Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат

Пекинская капуста 125 г
Огурец грунтовый 105 г
Редис 68 г
Помидор (томат), грунтовый 140 г
Курица-гриль в оригинальной приправке, бройлеры или цыплята, грудка, приправленные, приготовленные на гриле, только мясо 172 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 61.6 ккал 1684 ккал 3.7% 6% 2734 г
Белки 9 г 76 г 11.8% 19.2% 844 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 5.5% 2947 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 1.5% 10950 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 6.5% 2500 г
Вода 85.2 г 2273 г 3.7% 6% 2668 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 57.1 мкг 900 мкг 6.3% 10.2% 1576 г
Ретинол 0.024 мг ~
альфа Каротин 0.187 мкг ~
бета Каротин 0.218 мг 5 мг 4.4% 7.1% 2294 г
Лютеин + Зеаксантин 8.955 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 4.7% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.121 мг 1.8 мг 6.7% 10.9% 1488 г
Витамин В4, холин 44.76 мг 500 мг 9% 14.6% 1117 г
Витамин В5, пантотеновая 0.597 мг 5 мг 11.9% 19.3% 838 г
Витамин В6, пиридоксин 0.155 мг 2 мг 7.8% 12.7% 1290 г
Витамин В9, фолаты 21.73 мкг 400 мкг 5.4% 8.8% 1841 г
Витамин В12, кобаламин 0.116 мкг 3 мкг 3.9% 6.3% 2586 г
Витамин C, аскорбиновая 14.37 мг 90 мг 16% 26% 626 г
Витамин D, кальциферол 0.199 мкг 10 мкг 2% 3.2% 5025 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.333 мг 15 мг 2.2% 3.6% 4505 г
гамма Токоферол 0.023 мг ~
Витамин Н, биотин 2.219 мкг 50 мкг 4.4% 7.1% 2253 г
Витамин К, филлохинон 13.3 мкг 120 мкг 11.1% 18% 902 г
Витамин РР, НЭ 2.8765 мг 20 мг 14.4% 23.4% 695 г
Ниацин 0.163 мг ~
Бетаин 1.545 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 243.43 мг 2500 мг 9.7% 15.7% 1027 г
Кальций, Ca 33.17 мг 1000 мг 3.3% 5.4% 3015 г
Кремний, Si 13.518 мг 30 мг 45.1% 73.2% 222 г
Магний, Mg 17.62 мг 400 мг 4.4% 7.1% 2270 г
Натрий, Na 97.05 мг 1300 мг 7.5% 12.2% 1340 г
Сера, S 94.26 мг 1000 мг 9.4% 15.3% 1061 г
Фосфор, P 99.6 мг 800 мг 12.5% 20.3% 803 г
Хлор, Cl 34.41 мг 2300 мг 1.5% 2.4% 6684 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 152.7 мкг ~
Бор, B 34.4 мкг ~
Ванадий, V 18.88 мкг ~
Железо, Fe 0.783 мг 18 мг 4.4% 7.1% 2299 г
Йод, I 3.51 мкг 150 мкг 2.3% 3.7% 4274 г
Кобальт, Co 2.619 мкг 10 мкг 26.2% 42.5% 382 г
Литий, Li 8.394 мкг ~
Марганец, Mn 0.1131 мг 2 мг 5.7% 9.3% 1768 г
Медь, Cu 79.14 мкг 1000 мкг 7.9% 12.8% 1264 г
Молибден, Mo 3.685 мкг 70 мкг 5.3% 8.6% 1900 г
Никель, Ni 4.139 мкг ~
Рубидий, Rb 32 мкг ~
Селен, Se 13.209 мкг 55 мкг 24% 39% 416 г
Фтор, F 14.86 мкг 4000 мкг 0.4% 0.6% 26918 г
Хром, Cr 3.46 мкг 50 мкг 6.9% 11.2% 1445 г
Цинк, Zn 0.4599 мг 12 мг 3.8% 6.2% 2609 г
Цирконий, Zr 1 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.109 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.092 г ~
Аргинин* 0.509 г ~
Валин 0.365 г ~
Гистидин* 0.284 г ~
Изолейцин 0.352 г ~
Лейцин 0.657 г ~
Лизин 0.776 г ~
Метионин 0.227 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.202 г ~
Триптофан 0.086 г ~
Фенилаланин 0.325 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.023 г ~
Заменимые аминокислоты 0.284 г ~
Аланин 0.395 г ~
Аспарагиновая кислота 0.501 г ~
Гидроксипролин 0.002 г ~
Глицин 0.334 г ~
Глутаминовая кислота 1.051 г ~
Пролин 0.293 г ~
Серин 0.267 г ~
Тирозин 0.269 г ~
Цистеин 0.086 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 10.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 73.64 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.147 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.048 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.618 г min 16.8 г 3.7% 6%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.03 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.03 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.217 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.211 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.28 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 4.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.111 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.107 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Салат составляет 61,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 61.6 кКал -%
Белки 9 г -%
Жиры 1.9 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 85.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ

Салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 11,9 %, витамином C - 16 %, витамином K - 11,1 %, витамином PP - 14,4 %, кремнием - 45,1 %, фосфором - 12,5 %, кобальтом - 26,2 %, селеном - 24 %

Чем полезен Салат

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат, калорийность 61,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги