Рецепт Мясо тушенное с папоротником. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясо тушенное с папоротником

Индейка 300 г
Морковь 80 г
Лук репчатый 100 г
Папоротник, молодые побеги 300 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясо тушенное с папоротником".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 97.9 кКал 1684 кКал 5.8% 5.9% 1720 г
Белки 10.1 г 76 г 13.3% 13.6% 752 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 8.8% 1167 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 1.7% 5763 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 3.1% 3333 г
Вода 80.1 г 2273 г 3.5% 3.6% 2838 г
Зола 0.904 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 274.3 мкг 900 мкг 30.5% 31.2% 328 г
Ретинол 0.006 мг ~
альфа Каротин 97.875 мкг ~
бета Каротин 1.965 мг 5 мг 39.3% 40.1% 254 г
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 2.6% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.158 мг 1.8 мг 8.8% 9% 1139 г
Витамин В4, холин 23.4 мг 500 мг 4.7% 4.8% 2137 г
Витамин В5, пантотеновая 0.343 мг 5 мг 6.9% 7% 1458 г
Витамин В6, пиридоксин 0.253 мг 2 мг 12.7% 13% 791 г
Витамин В9, фолаты 4.65 мкг 400 мкг 1.2% 1.2% 8602 г
Витамин В12, кобаламин 0.458 мкг 3 мкг 15.3% 15.6% 655 г
Витамин C, аскорбиновая 11.73 мг 90 мг 13% 13.3% 767 г
Витамин D, кальциферол 0.113 мкг 10 мкг 1.1% 1.1% 8850 г
Витамин D3, холекальциферол 0.113 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.199 мг 15 мг 8% 8.2% 1251 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 0.173 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 28902 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 1.3% 8000 г
Витамин РР, НЭ 4.9016 мг 20 мг 24.5% 25% 408 г
Ниацин 0.125 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 264.63 мг 2500 мг 10.6% 10.8% 945 г
Кальций, Ca 22.7 мг 1000 мг 2.3% 2.3% 4405 г
Кремний, Si 3.125 мг 30 мг 10.4% 10.6% 960 г
Магний, Mg 27.68 мг 400 мг 6.9% 7% 1445 г
Натрий, Na 44.98 мг 1300 мг 3.5% 3.6% 2890 г
Сера, S 106.94 мг 1000 мг 10.7% 10.9% 935 г
Фосфор, P 119.3 мг 800 мг 14.9% 15.2% 671 г
Хлор, Cl 9.43 мг 2300 мг 0.4% 0.4% 24390 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 82.3 мкг ~
Бор, B 45 мкг ~
Ванадий, V 9.9 мкг ~
Железо, Fe 0.984 мг 18 мг 5.5% 5.6% 1829 г
Йод, I 0.88 мкг 150 мкг 0.6% 0.6% 17045 г
Кобальт, Co 0.825 мкг 10 мкг 8.3% 8.5% 1212 г
Литий, Li 0.6 мкг ~
Марганец, Mn 0.2445 мг 2 мг 12.2% 12.5% 818 г
Медь, Cu 167.5 мкг 1000 мкг 16.8% 17.2% 597 г
Молибден, Mo 2 мкг 70 мкг 2.9% 3% 3500 г
Никель, Ni 0.975 мкг ~
Рубидий, Rb 61.9 мкг ~
Селен, Se 8.06 мкг 55 мкг 14.7% 15% 682 г
Стронций, Sr 0.87 мкг ~
Фтор, F 9.38 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 42644 г
Хром, Cr 0.55 мкг 50 мкг 1.1% 1.1% 9091 г
Цинк, Zn 1.125 мг 12 мг 9.4% 9.6% 1067 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.059 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.413 г ~
Сахароза 1.189 г ~
Фруктоза 0.25 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.067 г ~
Аргинин* 0.486 г ~
Валин 0.265 г ~
Гистидин* 0.218 г ~
Изолейцин 0.237 г ~
Лейцин 0.562 г ~
Лизин 0.666 г ~
Метионин 0.21 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.296 г ~
Триптофан 0.087 г ~
Фенилаланин 0.266 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.014 г ~
Заменимые аминокислоты 0.142 г ~
Аланин 0.458 г ~
Аспарагиновая кислота 0.662 г ~
Гидроксипролин 0.054 г ~
Глицин 0.397 г ~
Глутаминовая кислота 1.134 г ~
Пролин 0.464 г ~
Серин 0.325 г ~
Тирозин 0.241 г ~
Цистеин 0.079 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 27 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.023 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.018 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.02 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.524 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.239 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.28 г min 16.8 г 7.6% 7.8%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.066 г ~
16:1 цис 0.054 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.196 г ~
18:1 цис 0.486 г ~
18:1 транс 0.017 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.175 г от 11.2 до 20.6 г 19.4% 19.8%
18:2 Линолевая 1.985 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.005 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.403 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая 0.03 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.025 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.003 г ~
20:3 Омега-6 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая 0.016 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.001 г ~
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.003 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.002 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 41.3%

Энергетическая ценность Мясо тушенное с папоротником составляет 97,9 кКал.

  • Порция = 205 гр (200.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 97.9 кКал -%
Белки 10.1 г -%
Жиры 4.8 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 80.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСО ТУШЕННОЕ С ПАПОРОТНИКОМ

Мясо тушенное с папоротником богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 30,5 %, бэта-каротином - 39,3 %, витамином B6 - 12,7 %, витамином B12 - 15,3 %, витамином C - 13 %, витамином PP - 24,5 %, фосфором - 14,9 %, марганцем - 12,2 %, медью - 16,8 %, селеном - 14,7 %

Чем полезен Мясо тушенное с папоротником

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мясо тушенное с папоротником, калорийность 97,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясо тушенное с папоротником, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы