Рецепт Салат (куча мала). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат (куча мала)

Масло рыжиковое нерафинированное 5 г
Морковь (Мытьё, нарезка) 50 г
Яблоко без кожуры 90 г
Соевая мука необезжиренная 20 г
Курага (абрикосы сушеные без косточки) (Мытьё, нарезка) 52 г
Чернослив (слива сушеная) (Мытьё, нарезка) 50 г
Грецкий орех 10 г
Сельдерей (Мытьё, нарезка) 65 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат (куча мала)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 147.8 ккал 1684 ккал 8.8% 6% 1139 г
Белки 4.2 г 76 г 5.5% 3.7% 1810 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 5.4% 1244 г
Углеводы 22 г 219 г 10% 6.8% 995 г
Углеводы (общие) 3.4 г ~
Пищевые волокна 6 г 20 г 30% 20.3% 333 г
Вода 60.9 г 2273 г 2.7% 1.8% 3732 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 526.8 мкг 900 мкг 58.5% 39.6% 171 г
бета Каротин 3.175 мг 5 мг 63.5% 43% 157 г
бета Криптоксантин 3.421 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 4.737 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.088 мг 1.5 мг 5.9% 4% 1705 г
Витамин В2, рибофлавин 0.095 мг 1.8 мг 5.3% 3.6% 1895 г
Витамин В4, холин 8.08 мг 500 мг 1.6% 1.1% 6188 г
Витамин В5, пантотеновая 0.263 мг 5 мг 5.3% 3.6% 1901 г
Витамин В6, пиридоксин 0.118 мг 2 мг 5.9% 4% 1695 г
Витамин В9, фолаты 8.865 мкг 400 мкг 2.2% 1.5% 4512 г
Витамин C, аскорбиновая 8.09 мг 90 мг 9% 6.1% 1112 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.219 мг 15 мг 14.8% 10% 676 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.556 мкг 50 мкг 1.1% 0.7% 8993 г
Витамин К, филлохинон 16.9 мкг 120 мкг 14.1% 9.5% 710 г
Витамин РР, НЭ 1.8253 мг 20 мг 9.1% 6.2% 1096 г
Ниацин 1.042 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 629.46 мг 2500 мг 25.2% 17.1% 397 г
Кальций, Ca 70.26 мг 1000 мг 7% 4.7% 1423 г
Кремний, Si 12.765 мг 30 мг 42.6% 28.8% 235 г
Магний, Mg 62.19 мг 400 мг 15.5% 10.5% 643 г
Натрий, Na 45.63 мг 1300 мг 3.5% 2.4% 2849 г
Сера, S 14.16 мг 1000 мг 1.4% 0.9% 7062 г
Фосфор, P 104.7 мг 800 мг 13.1% 8.9% 764 г
Хлор, Cl 15.93 мг 2300 мг 0.7% 0.5% 14438 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 252.7 мкг ~
Бор, B 95.5 мкг ~
Ванадий, V 27.66 мкг ~
Железо, Fe 1.878 мг 18 мг 10.4% 7% 958 г
Йод, I 2.84 мкг 150 мкг 1.9% 1.3% 5282 г
Кобальт, Co 2.531 мкг 10 мкг 25.3% 17.1% 395 г
Литий, Li 4.175 мкг ~
Марганец, Mn 0.1938 мг 2 мг 9.7% 6.6% 1032 г
Медь, Cu 135.15 мкг 1000 мкг 13.5% 9.1% 740 г
Молибден, Mo 7.324 мкг 70 мкг 10.5% 7.1% 956 г
Никель, Ni 34.883 мкг ~
Рубидий, Rb 41.5 мкг ~
Селен, Se 0.612 мкг 55 мкг 1.1% 0.7% 8987 г
Стронций, Sr 14.49 мкг ~
Титан, Ti 0.26 мкг ~
Фтор, F 37.5 мкг 4000 мкг 0.9% 0.6% 10667 г
Хром, Cr 11.48 мкг 50 мкг 23% 15.6% 436 г
Цинк, Zn 0.2951 мг 12 мг 2.5% 1.7% 4066 г
Цирконий, Zr 0.18 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.504 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 20.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.046 г ~
Аргинин* 0.075 г ~
Валин 0.038 г ~
Гистидин* 0.015 г ~
Изолейцин 0.029 г ~
Лейцин 0.046 г ~
Лизин 0.022 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.015 г ~
Треонин 0.024 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.029 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.047 г ~
Заменимые аминокислоты 0.087 г ~
Аланин 0.019 г ~
Аспарагиновая кислота 0.075 г ~
Глицин 0.036 г ~
Глутаминовая кислота 0.132 г ~
Пролин 0.027 г ~
Серин 0.028 г ~
Тирозин 0.02 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.7 г от 0.9 до 3.7 г 77.8% 52.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 18.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.386 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.221 г ~
18:0 Стеариновая 0.068 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.419 г min 16.8 г 8.4% 5.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.601 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.254 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.114 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.533 г от 11.2 до 20.6 г 13.7% 9.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.242 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.209 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.526 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.015 г ~

Энергетическая ценность Салат (куча мала) составляет 147,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 147.8 кКал -%
Белки 4.2 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 22 г -%
Пищевые волокна 6 г -%
Вода 60.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ (КУЧА МАЛА)

Салат (куча мала) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 58,5 %, бэта-каротином - 63,5 %, витамином E - 14,8 %, витамином K - 14,1 %, калием - 25,2 %, кремнием - 42,6 %, магнием - 15,5 %, фосфором - 13,1 %, кобальтом - 25,3 %, медью - 13,5 %, хромом - 23 %

Чем полезен Салат (куча мала)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат (куча мала), калорийность 147,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат (куча мала), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги