Рецепт Свинина в перечно-имбирном маринаде. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина в перечно-имбирном маринаде

Свинина, корейка мякоть (Тушение) 500 г
Имбирною-перечный маринад 150 г
Йогурт 1,5% жирности, 4,1% белка, натуральный 180 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина в перечно-имбирном маринаде".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 280.4 ккал 1684 ккал 16.7% 6% 601 г
Белки 10.2 г 76 г 13.4% 4.8% 745 г
Жиры 24.8 г 56 г 44.3% 15.8% 226 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 0.6% 5763 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 64.1 г 2273 г 2.8% 1% 3546 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.2 мкг 900 мкг 0.4% 0.1% 28125 г
Ретинол 0.003 мг ~
альфа Каротин 0.538 мкг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
бета Криптоксантин 0.598 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 10.594 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.457 мг 1.5 мг 30.5% 10.9% 328 г
Витамин В2, рибофлавин 0.109 мг 1.8 мг 6.1% 2.2% 1651 г
Витамин В4, холин 60.83 мг 500 мг 12.2% 4.4% 822 г
Витамин В5, пантотеновая 0.528 мг 5 мг 10.6% 3.8% 947 г
Витамин В6, пиридоксин 0.287 мг 2 мг 14.4% 5.1% 697 г
Витамин В9, фолаты 3.947 мкг 400 мкг 1% 0.4% 10134 г
Витамин В12, кобаламин 0.843 мкг 3 мкг 28.1% 10% 356 г
Витамин C, аскорбиновая 2.39 мг 90 мг 2.7% 1% 3766 г
Витамин D, кальциферол 0.008 мкг 10 мкг 0.1% 125000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.349 мг 15 мг 2.3% 0.8% 4298 г
Витамин Н, биотин 3.811 мкг 50 мкг 7.6% 2.7% 1312 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 1.8965 мг 20 мг 9.5% 3.4% 1055 г
Ниацин 1.694 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 169.58 мг 2500 мг 6.8% 2.4% 1474 г
Кальций, Ca 38.89 мг 1000 мг 3.9% 1.4% 2571 г
Магний, Mg 18.32 мг 400 мг 4.6% 1.6% 2183 г
Натрий, Na 169.58 мг 1300 мг 13% 4.6% 767 г
Сера, S 232.82 мг 1000 мг 23.3% 8.3% 430 г
Фосфор, P 124.5 мг 800 мг 15.6% 5.6% 643 г
Хлор, Cl 224.56 мг 2300 мг 9.8% 3.5% 1024 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 12.6 мкг ~
Железо, Fe 1.076 мг 18 мг 6% 2.1% 1673 г
Йод, I 4.31 мкг 150 мкг 2.9% 1% 3480 г
Кобальт, Co 5.688 мкг 10 мкг 56.9% 20.3% 176 г
Марганец, Mn 0.028 мг 2 мг 1.4% 0.5% 7143 г
Медь, Cu 74.91 мкг 1000 мкг 7.5% 2.7% 1335 г
Молибден, Mo 10.302 мкг 70 мкг 14.7% 5.2% 679 г
Никель, Ni 8.034 мкг ~
Олово, Sn 22.88 мкг ~
Селен, Se 0.526 мкг 55 мкг 1% 0.4% 10456 г
Стронций, Sr 4.3 мкг ~
Фтор, F 65.26 мкг 4000 мкг 1.6% 0.6% 6129 г
Хром, Cr 9.33 мкг 50 мкг 18.7% 6.7% 536 г
Цинк, Zn 1.5258 мг 12 мг 12.7% 4.5% 786 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.002 г ~
Валин 0.003 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.002 г ~
Лейцин 0.003 г ~
Лизин 0.002 г ~
Метионин 0.001 г ~
Треонин 0.002 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.002 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.002 г ~
Аспарагиновая кислота 0.008 г ~
Глицин 0.002 г ~
Глутаминовая кислота 0.007 г ~
Пролин 0.002 г ~
Серин 0.002 г ~
Тирозин 0.001 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.26 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.269 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.117 г min 16.8 г 0.7% 0.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.024 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Свинина в перечно-имбирном маринаде составляет 280,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 280.4 кКал -%
Белки 10.2 г -%
Жиры 24.8 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 64.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА В ПЕРЕЧНО-ИМБИРНОМ МАРИНАДЕ

Свинина в перечно-имбирном маринаде богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 30,5 %, холином - 12,2 %, витамином B6 - 14,4 %, витамином B12 - 28,1 %, фосфором - 15,6 %, кобальтом - 56,9 %, молибденом - 14,7 %, хромом - 18,7 %, цинком - 12,7 %

Чем полезен Свинина в перечно-имбирном маринаде

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина в перечно-имбирном маринаде, калорийность 280,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина в перечно-имбирном маринаде, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты