Рецепт Рыба под шубкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыба под шубкой

Судак	500 г
Оливковое масло	3 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыба под шубкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	107.7 ккал	1684 ккал	6.4%	5.9%	1564 г
Белки	17.9 г	76 г	23.6%	21.9%	425 г
Жиры	4 г	56 г	7.1%	6.6%	1400 г
Вода	76.9 г	2273 г	3.4%	3.2%	2956 г
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	9.7 мкг	900 мкг	1.1%	1%	9278 г
Ретинол	0.01 мг	~
Витамин В1, тиамин	0.078 мг	1.5 мг	5.2%	4.8%	1923 г
Витамин В2, рибофлавин	0.107 мг	1.8 мг	5.9%	5.5%	1682 г
Витамин В4, холин	0.01 мг	500 мг			5000000 г
Витамин В5, пантотеновая	0.728 мг	5 мг	14.6%	13.6%	687 г
Витамин В6, пиридоксин	0.184 мг	2 мг	9.2%	8.5%	1087 г
Витамин В9, фолаты	18.447 мкг	400 мкг	4.6%	4.3%	2168 г
Витамин В12, кобаламин	1.942 мкг	3 мкг	64.7%	60.1%	154 г
Витамин C, аскорбиновая	2.91 мг	90 мг	3.2%	3%	3093 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.1 мг	15 мг	14%	13%	714 г
Витамин К, филлохинон	1.8 мкг	120 мкг	1.5%	1.4%	6667 г
Витамин РР, НЭ	4.9515 мг	20 мг	24.8%	23%	404 г
Ниацин	1.942 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	271.87 мг	2500 мг	10.9%	10.1%	920 г
Кальций, Ca	34.01 мг	1000 мг	3.4%	3.2%	2940 г
Магний, Mg	24.27 мг	400 мг	6.1%	5.7%	1648 г
Натрий, Na	34.04 мг	1300 мг	2.6%	2.4%	3819 г
Сера, S	182.52 мг	1000 мг	18.3%	17%	548 г
Фосфор, P	223.4 мг	800 мг	27.9%	25.9%	358 г
Хлор, Cl	48.54 мг	2300 мг	2.1%	1.9%	4738 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.497 мг	18 мг	2.8%	2.6%	3622 г
Йод, I	4.85 мкг	150 мкг	3.2%	3%	3093 г
Кобальт, Co	19.417 мкг	10 мкг	194.2%	180.3%	52 г
Марганец, Mn	0.0485 мг	2 мг	2.4%	2.2%	4124 г
Медь, Cu	106.8 мкг	1000 мкг	10.7%	9.9%	936 г
Молибден, Mo	3.883 мкг	70 мкг	5.5%	5.1%	1803 г
Никель, Ni	5.825 мкг	~
Селен, Se	12.233 мкг	55 мкг	22.2%	20.6%	450 г
Фтор, F	29.13 мкг	4000 мкг	0.7%	0.6%	13732 г
Хром, Cr	53.4 мкг	50 мкг	106.8%	99.2%	94 г
Цинк, Zn	0.6796 мг	12 мг	5.7%	5.3%	1766 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1 г	~
Валин	0.951 г	~
Гистидин*	0.388 г	~
Изолейцин	0.913 г	~
Лейцин	1.359 г	~
Лизин	1.573 г	~
Метионин	0.515 г	~
Метионин + Цистеин	0.767 г	~
Треонин	0.767 г	~
Триптофан	0.175 г	~
Фенилаланин	0.66 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.146 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	1.262 г	~
Аспарагиновая кислота	1.573 г	~
Глицин	0.981 г	~
Глутаминовая кислота	2.272 г	~
Пролин	1.087 г	~
Серин	0.553 г	~
Тирозин	0.485 г	~
Цистеин	0.252 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	10.3%
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	7.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	58.25 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	2.913 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.7 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.019 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.55 г	~
17:0 Маргариновая	0.01 г	~
18:0 Стеариновая	0.112 г	~
20:0 Арахиновая	0.025 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.308 г	min 16.8 г	13.7%	12.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.123 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.133 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.044 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.01 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.511 г	от 11.2 до 20.6 г	4.6%	4.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.369 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.01 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.019 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.019 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.019 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.039 г	~

Энергетическая ценность Рыба под шубкой составляет 107,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	107.7 кКал	-%
	Белки	17.9 г	-%
	Жиры	4 г	-%
	Углеводы	0 г	-%
	Пищевые волокна	0 г	-%
	Вода	76.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБА ПОД ШУБКОЙ

Рыба под шубкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 14,6 %, витамином B12 - 64,7 %, витамином E - 14 %, витамином PP - 24,8 %, фосфором - 27,9 %, кобальтом - 194,2 %, селеном - 22,2 %, хромом - 106,8 %

Чем полезен Рыба под шубкой

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Рыба под шубкой, калорийность 107,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыба под шубкой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Анна Моррей

2024-04-15

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 88%

Елена

2024-04-01

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 89%

Радмира

2024-04-18

Калорийность: 1126 кКал

Витамины и минералы: 85%

Интересные блоги

Новые рецепты

Треска отварная, с соусом из топинамбура

Тыква с рыбой в духовке

Салат овощной с сыром и яйцом

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе