Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Вода, бутилированная, в общем 2000 г
Чечевица, зерно (Варка) 200 г
Картофель (Варка без слива) 600 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 110 г
Лук репчатый (Жарка) 140 г
Морковь (Жарка) 100 г
Томатный сок без соли, консервированный 750 г
Свинина, свежая, лопатки,передняя нога, отделенное постное мясо, сырая 350 г
Грибы жареные (сушеные) по 1-268 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 50.1 ккал 1684 ккал 3% 6% 3361 г
Белки 3.8 г 76 г 5% 10% 2000 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 5.8% 3500 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 4.6% 4294 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 16% 1250 г
Вода 86.8 г 2273 г 3.8% 7.6% 2619 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 46.4 мкг 900 мкг 5.2% 10.4% 1940 г
бета Каротин 0.302 мг 5 мг 6% 12% 1656 г
Ликопин 1566.385 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 10.4 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.102 мг 1.5 мг 6.8% 13.6% 1471 г
Витамин В2, рибофлавин 0.092 мг 1.8 мг 5.1% 10.2% 1957 г
Витамин В4, холин 13.21 мг 500 мг 2.6% 5.2% 3785 г
Витамин В5, пантотеновая 0.177 мг 5 мг 3.5% 7% 2825 г
Витамин В6, пиридоксин 0.108 мг 2 мг 5.4% 10.8% 1852 г
Витамин В9, фолаты 5.167 мкг 400 мкг 1.3% 2.6% 7741 г
Витамин В12, кобаламин 0.044 мкг 3 мкг 1.5% 3% 6818 г
Витамин C, аскорбиновая 14.57 мг 90 мг 16.2% 32.3% 618 г
Витамин D, кальциферол 0.049 мкг 10 мкг 0.5% 1% 20408 г
Витамин D3, холекальциферол 0.049 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.652 мг 15 мг 4.3% 8.6% 2301 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.069 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 72464 г
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 5% 4000 г
Витамин РР, НЭ 2.1499 мг 20 мг 10.7% 21.4% 930 г
Ниацин 0.931 мг ~
Бетаин 0.218 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 245.65 мг 2500 мг 9.8% 19.6% 1018 г
Кальций, Ca 16.87 мг 1000 мг 1.7% 3.4% 5928 г
Кремний, Si 9.222 мг 30 мг 30.7% 61.3% 325 г
Магний, Mg 14.74 мг 400 мг 3.7% 7.4% 2714 г
Натрий, Na 35.73 мг 1300 мг 2.7% 5.4% 3638 г
Сера, S 32.42 мг 1000 мг 3.2% 6.4% 3085 г
Фосфор, P 61 мг 800 мг 7.6% 15.2% 1311 г
Хлор, Cl 14.31 мг 2300 мг 0.6% 1.2% 16073 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 101.5 мкг ~
Бор, B 47.9 мкг ~
Ванадий, V 15.71 мкг ~
Железо, Fe 0.903 мг 18 мг 5% 10% 1993 г
Йод, I 0.75 мкг 150 мкг 0.5% 1% 20000 г
Кобальт, Co 1.448 мкг 10 мкг 14.5% 28.9% 691 г
Литий, Li 9.926 мкг ~
Марганец, Mn 0.0914 мг 2 мг 4.6% 9.2% 2188 г
Медь, Cu 71.59 мкг 1000 мкг 7.2% 14.4% 1397 г
Молибден, Mo 4.768 мкг 70 мкг 6.8% 13.6% 1468 г
Никель, Ni 8.119 мкг ~
Рубидий, Rb 51 мкг ~
Селен, Se 2.79 мкг 55 мкг 5.1% 10.2% 1971 г
Стронций, Sr 1.64 мкг ~
Титан, Ti 13.59 мкг ~
Фтор, F 6.69 мкг 4000 мкг 0.2% 0.4% 59791 г
Хром, Cr 1.5 мкг 50 мкг 3% 6% 3333 г
Цинк, Zn 0.416 мг 12 мг 3.5% 7% 2885 г
Цирконий, Zr 0.38 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.791 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.126 г ~
Аргинин* 0.226 г ~
Валин 0.165 г ~
Гистидин* 0.108 г ~
Изолейцин 0.143 г ~
Лейцин 0.248 г ~
Лизин 0.253 г ~
Метионин 0.064 г ~
Метионин + Цистеин 0.033 г ~
Треонин 0.138 г ~
Триптофан 0.036 г ~
Фенилаланин 0.147 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.126 г ~
Заменимые аминокислоты 0.22 г ~
Аланин 0.165 г ~
Аспарагиновая кислота 0.353 г ~
Гидроксипролин 0.006 г ~
Глицин 0.142 г ~
Глутаминовая кислота 0.561 г ~
Пролин 0.133 г ~
Серин 0.151 г ~
Тирозин 0.118 г ~
Цистеин 0.035 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 4.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.02 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.051 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.074 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.156 г min 16.8 г 0.9% 1.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.146 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.12 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.073 г от 11.2 до 20.6 г 0.7% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.063 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.052 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
Трансжиры 0.004 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.003 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 50,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 50.1 кКал -%
Белки 3.8 г -%
Жиры 1.6 г -%
Углеводы 5.1 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 86.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 16,2 %, кремнием - 30,7 %, кобальтом - 14,5 %

Чем полезен Борщ

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 50,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы