Рецепт Соленные палочки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Соленные палочки

Пшеничная мука, первого сорта 150 г
Яйцо куриное 120 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 70 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Вода 50 г
Пшеничные отруби 20 г
Миндаль 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соленные палочки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 333.3 ккал 1684 ккал 19.8% 5.9% 505 г
Белки 9.7 г 76 г 12.8% 3.8% 784 г
Жиры 21.9 г 56 г 39.1% 11.7% 256 г
Углеводы 24.4 г 219 г 11.1% 3.3% 898 г
Пищевые волокна 4.2 г 20 г 21% 6.3% 476 г
Вода 38 г 2273 г 1.7% 0.5% 5982 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 166.4 мкг 900 мкг 18.5% 5.6% 541 г
Ретинол 0.154 мг ~
бета Каротин 0.075 мг 5 мг 1.5% 0.5% 6667 г
Витамин В1, тиамин 0.159 мг 1.5 мг 10.6% 3.2% 943 г
Витамин В2, рибофлавин 0.237 мг 1.8 мг 13.2% 4% 759 г
Витамин В4, холин 101.36 мг 500 мг 20.3% 6.1% 493 г
Витамин В5, пантотеновая 0.644 мг 5 мг 12.9% 3.9% 776 г
Витамин В6, пиридоксин 0.196 мг 2 мг 9.8% 2.9% 1020 г
Витамин В9, фолаты 21.048 мкг 400 мкг 5.3% 1.6% 1900 г
Витамин В12, кобаламин 0.135 мкг 3 мкг 4.5% 1.4% 2222 г
Витамин C, аскорбиновая 0.16 мг 90 мг 0.2% 0.1% 56250 г
Витамин D, кальциферол 0.797 мкг 10 мкг 8% 2.4% 1255 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.996 мг 15 мг 26.6% 8% 375 г
Витамин Н, биотин 8.043 мкг 50 мкг 16.1% 4.8% 622 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 0.5% 6000 г
Витамин РР, НЭ 3.6091 мг 20 мг 18% 5.4% 554 г
Ниацин 1.648 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 230.84 мг 2500 мг 9.2% 2.8% 1083 г
Кальций, Ca 62.68 мг 1000 мг 6.3% 1.9% 1595 г
Кремний, Si 6.371 мг 30 мг 21.2% 6.4% 471 г
Магний, Mg 62.24 мг 400 мг 15.6% 4.7% 643 г
Натрий, Na 289.43 мг 1300 мг 22.3% 6.7% 449 г
Сера, S 98.86 мг 1000 мг 9.9% 3% 1012 г
Фосфор, P 182.5 мг 800 мг 22.8% 6.8% 438 г
Хлор, Cl 439.33 мг 2300 мг 19.1% 5.7% 524 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 437.8 мкг ~
Бор, B 45.6 мкг ~
Ванадий, V 37.25 мкг ~
Железо, Fe 2.436 мг 18 мг 13.5% 4.1% 739 г
Йод, I 5.4 мкг 150 мкг 3.6% 1.1% 2778 г
Кобальт, Co 4.795 мкг 10 мкг 48% 14.4% 209 г
Литий, Li 2.311 мкг ~
Марганец, Mn 1.0766 мг 2 мг 53.8% 16.1% 186 г
Медь, Cu 140.25 мкг 1000 мкг 14% 4.2% 713 г
Молибден, Mo 10.799 мкг 70 мкг 15.4% 4.6% 648 г
Никель, Ni 15.972 мкг ~
Олово, Sn 2.49 мкг ~
Рубидий, Rb 1.8 мкг ~
Селен, Se 13.675 мкг 55 мкг 24.9% 7.5% 402 г
Стронций, Sr 1.25 мкг ~
Титан, Ti 10.72 мкг ~
Фтор, F 35.32 мкг 4000 мкг 0.9% 0.3% 11325 г
Хром, Cr 3.12 мкг 50 мкг 6.2% 1.9% 1603 г
Цинк, Zn 1.1769 мг 12 мг 9.8% 2.9% 1020 г
Цирконий, Zr 3.78 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 22.672 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.444 г ~
Валин 0.306 г ~
Гистидин* 0.143 г ~
Изолейцин 0.232 г ~
Лейцин 0.426 г ~
Лизин 0.289 г ~
Метионин 0.162 г ~
Метионин + Цистеин 0.264 г ~
Треонин 0.214 г ~
Триптофан 0.07 г ~
Фенилаланин 0.28 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.467 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.267 г ~
Аспарагиновая кислота 0.538 г ~
Глицин 0.227 г ~
Глутаминовая кислота 0.921 г ~
Пролин 0.208 г ~
Серин 0.328 г ~
Тирозин 0.188 г ~
Цистеин 0.1 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 12.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 176.46 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.799 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 9.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.565 г ~
6:0 Капроновая 0.125 г ~
8:0 Каприловая 0.109 г ~
10:0 Каприновая 0.286 г ~
12:0 Лауриновая 0.366 г ~
14:0 Миристиновая 1.227 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.641 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 1.484 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 9.302 г min 16.8 г 55.4% 16.6%
14:1 Миристолеиновая 0.127 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.566 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 8.427 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.087 г от 11.2 до 20.6 г 18.6% 5.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.762 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.059 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~

Энергетическая ценность Соленные палочки составляет 333,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 333.3 кКал -%
Белки 9.7 г -%
Жиры 21.9 г -%
Углеводы 24.4 г -%
Пищевые волокна 4.2 г -%
Вода 38 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОЛЕННЫЕ ПАЛОЧКИ

Соленные палочки богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,5 %, витамином B2 - 13,2 %, холином - 20,3 %, витамином B5 - 12,9 %, витамином E - 26,6 %, витамином H - 16,1 %, витамином PP - 18 %, кремнием - 21,2 %, магнием - 15,6 %, фосфором - 22,8 %, хлором - 19,1 %, железом - 13,5 %, кобальтом - 48 %, марганцем - 53,8 %, медью - 14 %, молибденом - 15,4 %, селеном - 24,9 %

Чем полезен Соленные палочки

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Соленные палочки, калорийность 333,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Соленные палочки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги