Рецепт Оладьи с пшеничными отрубями. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оладьи с пшеничными отрубями

Кефир 2,5% жирности (Жарка) 500 г
Яйцо куриное (Жарка) 3 Штука
Соль поваренная пищевая 1 г
Сахар песок 100 г
Корица, молотая 1 tsp
Мускатный орех, молотый 1 tsp
Пшеничные отруби 116 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 50 г
Оливковое масло 3 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оладьи с пшеничными отрубями".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 246.8 ккал 1684 ккал 14.7% 6% 682 г
Белки 8.1 г 76 г 10.7% 4.3% 938 г
Жиры 12.2 г 56 г 21.8% 8.8% 459 г
Углеводы 25.5 г 219 г 11.6% 4.7% 859 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 7.9 г 20 г 39.5% 16% 253 г
Вода 41 г 2273 г 1.8% 0.7% 5544 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 63.5 мкг 900 мкг 7.1% 2.9% 1417 г
Ретинол 0.066 мг ~
альфа Каротин 0.004 мкг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.2% 26316 г
бета Криптоксантин 0.702 мкг ~
Ликопин 0.057 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.843 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.18 мг 1.5 мг 12% 4.9% 833 г
Витамин В2, рибофлавин 0.252 мг 1.8 мг 14% 5.7% 714 г
Витамин В4, холин 81.22 мг 500 мг 16.2% 6.6% 616 г
Витамин В5, пантотеновая 0.914 мг 5 мг 18.3% 7.4% 547 г
Витамин В6, пиридоксин 0.295 мг 2 мг 14.8% 6% 678 г
Витамин В9, фолаты 19.588 мкг 400 мкг 4.9% 2% 2042 г
Витамин В12, кобаламин 0.381 мкг 3 мкг 12.7% 5.1% 787 г
Витамин C, аскорбиновая 0.28 мг 90 мг 0.3% 0.1% 32143 г
Витамин D, кальциферол 0.451 мкг 10 мкг 4.5% 1.8% 2217 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.887 мг 15 мг 19.2% 7.8% 520 г
гамма Токоферол 0.041 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 6.491 мкг 50 мкг 13% 5.3% 770 г
Витамин К, филлохинон 5 мкг 120 мкг 4.2% 1.7% 2400 г
Витамин РР, НЭ 3.7992 мг 20 мг 19% 7.7% 526 г
Ниацин 1.978 мг ~
Бетаин 0.015 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 356.36 мг 2500 мг 14.3% 5.8% 702 г
Кальций, Ca 124.01 мг 1000 мг 12.4% 5% 806 г
Кремний, Si 0.28 мг 30 мг 0.9% 0.4% 10714 г
Магний, Mg 89.4 мг 400 мг 22.4% 9.1% 447 г
Натрий, Na 121.44 мг 1300 мг 9.3% 3.8% 1070 г
Сера, S 87.86 мг 1000 мг 8.8% 3.6% 1138 г
Фосфор, P 269.4 мг 800 мг 33.7% 13.7% 297 г
Хлор, Cl 198.53 мг 2300 мг 8.6% 3.5% 1159 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 107.9 мкг ~
Бор, B 2.6 мкг ~
Ванадий, V 6.31 мкг ~
Железо, Fe 3.161 мг 18 мг 17.6% 7.1% 569 г
Йод, I 8.5 мкг 150 мкг 5.7% 2.3% 1765 г
Кобальт, Co 2.771 мкг 10 мкг 27.7% 11.2% 361 г
Марганец, Mn 2.0734 мг 2 мг 103.7% 42% 96 г
Медь, Cu 206.87 мкг 1000 мкг 20.7% 8.4% 483 г
Молибден, Mo 5.702 мкг 70 мкг 8.1% 3.3% 1228 г
Никель, Ni 0.154 мкг ~
Олово, Sn 9.28 мкг ~
Селен, Se 20.77 мкг 55 мкг 37.8% 15.3% 265 г
Стронций, Sr 11.66 мкг ~
Титан, Ti 0.77 мкг ~
Фтор, F 26.59 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 15043 г
Хром, Cr 2.35 мкг 50 мкг 4.7% 1.9% 2128 г
Цинк, Zn 1.8139 мг 12 мг 15.1% 6.1% 662 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.722 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 18.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.163 г ~
Валин 0.159 г ~
Гистидин* 0.07 г ~
Изолейцин 0.124 г ~
Лейцин 0.223 г ~
Лизин 0.186 г ~
Метионин 0.087 г ~
Метионин + Цистеин 0.148 г ~
Треонин 0.126 г ~
Триптофан 0.041 г ~
Фенилаланин 0.134 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.233 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.147 г ~
Аспарагиновая кислота 0.255 г ~
Глицин 0.087 г ~
Глутаминовая кислота 0.366 г ~
Пролин 0.084 г ~
Серин 0.192 г ~
Тирозин 0.099 г ~
Цистеин 0.06 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 14.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 116.89 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.298 мг ~
бета Ситостерол 7.445 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.082 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.39 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.368 г ~
20:0 Арахиновая 0.069 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.48 г min 16.8 г 38.6% 15.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.2 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.68 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.045 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.312 г от 11.2 до 20.6 г 11.7% 4.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.121 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Оладьи с пшеничными отрубями составляет 246,8 кКал.

  • Порция = 228 гр (562.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 246.8 кКал -%
Белки 8.1 г -%
Жиры 12.2 г -%
Углеводы 25.5 г -%
Пищевые волокна 7.9 г -%
Вода 41 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛАДЬИ С ПШЕНИЧНЫМИ ОТРУБЯМИ

Оладьи с пшеничными отрубями богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12 %, витамином B2 - 14 %, холином - 16,2 %, витамином B5 - 18,3 %, витамином B6 - 14,8 %, витамином B12 - 12,7 %, витамином E - 19,2 %, витамином H - 13 %, витамином PP - 19 %, калием - 14,3 %, кальцием - 12,4 %, магнием - 22,4 %, фосфором - 33,7 %, железом - 17,6 %, кобальтом - 27,7 %, марганцем - 103,7 %, медью - 20,7 %, селеном - 37,8 %, цинком - 15,1 %

Чем полезен Оладьи с пшеничными отрубями

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оладьи с пшеничными отрубями, калорийность 246,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оладьи с пшеничными отрубями, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги