Рецепт Минтай на пару. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай на пару

Минтай (Варка) 300 г
Перец сладкий красный (На пару) 20 г
Перец сладкий зеленый (На пару) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай на пару".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 76.7 кКал 1684 кКал 4.6% 6% 2196 г
Белки 16.3 г 76 г 21.4% 27.9% 466 г
Жиры 0.9 г 56 г 1.6% 2.1% 6222 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.5% 27375 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 1.3% 10000 г
Вода 82.1 г 2273 г 3.6% 4.7% 2769 г
Зола 0.723 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 50.4 мкг 900 мкг 5.6% 7.3% 1786 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.259 мг 5 мг 5.2% 6.8% 1931 г
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 6.8% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.085 мг 1.8 мг 4.7% 6.1% 2118 г
Витамин В4, холин 66.53 мг 500 мг 13.3% 17.3% 752 г
Витамин В5, пантотеновая 0.186 мг 5 мг 3.7% 4.8% 2688 г
Витамин В6, пиридоксин 0.118 мг 2 мг 5.9% 7.7% 1695 г
Витамин В9, фолаты 2.144 мкг 400 мкг 0.5% 0.7% 18657 г
Витамин В12, кобаламин 1.648 мкг 3 мкг 54.9% 71.6% 182 г
Витамин C, аскорбиновая 20.91 мг 90 мг 23.2% 30.2% 430 г
Витамин D, кальциферол 0.202 мкг 10 мкг 2% 2.6% 4950 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.403 мг 15 мг 2.7% 3.5% 3722 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 1% 13333 г
Витамин РР, НЭ 3.683 мг 20 мг 18.4% 24% 543 г
Ниацин 1.118 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 280.58 мг 2500 мг 11.2% 14.6% 891 г
Кальций, Ca 32.72 мг 1000 мг 3.3% 4.3% 3056 г
Кремний, Si 1.597 мг 30 мг 5.3% 6.9% 1879 г
Магний, Mg 40.13 мг 400 мг 10% 13% 997 г
Натрий, Na 18.07 мг 1300 мг 1.4% 1.8% 7194 г
Сера, S 173.23 мг 1000 мг 17.3% 22.6% 577 г
Фосфор, P 189 мг 800 мг 23.6% 30.8% 423 г
Хлор, Cl 74.73 мг 2300 мг 3.2% 4.2% 3078 г
Микроэлементы
Бор, B 1.1 мкг ~
Железо, Fe 0.693 мг 18 мг 3.9% 5.1% 2597 г
Йод, I 86.53 мкг 150 мкг 57.7% 75.2% 173 г
Кобальт, Co 11.936 мкг 10 мкг 119.4% 155.7% 84 г
Литий, Li 6.316 мкг ~
Марганец, Mn 0.077 мг 2 мг 3.9% 5.1% 2597 г
Медь, Cu 127.72 мкг 1000 мкг 12.8% 16.7% 783 г
Молибден, Mo 2.319 мкг 70 мкг 3.3% 4.3% 3019 г
Никель, Ni 3.785 мкг ~
Селен, Se 14.317 мкг 55 мкг 26% 33.9% 384 г
Фтор, F 343.24 мкг 4000 мкг 8.6% 11.2% 1165 г
Хром, Cr 27.76 мкг 50 мкг 55.5% 72.4% 180 г
Цинк, Zn 1.0387 мг 12 мг 8.7% 11.3% 1155 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.014 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.156 г ~
Сахароза 0.052 г ~
Фруктоза 0.178 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.024 г ~
Аргинин* 1.113 г ~
Валин 1.004 г ~
Гистидин* 0.445 г ~
Изолейцин 1.226 г ~
Лейцин 1.448 г ~
Лизин 2.005 г ~
Метионин 0.667 г ~
Метионин + Цистеин 0.835 г ~
Треонин 1.003 г ~
Триптофан 0.223 г ~
Фенилаланин 0.781 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.45 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1 г ~
Аспарагиновая кислота 1.333 г ~
Глицин 0.889 г ~
Глутаминовая кислота 1.444 г ~
Пролин 0.667 г ~
Серин 0.778 г ~
Тирозин 0.669 г ~
Цистеин 0.167 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 50.56 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.111 г ~
18:0 Стеариновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.162 г min 16.8 г 1% 1.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.044 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.089 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.415 г от 11.2 до 20.6 г 3.7% 4.8%
18:2 Линолевая 0.011 г ~
18:3 Линоленовая 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая 0.033 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 28.9%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.2 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.211 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5.6%

Энергетическая ценность Минтай на пару составляет 76,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 76.7 кКал -%
Белки 16.3 г -%
Жиры 0.9 г -%
Углеводы 0.8 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 82.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ НА ПАРУ

Минтай на пару богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,3 %, витамином B12 - 54,9 %, витамином C - 23,2 %, витамином PP - 18,4 %, калием - 11,2 %, фосфором - 23,6 %, йодом - 57,7 %, кобальтом - 119,4 %, медью - 12,8 %, селеном - 26 %, хромом - 55,5 %

Чем полезен Минтай на пару

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтай на пару, калорийность 76,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай на пару, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты