Рецепт Куриная грудка с грибами и сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриная грудка с грибами и сыром

Шампиньоны 150 г
Куриная грудка (филе) 500 г
Лук репчатый 50 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная грудка с грибами и сыром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123.8 ккал 1684 ккал 7.4% 6% 1360 г
Белки 18.5 г 76 г 24.3% 19.6% 411 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 7.4% 1098 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.3% 27375 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.8% 2857 г
Вода 73.2 г 2273 г 3.2% 2.6% 3105 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 42 мкг 900 мкг 4.7% 3.8% 2143 г
Ретинол 0.033 мг ~
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.4% 21739 г
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 3.8% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.167 мг 1.8 мг 9.3% 7.5% 1078 г
Витамин В4, холин 57.76 мг 500 мг 11.6% 9.4% 866 г
Витамин В5, пантотеновая 1.372 мг 5 мг 27.4% 22.1% 364 г
Витамин В6, пиридоксин 0.536 мг 2 мг 26.8% 21.6% 373 г
Витамин В9, фолаты 14.75 мкг 400 мкг 3.7% 3% 2712 г
Витамин В12, кобаламин 0.338 мкг 3 мкг 11.3% 9.1% 888 г
Витамин C, аскорбиновая 2.03 мг 90 мг 2.3% 1.9% 4433 г
Витамин D, кальциферол 0.139 мкг 10 мкг 1.4% 1.1% 7194 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.444 мг 15 мг 3% 2.4% 3378 г
Витамин Н, биотин 3.344 мкг 50 мкг 6.7% 5.4% 1495 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 6.65 мг 20 мг 33.3% 26.9% 301 г
Ниацин 7.75 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 303.81 мг 2500 мг 12.2% 9.9% 823 г
Кальций, Ca 117.69 мг 1000 мг 11.8% 9.5% 850 г
Кремний, Si 0.875 мг 30 мг 2.9% 2.3% 3429 г
Магний, Mg 61.81 мг 400 мг 15.5% 12.5% 647 г
Натрий, Na 140.13 мг 1300 мг 10.8% 8.7% 928 г
Сера, S 178.38 мг 1000 мг 17.8% 14.4% 561 г
Фосфор, P 194.6 мг 800 мг 24.3% 19.6% 411 г
Хлор, Cl 210.5 мг 2300 мг 9.2% 7.4% 1093 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 103.5 мкг ~
Бор, B 12.5 мкг ~
Ванадий, V 0.38 мкг ~
Железо, Fe 1.106 мг 18 мг 6.1% 4.9% 1627 г
Йод, I 7.31 мкг 150 мкг 4.9% 4% 2052 г
Кобальт, Co 8.75 мкг 10 мкг 87.5% 70.7% 114 г
Литий, Li 0.15 мкг ~
Марганец, Mn 0.066 мг 2 мг 3.3% 2.7% 3030 г
Медь, Cu 155.31 мкг 1000 мкг 15.5% 12.5% 644 г
Молибден, Mo 7.438 мкг 70 мкг 10.6% 8.6% 941 г
Никель, Ni 0.188 мкг ~
Рубидий, Rb 34.6 мкг ~
Селен, Se 20.969 мкг 55 мкг 38.1% 30.8% 262 г
Стронций, Sr 3.15 мкг ~
Титан, Ti 10.78 мкг ~
Фтор, F 85.81 мкг 4000 мкг 2.1% 1.7% 4661 г
Хром, Cr 18.19 мкг 50 мкг 36.4% 29.4% 275 г
Цинк, Zn 1.3556 мг 12 мг 11.3% 9.1% 885 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.006 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.088 г ~
Аргинин* 1.236 г ~
Валин 1.025 г ~
Гистидин* 1.012 г ~
Изолейцин 0.83 г ~
Лейцин 1.482 г ~
Лизин 1.845 г ~
Метионин 0.349 г ~
Метионин + Цистеин 0.639 г ~
Треонин 0.811 г ~
Триптофан 0.321 г ~
Фенилаланин 0.818 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.551 г ~
Заменимые аминокислоты 1.82 г ~
Аланин 0.891 г ~
Аспарагиновая кислота 1.386 г ~
Гидроксипролин 0.131 г ~
Глицин 0.625 г ~
Глутаминовая кислота 2.358 г ~
Пролин 0.923 г ~
Серин 0.783 г ~
Тирозин 0.733 г ~
Цистеин 0.296 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.25 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.013 г ~
8:0 Каприловая 0.049 г ~
10:0 Каприновая 0.158 г ~
12:0 Лауриновая 0.145 г ~
14:0 Миристиновая 0.315 г ~
15:0 Пентадекановая 0.036 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.035 г ~
17:0 Маргариновая 0.024 г ~
18:0 Стеариновая 0.48 г ~
20:0 Арахиновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.426 г min 16.8 г 8.5% 6.9%
14:1 Миристолеиновая 0.049 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.149 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.216 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.315 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.296 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Куриная грудка с грибами и сыром составляет 123,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 123.8 кКал -%
Белки 18.5 г -%
Жиры 5.1 г -%
Углеводы 0.8 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 73.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ ГРУДКА С ГРИБАМИ И СЫРОМ

Куриная грудка с грибами и сыром богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,6 %, витамином B5 - 27,4 %, витамином B6 - 26,8 %, витамином B12 - 11,3 %, витамином PP - 33,3 %, калием - 12,2 %, кальцием - 11,8 %, магнием - 15,5 %, фосфором - 24,3 %, кобальтом - 87,5 %, медью - 15,5 %, селеном - 38,1 %, хромом - 36,4 %, цинком - 11,3 %

Чем полезен Куриная грудка с грибами и сыром

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриная грудка с грибами и сыром, калорийность 123,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриная грудка с грибами и сыром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы