Рецепт Рогалики на сметане со сливовым вареньем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рогалики на сметане со сливовым вареньем

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	400 г
Сметана 20% жирности (Запекание)	200 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	200 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки	0.5 tsp
Варенье из сливы	140 г

Способ приготовления

За 20-30 минут до начала приготовления сливочное масло разрезать на несколько кусков и дать постоять, чтобы он размягчился. По желанию сливочное масло можно заменить на маргарин. Размягченное сливочное масло помять вилкой (с ним будет удобнее работать). В миску вылить сметану и добавить подготовленное масло. Засыпать соду и хорошо перемешать сметану с маслом вилкой. Порциями добавить муку, перемешать сначала лопаточкой (я вилкой мешала), а затем рукой. Кажется, что муки очень много, но это не так. Она вся перемешается со сметаной, маслом и получится плотное по консистенции тесто. Оно не прилипает к руке. Долго тесто не месить. Округлить подготовленное тесто, оставить в миске, накрыть и охладить минимум 1 час. Через 1 час охлажденное тесто разделить на 3 или 4 части. Рабочую поверхность немного присыпать мукой и раскатать одну часть в не очень тонкий круг. Определить центр круга, поставить туда нож и разделить все тесто на клинья. Их основание не должно быть слишком широким. Чем уже оно будет, тем меньше по размеру получатся рогалики. На широкую сторону клиньев, отступая от края, добавить небольшое количество сливового варенья. Выбирать лучше плотные половинки сливы, чтобы при запекании варенье максимально осталось внутри. Заворачивать рогалики с широкой стороны. Два раза завернуть на столе, взять рогалик в руки и остатками теста обернуть так, чтобы самая узкая часть оказалась под рогаликом, а открытые боковые части «смотрели» вверх. По такому принципу готовим все тесто. Так как варенье будет немного выходить наружу, противень или форму застелить пекарской бумагой и смазать ее маргарином или сливочным маслом. Подготовленные рогалики разместить на бумагу, можно смазать взбитым вилкой яйцом (я не смазываю) и сразу отправить в духовку при 200 градусах. Запекать вкуснейшие рогалики 20-30 минут (зависит от духовки). Как только они покроются золотистым красивым цветом, сразу вынуть из духовки и дать немного остыть. Ароматные красивые рогалики с вареньем переложить на тарелку и сразу подать на стол с горячими любимыми напитками. Они отлично подходят и на завтрак. Чтобы еще больше добавить сладости, их можно посыпать сахарной пудрой.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рогалики на сметане со сливовым вареньем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	434.3 ккал	1684 ккал	25.8%	5.9%	388 г
Белки	5.8 г	76 г	7.6%	1.7%	1310 г
Жиры	25.4 г	56 г	45.4%	10.5%	220 г
Углеводы	46.2 г	219 г	21.1%	4.9%	474 г
Пищевые волокна	1.7 г	20 г	8.5%	2%	1176 г
Вода	26 г	2273 г	1.1%	0.3%	8742 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	0.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	196.7 мкг	900 мкг	21.9%	5%	458 г
Ретинол	0.18 мг	~
бета Каротин	0.114 мг	5 мг	2.3%	0.5%	4386 г
Витамин В1, тиамин	0.071 мг	1.5 мг	4.7%	1.1%	2113 г
Витамин В2, рибофлавин	0.067 мг	1.8 мг	3.7%	0.9%	2687 г
Витамин В4, холин	40.65 мг	500 мг	8.1%	1.9%	1230 г
Витамин В5, пантотеновая	0.201 мг	5 мг	4%	0.9%	2488 г
Витамин В6, пиридоксин	0.086 мг	2 мг	4.3%	1%	2326 г
Витамин В9, фолаты	8.381 мкг	400 мкг	2.1%	0.5%	4773 г
Витамин В12, кобаламин	0.105 мкг	3 мкг	3.5%	0.8%	2857 г
Витамин C, аскорбиновая	0.55 мг	90 мг	0.6%	0.1%	16364 г
Витамин D, кальциферол	0.387 мкг	10 мкг	3.9%	0.9%	2584 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.108 мг	15 мг	7.4%	1.7%	1354 г
Витамин Н, биотин	1.864 мкг	50 мкг	3.7%	0.9%	2682 г
Витамин К, филлохинон	2.2 мкг	120 мкг	1.8%	0.4%	5455 г
Витамин РР, НЭ	1.5801 мг	20 мг	7.9%	1.8%	1266 г
Ниацин	0.658 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	104.05 мг	2500 мг	4.2%	1%	2403 г
Кальций, Ca	33.23 мг	1000 мг	3.3%	0.8%	3009 г
Кремний, Si	1.864 мг	30 мг	6.2%	1.4%	1609 г
Магний, Mg	10.71 мг	400 мг	2.7%	0.6%	3735 г
Натрий, Na	87.88 мг	1300 мг	6.8%	1.6%	1479 г
Сера, S	39.66 мг	1000 мг	4%	0.9%	2521 г
Фосфор, P	61.2 мг	800 мг	7.7%	1.8%	1307 г
Хлор, Cl	26.27 мг	2300 мг	1.1%	0.3%	8755 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	500.7 мкг	~
Бор, B	17.2 мкг	~
Ванадий, V	41.94 мкг	~
Железо, Fe	0.747 мг	18 мг	4.2%	1%	2410 г
Йод, I	2.03 мкг	150 мкг	1.4%	0.3%	7389 г
Кобальт, Co	0.825 мкг	10 мкг	8.3%	1.9%	1212 г
Марганец, Mn	0.2668 мг	2 мг	13.3%	3.1%	750 г
Медь, Cu	53.19 мкг	1000 мкг	5.3%	1.2%	1880 г
Молибден, Mo	6.966 мкг	70 мкг	10%	2.3%	1005 г
Никель, Ni	1.025 мкг	~
Олово, Sn	5.39 мкг	~
Селен, Se	2.707 мкг	55 мкг	4.9%	1.1%	2032 г
Стронций, Sr	3.88 мкг	~
Титан, Ti	5.13 мкг	~
Фтор, F	14.81 мкг	4000 мкг	0.4%	0.1%	27009 г
Хром, Cr	1.48 мкг	50 мкг	3%	0.7%	3378 г
Цинк, Zn	0.4196 мг	12 мг	3.5%	0.8%	2860 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	31.675 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	14 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.005 г	~
Валин	0.007 г	~
Гистидин*	0.005 г	~
Изолейцин	0.007 г	~
Лейцин	0.012 г	~
Лизин	0.007 г	~
Метионин	0.002 г	~
Метионин + Цистеин	0.005 г	~
Треонин	0.007 г	~
Триптофан	0.007 г	~
Фенилаланин	0.007 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.012 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.005 г	~
Аспарагиновая кислота	0.01 г	~
Глицин	0.005 г	~
Глутаминовая кислота	0.022 г	~
Пролин	0.007 г	~
Серин	0.007 г	~
Тирозин	0.007 г	~
Цистеин	0.002 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	2.6%
Омега-6 жирные кислоты	0.6 г	от 4.7 до 16.8 г	12.8%	2.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	66.39 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	15.9 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.908 г	~
6:0 Капроновая	0.201 г	~
8:0 Каприловая	0.175 г	~
10:0 Каприновая	0.459 г	~
12:0 Лауриновая	0.587 г	~
14:0 Миристиновая	1.9 г	~
16:0 Пальмитиновая	5.973 г	~
18:0 Стеариновая	1.825 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	7.917 г	min 16.8 г	47.1%	10.8%
14:1 Миристолеиновая	0.204 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.694 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	5.517 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.823 г	от 11.2 до 20.6 г	7.3%	1.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.204 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.017 г	~

Энергетическая ценность Рогалики на сметане со сливовым вареньем составляет 434,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	434.3 кКал	-%
	Белки	5.8 г	-%
	Жиры	25.4 г	-%
	Углеводы	46.2 г	-%
	Пищевые волокна	1.7 г	-%
	Вода	26 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РОГАЛИКИ НА СМЕТАНЕ СО СЛИВОВЫМ ВАРЕНЬЕМ

Рогалики на сметане со сливовым вареньем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,9 %, марганцем - 13,3 %

Чем полезен Рогалики на сметане со сливовым вареньем

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Рогалики на сметане со сливовым вареньем, калорийность 434,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рогалики на сметане со сливовым вареньем, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Яичница кюкю или кутаб без муки

Лучшие рационы

Калорийность: 1039 кКал

Витамины и минералы: 81%

Радмира

2024-04-11

Калорийность: 1100 кКал

Витамины и минералы: 86%

Татьяна

2024-04-04

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 90%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе