
Укроп 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 97.5 ккал 1684 ккал 5.8% 5.9% 1727 г
Белки 6.5 г 76 г 8.6% 8.8% 1169 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 9.3% 1098 г
Углеводы 6 г 219 г 2.7% 2.8% 3650 г
Углеводы (общие) 4.9 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 11.3% 909 г
Вода 78.6 г 2273 г 3.5% 3.6% 2892 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 74.6 мкг 900 мкг 8.3% 8.5% 1206 г
Ретинол 0.051 мг ~
бета Каротин 0.147 мг 5 мг 2.9% 3% 3401 г
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 3.5% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.107 мг 1.8 мг 5.9% 6.1% 1682 г
Витамин В4, холин 7.92 мг 500 мг 1.6% 1.6% 6313 г
Витамин В5, пантотеновая 0.176 мг 5 мг 3.5% 3.6% 2841 г
Витамин В6, пиридоксин 0.072 мг 2 мг 3.6% 3.7% 2778 г
Витамин В9, фолаты 48.074 мкг 400 мкг 12% 12.3% 832 г
Витамин В12, кобаламин 0.372 мкг 3 мкг 12.4% 12.7% 806 г
Витамин C, аскорбиновая 5.14 мг 90 мг 5.7% 5.8% 1751 г
Витамин D, кальциферол 0.159 мкг 10 мкг 1.6% 1.6% 6289 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.158 мг 15 мг 1.1% 1.1% 9494 г
Витамин Н, биотин 0.945 мкг 50 мкг 1.9% 1.9% 5291 г
Витамин К, филлохинон 4.7 мкг 120 мкг 3.9% 4% 2553 г
Витамин РР, НЭ 1.9112 мг 20 мг 9.6% 9.8% 1046 г
Ниацин 0.253 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 195.91 мг 2500 мг 7.8% 8% 1276 г
Кальций, Ca 143.66 мг 1000 мг 14.4% 14.8% 696 г
Кремний, Si 3.112 мг 30 мг 10.4% 10.7% 964 г
Магний, Mg 23.39 мг 400 мг 5.8% 5.9% 1710 г
Натрий, Na 244.32 мг 1300 мг 18.8% 19.3% 532 г
Сера, S 64.82 мг 1000 мг 6.5% 6.7% 1543 г
Фосфор, P 124.2 мг 800 мг 15.5% 15.9% 644 г
Хлор, Cl 185.05 мг 2300 мг 8% 8.2% 1243 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 0.8 мкг ~
Бор, B 25.2 мкг ~
Ванадий, V 5.7 мкг ~
Железо, Fe 0.727 мг 18 мг 4% 4.1% 2476 г
Йод, I 0.19 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 78947 г
Кобальт, Co 0.499 мкг 10 мкг 5% 5.1% 2004 г
Литий, Li 0.017 мкг ~
Марганец, Mn 0.2465 мг 2 мг 12.3% 12.6% 811 г
Медь, Cu 82.53 мкг 1000 мкг 8.3% 8.5% 1212 г
Молибден, Mo 3.164 мкг 70 мкг 4.5% 4.6% 2212 г
Никель, Ni 0.047 мкг ~
Рубидий, Rb 0.1 мкг ~
Селен, Se 0.84 мкг 55 мкг 1.5% 1.5% 6548 г
Стронций, Sr 0.66 мкг ~
Фтор, F 1.26 мкг 4000 мкг 317460 г
Хром, Cr 0.49 мкг 50 мкг 1% 1% 10204 г
Цинк, Zn 1.2596 мг 12 мг 10.5% 10.8% 953 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.794 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.106 г ~
Валин 0.069 г ~
Гистидин* 0.026 г ~
Изолейцин 0.06 г ~
Лейцин 0.092 г ~
Лизин 0.087 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.015 г ~
Треонин 0.061 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.056 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.057 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.066 г ~
Аспарагиновая кислота 0.177 г ~
Глицин 0.056 г ~
Глутаминовая кислота 0.308 г ~
Пролин 0.059 г ~
Серин 0.07 г ~
Тирозин 0.045 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.39 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.287 г min 16.8 г 7.7% 7.9%
18:1 Олеиновая (ud) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.199 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.029 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Салат составляет 97,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 97.5 кКал -%
Белки 6.5 г -%
Жиры 5.1 г -%
Углеводы 6 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 78.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ

Салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 12 %, витамином B12 - 12,4 %, кальцием - 14,4 %, фосфором - 15,5 %, марганцем - 12,3 %

Чем полезен Салат

  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат, калорийность 97,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты