Рецепт Соевые Пекинские капустники с куркумой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Соевые Пекинские капустники с куркумой

Пекинская капуста 274 г
Куркума, молотая 10 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Соевая мука полуобезжиренная (Запекание) [Пудовъ] 140 г
Вода водопроводная питьевая 350 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соевые Пекинские капустники с куркумой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 119.9 ккал 1684 ккал 7.1% 5.9% 1405 г
Белки 14.1 г 76 г 18.6% 15.5% 539 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 4.8% 1750 г
Углеводы 8.1 г 219 г 3.7% 3.1% 2704 г
Углеводы (общие) 13.7 г ~
Пищевые волокна 5.8 г 20 г 29% 24.2% 345 г
Вода 64.6 г 2273 г 2.8% 2.3% 3519 г
Зола 2.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.4 мкг 900 мкг 1.4% 1.2% 7258 г
альфа Каротин 0.623 мкг ~
бета Каротин 0.134 мг 5 мг 2.7% 2.3% 3731 г
Лютеин + Зеаксантин 29.891 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.227 мг 1.5 мг 15.1% 12.6% 661 г
Витамин В2, рибофлавин 0.099 мг 1.8 мг 5.5% 4.6% 1818 г
Витамин В4, холин 5.85 мг 500 мг 1.2% 1% 8547 г
Витамин В5, пантотеновая 0.078 мг 5 мг 1.6% 1.3% 6410 г
Витамин В6, пиридоксин 0.147 мг 2 мг 7.4% 6.2% 1361 г
Витамин В9, фолаты 49.65 мкг 400 мкг 12.4% 10.3% 806 г
Витамин C, аскорбиновая 16.83 мг 90 мг 18.7% 15.6% 535 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.648 мг 15 мг 4.3% 3.6% 2315 г
гамма Токоферол 0.016 мг ~
Витамин К, филлохинон 27 мкг 120 мкг 22.5% 18.8% 444 г
Витамин РР, НЭ 3.5507 мг 20 мг 17.8% 14.8% 563 г
Бетаин 0.407 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 684.23 мг 2500 мг 27.4% 22.9% 365 г
Кальций, Ca 122.67 мг 1000 мг 12.3% 10.3% 815 г
Магний, Mg 74.76 мг 400 мг 18.7% 15.6% 535 г
Натрий, Na 98.9 мг 1300 мг 7.6% 6.3% 1314 г
Сера, S 10.08 мг 1000 мг 1% 0.8% 9921 г
Фосфор, P 210.2 мг 800 мг 26.3% 21.9% 381 г
Хлор, Cl 135.66 мг 2300 мг 5.9% 4.9% 1695 г
Микроэлементы
Железо, Fe 4.227 мг 18 мг 23.5% 19.6% 426 г
Кобальт, Co 0.034 мкг 10 мкг 0.3% 0.3% 29412 г
Марганец, Mn 0.5689 мг 2 мг 28.4% 23.7% 352 г
Медь, Cu 60.53 мкг 1000 мкг 6.1% 5.1% 1652 г
Молибден, Mo 0.25 мкг 70 мкг 0.4% 0.3% 28000 г
Селен, Se 0.515 мкг 55 мкг 0.9% 0.8% 10680 г
Фтор, F 56.64 мкг 4000 мкг 1.4% 1.2% 7062 г
Цинк, Zn 0.2548 мг 12 мг 2.1% 1.8% 4710 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.995 г ~
Валин 0.653 г ~
Гистидин* 0.343 г ~
Изолейцин 0.641 г ~
Лейцин 1.049 г ~
Лизин 0.86 г ~
Метионин 0.171 г ~
Треонин 0.559 г ~
Триптофан 0.187 г ~
Фенилаланин 0.667 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.622 г ~
Аспарагиновая кислота 1.621 г ~
Глицин 0.593 г ~
Глутаминовая кислота 2.555 г ~
Пролин 0.732 г ~
Серин 0.733 г ~
Тирозин 0.48 г ~
Цистеин 0.207 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 18.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 28.4%
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.019 г ~
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.356 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.115 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.708 г min 16.8 г 4.2% 3.5%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.009 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.674 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.81 г от 11.2 до 20.6 г 16.2% 13.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.631 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.244 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~

Энергетическая ценность Соевые Пекинские капустники с куркумой составляет 119,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 119.9 кКал -%
Белки 14.1 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 8.1 г -%
Пищевые волокна 5.8 г -%
Вода 64.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОЕВЫЕ ПЕКИНСКИЕ КАПУСТНИКИ С КУРКУМОЙ

Соевые Пекинские капустники с куркумой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 15,1 %, витамином B9 - 12,4 %, витамином C - 18,7 %, витамином K - 22,5 %, витамином PP - 17,8 %, калием - 27,4 %, кальцием - 12,3 %, магнием - 18,7 %, фосфором - 26,3 %, железом - 23,5 %, марганцем - 28,4 %

Чем полезен Соевые Пекинские капустники с куркумой

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Соевые Пекинские капустники с куркумой, калорийность 119,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Соевые Пекинские капустники с куркумой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты