Рецепт Гречка в азиатском стиле. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка в азиатском стиле

Гречневая крупа ядрица 50 г
Лук репчатый 50 г
Перец сладкий красный 50 г
Вешенки 50 г
Имбирь, крень сушеный молотый 15 г
Чеснок 5 г
Оливковое масло 5 г
Соевый соус 5 г
Вода 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка в азиатском стиле".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103.2 ккал 1684 ккал 6.1% 5.9% 1632 г
Белки 3.8 г 76 г 5% 4.8% 2000 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 4.5% 2154 г
Углеводы 15.8 г 219 г 7.2% 7% 1386 г
Углеводы (общие) 4.7 г ~
Пищевые волокна 3.7 г 20 г 18.5% 17.9% 541 г
Вода 72.5 г 2273 г 3.2% 3.1% 3135 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 56.3 мкг 900 мкг 6.3% 6.1% 1599 г
бета Каротин 0.341 мг 5 мг 6.8% 6.6% 1466 г
Витамин В1, тиамин 0.122 мг 1.5 мг 8.1% 7.8% 1230 г
Витамин В2, рибофлавин 0.121 мг 1.8 мг 6.7% 6.5% 1488 г
Витамин В4, холин 21.86 мг 500 мг 4.4% 4.3% 2287 г
Витамин В5, пантотеновая 0.397 мг 5 мг 7.9% 7.7% 1259 г
Витамин В6, пиридоксин 0.232 мг 2 мг 11.6% 11.2% 862 г
Витамин В9, фолаты 16.933 мкг 400 мкг 4.2% 4.1% 2362 г
Витамин C, аскорбиновая 43.54 мг 90 мг 48.4% 46.9% 207 г
Витамин D, кальциферол 0.117 мкг 10 мкг 1.2% 1.2% 8547 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.117 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.485 мг 15 мг 3.2% 3.1% 3093 г
гамма Токоферол 0.151 мг ~
Витамин Н, биотин 3.657 мкг 50 мкг 7.3% 7.1% 1367 г
Витамин К, филлохинон 3.1 мкг 120 мкг 2.6% 2.5% 3871 г
Витамин РР, НЭ 2.8368 мг 20 мг 14.2% 13.8% 705 г
Ниацин 0.92 мг ~
Бетаин 2.683 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 267.27 мг 2500 мг 10.7% 10.4% 935 г
Кальций, Ca 21.85 мг 1000 мг 2.2% 2.1% 4577 г
Кремний, Si 18.076 мг 30 мг 60.3% 58.4% 166 г
Магний, Mg 52.77 мг 400 мг 13.2% 12.8% 758 г
Натрий, Na 98.17 мг 1300 мг 7.6% 7.4% 1324 г
Сера, S 40.07 мг 1000 мг 4% 3.9% 2496 г
Фосфор, P 94.9 мг 800 мг 11.9% 11.5% 843 г
Хлор, Cl 16.87 мг 2300 мг 0.7% 0.7% 13634 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 109.9 мкг ~
Бор, B 100.5 мкг ~
Ванадий, V 28.68 мкг ~
Железо, Fe 2.618 мг 18 мг 14.5% 14.1% 688 г
Йод, I 1.7 мкг 150 мкг 1.1% 1.1% 8824 г
Кобальт, Co 2.003 мкг 10 мкг 20% 19.4% 499 г
Литий, Li 15.25 мкг ~
Марганец, Mn 2.0401 мг 2 мг 102% 98.8% 98 г
Медь, Cu 205.35 мкг 1000 мкг 20.5% 19.9% 487 г
Молибден, Mo 9.823 мкг 70 мкг 14% 13.6% 713 г
Никель, Ni 3.3 мкг ~
Рубидий, Rb 90.3 мкг ~
Селен, Se 4.518 мкг 55 мкг 8.2% 7.9% 1217 г
Стронций, Sr 59.07 мкг ~
Титан, Ti 6.28 мкг ~
Фтор, F 64.28 мкг 4000 мкг 1.6% 1.6% 6223 г
Хром, Cr 4.78 мкг 50 мкг 9.6% 9.3% 1046 г
Цинк, Zn 0.8986 мг 12 мг 7.5% 7.3% 1335 г
Цирконий, Zr 5.83 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.7 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.102 г ~
Аргинин* 0.291 г ~
Валин 0.169 г ~
Гистидин* 0.079 г ~
Изолейцин 0.132 г ~
Лейцин 0.205 г ~
Лизин 0.149 г ~
Метионин 0.07 г ~
Метионин + Цистеин 0.115 г ~
Треонин 0.123 г ~
Триптофан 0.051 г ~
Фенилаланин 0.153 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.195 г ~
Заменимые аминокислоты 0.111 г ~
Аланин 0.165 г ~
Аспарагиновая кислота 0.326 г ~
Глицин 0.178 г ~
Глутаминовая кислота 0.584 г ~
Пролин 0.12 г ~
Серин 0.146 г ~
Тирозин 0.112 г ~
Цистеин 0.07 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 8.2%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 4.15 мг ~
Кампестерол 0.167 мг ~
бета Ситостерол 10 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.078 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.343 г ~
18:0 Стеариновая 0.06 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.334 г min 16.8 г 7.9% 7.7%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.031 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.284 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.018 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.483 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 4.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.435 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.011 г ~

Энергетическая ценность Гречка в азиатском стиле составляет 103,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 103.2 кКал -%
Белки 3.8 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 15.8 г -%
Пищевые волокна 3.7 г -%
Вода 72.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА В АЗИАТСКОМ СТИЛЕ

Гречка в азиатском стиле богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,6 %, витамином C - 48,4 %, витамином PP - 14,2 %, кремнием - 60,3 %, магнием - 13,2 %, фосфором - 11,9 %, железом - 14,5 %, кобальтом - 20 %, марганцем - 102 %, медью - 20,5 %, молибденом - 14 %

Чем полезен Гречка в азиатском стиле

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка в азиатском стиле, калорийность 103,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка в азиатском стиле, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги