Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Капуста белокочанная (Варка без слива) 110 г
Лук репчатый (Жарка) 140 г
Жир кулинарный, домашний, на основе смальца и растительного масла 50 г
Морковь 50 г
Томатный сок без соли, консервированный 900 г
Картофель 450 г
Чечевица, зерно (Варка) 200 г
Грибы жареные (сушеные) по 1-268 200 г
Вода водопроводная, городская 2000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 52.4 ккал 1684 ккал 3.1% 5.9% 3214 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 5.5% 3455 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 8.8% 2154 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 4.4% 4380 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 15.3% 1250 г
Вода 87.5 г 2273 г 3.8% 7.3% 2598 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30.4 мкг 900 мкг 3.4% 6.5% 2961 г
бета Каротин 0.213 мг 5 мг 4.3% 8.2% 2347 г
Ликопин 2007.726 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 13.33 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 6.9% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.076 мг 1.8 мг 4.2% 8% 2368 г
Витамин В4, холин 8.24 мг 500 мг 1.6% 3.1% 6068 г
Витамин В5, пантотеновая 0.085 мг 5 мг 1.7% 3.2% 5882 г
Витамин В6, пиридоксин 0.07 мг 2 мг 3.5% 6.7% 2857 г
Витамин В9, фолаты 6.341 мкг 400 мкг 1.6% 3.1% 6308 г
Витамин C, аскорбиновая 19.26 мг 90 мг 21.4% 40.8% 467 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.7 мг 15 мг 4.7% 9% 2143 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.064 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 78125 г
Витамин К, филлохинон 3.4 мкг 120 мкг 2.8% 5.3% 3529 г
Витамин РР, НЭ 1.8707 мг 20 мг 9.4% 17.9% 1069 г
Ниацин 0.969 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 211.56 мг 2500 мг 8.5% 16.2% 1182 г
Кальций, Ca 13.34 мг 1000 мг 1.3% 2.5% 7496 г
Кремний, Si 10.683 мг 30 мг 35.6% 67.9% 281 г
Магний, Mg 12.8 мг 400 мг 3.2% 6.1% 3125 г
Натрий, Na 30.84 мг 1300 мг 2.4% 4.6% 4215 г
Сера, S 16.28 мг 1000 мг 1.6% 3.1% 6143 г
Фосфор, P 44.7 мг 800 мг 5.6% 10.7% 1790 г
Хлор, Cl 12.54 мг 2300 мг 0.5% 1% 18341 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 123.9 мкг ~
Бор, B 51.5 мкг ~
Ванадий, V 18.99 мкг ~
Железо, Fe 0.888 мг 18 мг 4.9% 9.4% 2027 г
Йод, I 0.82 мкг 150 мкг 0.5% 1% 18293 г
Кобальт, Co 1.359 мкг 10 мкг 13.6% 26% 736 г
Литий, Li 12.246 мкг ~
Марганец, Mn 0.1008 мг 2 мг 5% 9.5% 1984 г
Медь, Cu 66.96 мкг 1000 мкг 6.7% 12.8% 1493 г
Молибден, Mo 5.048 мкг 70 мкг 7.2% 13.7% 1387 г
Никель, Ni 8.716 мкг ~
Рубидий, Rb 65.4 мкг ~
Селен, Se 0.919 мкг 55 мкг 1.7% 3.2% 5985 г
Стронций, Sr 1.86 мкг ~
Титан, Ti 14.51 мкг ~
Фтор, F 47.49 мкг 4000 мкг 1.2% 2.3% 8423 г
Хром, Cr 1.79 мкг 50 мкг 3.6% 6.9% 2793 г
Цинк, Zn 0.2231 мг 12 мг 1.9% 3.6% 5379 г
Цирконий, Zr 0.48 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.603 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.104 г ~
Аргинин* 0.125 г ~
Валин 0.083 г ~
Гистидин* 0.043 г ~
Изолейцин 0.067 г ~
Лейцин 0.117 г ~
Лизин 0.11 г ~
Метионин 0.019 г ~
Метионин + Цистеин 0.033 г ~
Треонин 0.067 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.082 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.127 г ~
Заменимые аминокислоты 0.184 г ~
Аланин 0.072 г ~
Аспарагиновая кислота 0.207 г ~
Глицин 0.069 г ~
Глутаминовая кислота 0.335 г ~
Пролин 0.068 г ~
Серин 0.084 г ~
Тирозин 0.054 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 8.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.69 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.16 мг ~
бета Ситостерол 0.054 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.295 г ~
18:0 Стеариновая 0.19 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.568 г min 16.8 г 3.4% 6.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.039 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.524 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.15 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.133 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 52,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 52.4 кКал -%
Белки 2.2 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 5 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 87.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 21,4 %, кремнием - 35,6 %, кобальтом - 13,6 %

Чем полезен Борщ

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 52,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы