Рецепт Горбуша запечённая с картофелем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Горбуша запечённая с картофелем

Горбуша (Запекание) 430 г
Картофель (Запекание) 640 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Сыр пошехонский, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Горбуша запечённая с картофелем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 134.6 ккал 1684 ккал 8% 5.9% 1251 г
Белки 11.9 г 76 г 15.7% 11.7% 639 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 7.1% 1057 г
Углеводы 9.7 г 219 г 4.4% 3.3% 2258 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.3% 2222 г
Вода 70.6 г 2273 г 3.1% 2.3% 3220 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 38.7 мкг 900 мкг 4.3% 3.2% 2326 г
Ретинол 0.034 мг ~
бета Каротин 0.029 мг 5 мг 0.6% 0.4% 17241 г
Витамин В1, тиамин 0.134 мг 1.5 мг 8.9% 6.6% 1119 г
Витамин В2, рибофлавин 0.124 мг 1.8 мг 6.9% 5.1% 1452 г
Витамин В4, холин 44.14 мг 500 мг 8.8% 6.5% 1133 г
Витамин В5, пантотеновая 0.542 мг 5 мг 10.8% 8% 923 г
Витамин В6, пиридоксин 0.382 мг 2 мг 19.1% 14.2% 524 г
Витамин В9, фолаты 8.854 мкг 400 мкг 2.2% 1.6% 4518 г
Витамин В12, кобаламин 1.695 мкг 3 мкг 56.5% 42% 177 г
Витамин C, аскорбиновая 2.88 мг 90 мг 3.2% 2.4% 3125 г
Витамин D, кальциферол 4.234 мкг 10 мкг 42.3% 31.4% 236 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.681 мг 15 мг 4.5% 3.3% 2203 г
Витамин Н, биотин 0.48 мкг 50 мкг 1% 0.7% 10417 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 1% 8000 г
Витамин РР, НЭ 4.5642 мг 20 мг 22.8% 16.9% 438 г
Ниацин 2.338 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 444.53 мг 2500 мг 17.8% 13.2% 562 г
Кальций, Ca 114.83 мг 1000 мг 11.5% 8.5% 871 г
Кремний, Si 28.657 мг 30 мг 95.5% 71% 105 г
Магний, Mg 29.68 мг 400 мг 7.4% 5.5% 1348 г
Натрий, Na 267.37 мг 1300 мг 20.6% 15.3% 486 г
Сера, S 121.14 мг 1000 мг 12.1% 9% 825 г
Фосфор, P 180.2 мг 800 мг 22.5% 16.7% 444 г
Хлор, Cl 461.37 мг 2300 мг 20.1% 14.9% 499 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 492.9 мкг ~
Бор, B 65.9 мкг ~
Ванадий, V 85.4 мкг ~
Железо, Fe 0.757 мг 18 мг 4.2% 3.1% 2378 г
Йод, I 12.07 мкг 150 мкг 8% 5.9% 1243 г
Кобальт, Co 10.139 мкг 10 мкг 101.4% 75.3% 99 г
Литий, Li 44.131 мкг ~
Марганец, Mn 0.1279 мг 2 мг 6.4% 4.8% 1564 г
Медь, Cu 122.87 мкг 1000 мкг 12.3% 9.1% 814 г
Молибден, Mo 6.58 мкг 70 мкг 9.4% 7% 1064 г
Никель, Ni 5.202 мкг ~
Рубидий, Rb 286.6 мкг ~
Селен, Se 15.144 мкг 55 мкг 27.5% 20.4% 363 г
Стронций, Sr 5.32 мкг ~
Фтор, F 184.62 мкг 4000 мкг 4.6% 3.4% 2167 г
Хром, Cr 27.15 мкг 50 мкг 54.3% 40.3% 184 г
Цинк, Zn 0.8156 мг 12 мг 6.8% 5.1% 1471 г
Цирконий, Zr 1.74 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.979 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.406 г ~
Аргинин* 0.6 г ~
Валин 0.73 г ~
Гистидин* 0.644 г ~
Изолейцин 0.555 г ~
Лейцин 1.008 г ~
Лизин 1.106 г ~
Метионин 0.329 г ~
Метионин + Цистеин 0.461 г ~
Треонин 0.65 г ~
Триптофан 0.182 г ~
Фенилаланин 0.593 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.986 г ~
Заменимые аминокислоты 2.413 г ~
Аланин 0.701 г ~
Аспарагиновая кислота 1.42 г ~
Глицин 0.676 г ~
Глутаминовая кислота 1.858 г ~
Пролин 0.626 г ~
Серин 0.609 г ~
Тирозин 0.392 г ~
Цистеин 0.131 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.7 г от 0.9 до 3.7 г 77.8% 57.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 30.81 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.087 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.529 г ~
17:0 Маргариновая 0.051 г ~
18:0 Стеариновая 0.502 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.523 г min 16.8 г 9.1% 6.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.26 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.026 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.508 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.073 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.941 г от 11.2 до 20.6 г 8.4% 6.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.111 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.078 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.184 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.655 г ~

Энергетическая ценность Горбуша запечённая с картофелем составляет 134,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 134.6 кКал -%
Белки 11.9 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 9.7 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 70.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОРБУША ЗАПЕЧЁННАЯ С КАРТОФЕЛЕМ

Горбуша запечённая с картофелем богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 19,1 %, витамином B12 - 56,5 %, витамином D - 42,3 %, витамином PP - 22,8 %, калием - 17,8 %, кальцием - 11,5 %, кремнием - 95,5 %, фосфором - 22,5 %, хлором - 20,1 %, кобальтом - 101,4 %, медью - 12,3 %, селеном - 27,5 %, хромом - 54,3 %

Чем полезен Горбуша запечённая с картофелем

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Горбуша запечённая с картофелем, калорийность 134,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Горбуша запечённая с картофелем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы