Рецепт Омлет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Омлет

Яйцо куриное (Запекание) 140 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное (Запекание) 175 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Омлет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 184.8 кКал 1684 кКал 11% 6% 911 г
Белки 13.4 г 76 г 17.6% 9.5% 567 г
Жиры 12.2 г 56 г 21.8% 11.8% 459 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 1.3% 4132 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Вода 61.4 г 2273 г 2.7% 1.5% 3702 г
Зола 1.546 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 214.7 мкг 900 мкг 23.9% 12.9% 419 г
Ретинол 0.228 мг ~
бета Каротин 0.054 мг 5 мг 1.1% 0.6% 9259 г
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 2.5% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.491 мг 1.8 мг 27.3% 14.8% 367 г
Витамин В4, холин 219.69 мг 500 мг 43.9% 23.8% 228 г
Витамин В5, пантотеновая 1.283 мг 5 мг 25.7% 13.9% 390 г
Витамин В6, пиридоксин 0.128 мг 2 мг 6.4% 3.5% 1563 г
Витамин В9, фолаты 7.615 мкг 400 мкг 1.9% 1% 5253 г
Витамин В12, кобаламин 0.625 мкг 3 мкг 20.8% 11.3% 480 г
Витамин C, аскорбиновая 0.32 мг 90 мг 0.4% 0.2% 28125 г
Витамин D, кальциферол 1.768 мкг 10 мкг 17.7% 9.6% 566 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.569 мг 15 мг 3.8% 2.1% 2636 г
Витамин Н, биотин 19.676 мкг 50 мкг 39.4% 21.3% 254 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 3.6082 мг 20 мг 18% 9.7% 554 г
Ниацин 0.267 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 258.15 мг 2500 мг 10.3% 5.6% 968 г
Кальций, Ca 162.17 мг 1000 мг 16.2% 8.8% 617 г
Магний, Mg 23.55 мг 400 мг 5.9% 3.2% 1699 г
Натрий, Na 161.42 мг 1300 мг 12.4% 6.7% 805 г
Сера, S 172.61 мг 1000 мг 17.3% 9.4% 579 г
Фосфор, P 249.8 мг 800 мг 31.2% 16.9% 320 г
Хлор, Cl 227.82 мг 2300 мг 9.9% 5.4% 1010 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 49.8 мкг ~
Железо, Fe 2.217 мг 18 мг 12.3% 6.7% 812 г
Йод, I 19.26 мкг 150 мкг 12.8% 6.9% 779 г
Кобальт, Co 9.344 мкг 10 мкг 93.4% 50.5% 107 г
Марганец, Mn 0.0296 мг 2 мг 1.5% 0.8% 6757 г
Медь, Cu 82.26 мкг 1000 мкг 8.2% 4.4% 1216 г
Молибден, Mo 10.076 мкг 70 мкг 14.4% 7.8% 695 г
Олово, Sn 14.95 мкг ~
Селен, Se 25.336 мкг 55 мкг 46.1% 24.9% 217 г
Стронций, Sr 16.95 мкг ~
Фтор, F 66.61 мкг 4000 мкг 1.7% 0.9% 6005 г
Хром, Cr 5.39 мкг 50 мкг 10.8% 5.8% 928 г
Цинк, Zn 1.3364 мг 12 мг 11.1% 6% 898 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 5.3 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.67 г ~
Валин 0.653 г ~
Гистидин* 0.288 г ~
Изолейцин 0.509 г ~
Лейцин 0.916 г ~
Лизин 0.764 г ~
Метионин 0.356 г ~
Метионин + Цистеин 0.611 г ~
Треонин 0.518 г ~
Триптофан 0.17 г ~
Фенилаланин 0.552 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.959 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.602 г ~
Аспарагиновая кислота 1.044 г ~
Глицин 0.356 г ~
Глутаминовая кислота 1.502 г ~
Пролин 0.339 г ~
Серин 0.789 г ~
Тирозин 0.407 г ~
Цистеин 0.246 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 454.01 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.034 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.739 г ~
17:0 Маргариновая 0.025 г ~
18:0 Стеариновая 0.747 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.887 г min 16.8 г 29.1% 15.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.331 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.47 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.034 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.064 г от 11.2 до 20.6 г 9.5% 5.1%
18:2 Линолевая 0.933 г ~
18:3 Линоленовая 0.051 г ~
20:4 Арахидоновая 0.085 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6%
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 17.3%

Энергетическая ценность Омлет составляет 184,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 184.8 кКал -%
Белки 13.4 г -%
Жиры 12.2 г -%
Углеводы 5.3 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 61.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОМЛЕТ

Омлет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,9 %, витамином B2 - 27,3 %, холином - 43,9 %, витамином B5 - 25,7 %, витамином B12 - 20,8 %, витамином D - 17,7 %, витамином H - 39,4 %, витамином PP - 18 %, кальцием - 16,2 %, фосфором - 31,2 %, железом - 12,3 %, йодом - 12,8 %, кобальтом - 93,4 %, молибденом - 14,4 %, селеном - 46,1 %, цинком - 11,1 %

Чем полезен Омлет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Омлет, калорийность 184,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Омлет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты