Рецепт Куриные желудки в сливочном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные желудки в сливочном соусе

Желудок куриный 500 г
Лук репчатый 310 г
Кукурузное масло 24 г
Горчичное масло 16 г
молоко 2,5% 617 г
Рисовая мука, белая 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные желудки в сливочном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 122.4 ккал 1684 ккал 7.3% 6% 1376 г
Белки 10 г 76 г 13.2% 10.8% 760 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 10% 812 г
Углеводы 6.3 г 219 г 2.9% 2.4% 3476 г
Углеводы (общие) 1.9 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.3% 2500 г
Вода 75.3 г 2273 г 3.3% 2.7% 3019 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16.7 мкг 900 мкг 1.9% 1.6% 5389 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 3.8% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.103 мг 1.8 мг 5.7% 4.7% 1748 г
Витамин В4, холин 1.61 мг 500 мг 0.3% 0.2% 31056 г
Витамин В5, пантотеновая 0.289 мг 5 мг 5.8% 4.7% 1730 г
Витамин В6, пиридоксин 0.105 мг 2 мг 5.3% 4.3% 1905 г
Витамин В9, фолаты 3.782 мкг 400 мкг 0.9% 0.7% 10576 г
Витамин В12, кобаламин 0.471 мкг 3 мкг 15.7% 12.8% 637 г
Витамин C, аскорбиновая 3.85 мг 90 мг 4.3% 3.5% 2338 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.641 мг 15 мг 4.3% 3.5% 2340 г
Витамин Н, биотин 0.217 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 23041 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.4496 мг 20 мг 17.2% 14.1% 580 г
Ниацин 1.293 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 160.33 мг 2500 мг 6.4% 5.2% 1559 г
Кальций, Ca 12.77 мг 1000 мг 1.3% 1.1% 7831 г
Кремний, Si 1.206 мг 30 мг 4% 3.3% 2488 г
Магний, Mg 10.81 мг 400 мг 2.7% 2.2% 3700 г
Натрий, Na 33.26 мг 1300 мг 2.6% 2.1% 3909 г
Сера, S 85.79 мг 1000 мг 8.6% 7% 1166 г
Фосфор, P 57.6 мг 800 мг 7.2% 5.9% 1389 г
Хлор, Cl 6.03 мг 2300 мг 0.3% 0.2% 38143 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 96.5 мкг ~
Бор, B 48.2 мкг ~
Железо, Fe 2.691 мг 18 мг 15% 12.3% 669 г
Йод, I 0.72 мкг 150 мкг 0.5% 0.4% 20833 г
Кобальт, Co 4.319 мкг 10 мкг 43.2% 35.3% 232 г
Марганец, Mn 0.103 мг 2 мг 5.2% 4.2% 1942 г
Медь, Cu 58.56 мкг 1000 мкг 5.9% 4.8% 1708 г
Молибден, Mo 2.724 мкг 70 мкг 3.9% 3.2% 2570 г
Никель, Ni 0.724 мкг ~
Рубидий, Rb 114.8 мкг ~
Селен, Se 10.395 мкг 55 мкг 18.9% 15.4% 529 г
Фтор, F 7.48 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 53476 г
Хром, Cr 4.37 мкг 50 мкг 8.7% 7.1% 1144 г
Цинк, Zn 1.5467 мг 12 мг 12.9% 10.5% 776 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.024 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.069 г ~
Аргинин* 0.56 г ~
Валин 0.407 г ~
Гистидин* 0.166 г ~
Изолейцин 0.389 г ~
Лейцин 0.712 г ~
Лизин 0.436 г ~
Метионин 0.158 г ~
Метионин + Цистеин 0.246 г ~
Треонин 0.302 г ~
Триптофан 0.127 г ~
Фенилаланин 0.332 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.55 г ~
Заменимые аминокислоты 0.16 г ~
Аланин 0.605 г ~
Аспарагиновая кислота 0.8 г ~
Гидроксипролин 0.163 г ~
Глицин 0.794 г ~
Глутаминовая кислота 1.487 г ~
Пролин 0.492 г ~
Серин 0.239 г ~
Тирозин 0.232 г ~
Цистеин 0.095 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 24.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 93.39 мг max 300 мг
бета Ситостерол 14.381 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.248 г ~
18:0 Стеариновая 0.058 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.195 г min 16.8 г 13.1% 10.7%
18:1 Олеиновая (ud) 0.737 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.189 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.374 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.648 г от 11.2 до 20.6 г 14.7% 12%
18:2 Линолевая (ud) 1.294 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.082 г ~

Энергетическая ценность Куриные желудки в сливочном соусе составляет 122,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 122.4 кКал -%
Белки 10 г -%
Жиры 6.9 г -%
Углеводы 6.3 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 75.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ ЖЕЛУДКИ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ

Куриные желудки в сливочном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 15,7 %, витамином PP - 17,2 %, железом - 15 %, кобальтом - 43,2 %, селеном - 18,9 %, цинком - 12,9 %

Чем полезен Куриные желудки в сливочном соусе

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные желудки в сливочном соусе, калорийность 122,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные желудки в сливочном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги