Рецепт Капуста в сливках. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста в сливках

Цветная капуста (Варка со сливом) 511 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные 200 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста в сливках".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 72.8 ккал 1684 ккал 4.3% 5.9% 2313 г
Белки 2.6 г 76 г 3.4% 4.7% 2923 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 12.1% 1143 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 2.7% 4977 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 11% 1250 г
Вода 94.4 г 2273 г 4.2% 5.8% 2408 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 33.4 мкг 900 мкг 3.7% 5.1% 2695 г
Ретинол 0.029 мг ~
бета Каротин 0.03 мг 5 мг 0.6% 0.8% 16667 г
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 7.3% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.105 мг 1.8 мг 5.8% 8% 1714 г
Витамин В4, холин 39.19 мг 500 мг 7.8% 10.7% 1276 г
Витамин В5, пантотеновая 0.764 мг 5 мг 15.3% 21% 654 г
Витамин В6, пиридоксин 0.13 мг 2 мг 6.5% 8.9% 1538 г
Витамин В9, фолаты 19.874 мкг 400 мкг 5% 6.9% 2013 г
Витамин В12, кобаламин 0.116 мкг 3 мкг 3.9% 5.4% 2586 г
Витамин C, аскорбиновая 51.78 мг 90 мг 57.5% 79% 174 г
Витамин D, кальциферол 0.056 мкг 10 мкг 0.6% 0.8% 17857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.256 мг 15 мг 1.7% 2.3% 5859 г
Витамин Н, биотин 2.085 мкг 50 мкг 4.2% 5.8% 2398 г
Витамин К, филлохинон 12.3 мкг 120 мкг 10.3% 14.1% 976 г
Витамин РР, НЭ 1.0029 мг 20 мг 5% 6.9% 1994 г
Ниацин 0.501 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 191.24 мг 2500 мг 7.6% 10.4% 1307 г
Кальций, Ca 45.76 мг 1000 мг 4.6% 6.3% 2185 г
Кремний, Si 16.246 мг 30 мг 54.2% 74.5% 185 г
Магний, Mg 15.44 мг 400 мг 3.9% 5.4% 2591 г
Натрий, Na 19.1 мг 1300 мг 1.5% 2.1% 6806 г
Сера, S 22.09 мг 1000 мг 2.2% 3% 4527 г
Фосфор, P 62.1 мг 800 мг 7.8% 10.7% 1288 г
Хлор, Cl 21.97 мг 2300 мг 1% 1.4% 10469 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 435.4 мкг ~
Бор, B 369.2 мкг ~
Железо, Fe 1.067 мг 18 мг 5.9% 8.1% 1687 г
Йод, I 4.82 мкг 150 мкг 3.2% 4.4% 3112 г
Кобальт, Co 0.087 мкг 10 мкг 0.9% 1.2% 11494 г
Марганец, Mn 0.1161 мг 2 мг 5.8% 8% 1723 г
Медь, Cu 37.43 мкг 1000 мкг 3.7% 5.1% 2672 г
Молибден, Mo 7.353 мкг 70 мкг 10.5% 14.4% 952 г
Никель, Ni 6.535 мкг ~
Олово, Sn 3.76 мкг ~
Селен, Se 0.58 мкг 55 мкг 1.1% 1.5% 9483 г
Стронций, Sr 4.91 мкг ~
Фтор, F 5.71 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 70053 г
Хром, Cr 1.39 мкг 50 мкг 2.8% 3.8% 3597 г
Цинк, Zn 0.2956 мг 12 мг 2.5% 3.4% 4060 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.295 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.026 г ~
Валин 0.056 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.05 г ~
Лейцин 0.073 г ~
Лизин 0.058 г ~
Метионин 0.02 г ~
Метионин + Цистеин 0.026 г ~
Треонин 0.035 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.038 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.076 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.024 г ~
Аспарагиновая кислота 0.053 г ~
Глицин 0.015 г ~
Глутаминовая кислота 0.155 г ~
Пролин 0.076 г ~
Серин 0.044 г ~
Тирозин 0.038 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.79 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.477 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.081 г ~
6:0 Капроновая 0.018 г ~
8:0 Каприловая 0.016 г ~
10:0 Каприновая 0.041 г ~
12:0 Лауриновая 0.052 г ~
14:0 Миристиновая 0.17 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.533 г ~
18:0 Стеариновая 0.163 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.456 г min 16.8 г 8.7% 12%
14:1 Миристолеиновая 0.018 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.062 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.493 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.19 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.018 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Капуста в сливках составляет 72,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 72.8 кКал -%
Белки 2.6 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 4.4 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 94.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА В СЛИВКАХ

Капуста в сливках богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 15,3 %, витамином C - 57,5 %, кремнием - 54,2 %

Чем полезен Капуста в сливках

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста в сливках, калорийность 72,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста в сливках, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги