Рецепт Булочки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Булочки

Пшеничная мука, высшего сорта 500 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 200 г
Яйцо куриное 70 г
Сахар песок 60 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Вода 200 г
Дрожжи прессованные (*эргостерин) 5 г
Творог 5% жирности 350 г
Сахар песок 50 г
Ванильный экстракт 5 г
Яйцо куриное 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булочки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 276.1 ккал 1684 ккал 16.4% 5.9% 610 г
Белки 9.8 г 76 г 12.9% 4.7% 776 г
Жиры 12.2 г 56 г 21.8% 7.9% 459 г
Углеводы 31.4 г 219 г 14.3% 5.2% 697 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 2.2% 1667 г
Вода 44.3 г 2273 г 1.9% 0.7% 5131 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.1 г ~
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 91.2 мкг 900 мкг 10.1% 3.7% 987 г
Ретинол 0.083 мг ~
бета Каротин 0.05 мг 5 мг 1% 0.4% 10000 г
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 1.8% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.133 мг 1.8 мг 7.4% 2.7% 1353 г
Витамин В4, холин 52.84 мг 500 мг 10.6% 3.8% 946 г
Витамин В5, пантотеновая 0.289 мг 5 мг 5.8% 2.1% 1730 г
Витамин В6, пиридоксин 0.115 мг 2 мг 5.8% 2.1% 1739 г
Витамин В9, фолаты 20.674 мкг 400 мкг 5.2% 1.9% 1935 г
Витамин В12, кобаламин 0.376 мкг 3 мкг 12.5% 4.5% 798 г
Витамин C, аскорбиновая 0.12 мг 90 мг 0.1% 75000 г
Витамин D, кальциферол 0.382 мкг 10 мкг 3.8% 1.4% 2618 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.709 мг 15 мг 4.7% 1.7% 2116 г
Витамин Н, биотин 4.387 мкг 50 мкг 8.8% 3.2% 1140 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.3% 10909 г
Витамин РР, НЭ 2.3018 мг 20 мг 11.5% 4.2% 869 г
Ниацин 0.558 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 85.82 мг 2500 мг 3.4% 1.2% 2913 г
Кальций, Ca 53.82 мг 1000 мг 5.4% 2% 1858 г
Кремний, Si 1.322 мг 30 мг 4.4% 1.6% 2269 г
Магний, Mg 12.17 мг 400 мг 3% 1.1% 3287 г
Натрий, Na 101.9 мг 1300 мг 7.8% 2.8% 1276 г
Сера, S 89.55 мг 1000 мг 9% 3.3% 1117 г
Фосфор, P 102.5 мг 800 мг 12.8% 4.6% 780 г
Хлор, Cl 166.2 мг 2300 мг 7.2% 2.6% 1384 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 358.6 мкг ~
Бор, B 12.2 мкг ~
Ванадий, V 29.74 мкг ~
Железо, Fe 0.786 мг 18 мг 4.4% 1.6% 2290 г
Йод, I 4.44 мкг 150 мкг 3% 1.1% 3378 г
Кобальт, Co 1.946 мкг 10 мкг 19.5% 7.1% 514 г
Марганец, Mn 0.2091 мг 2 мг 10.5% 3.8% 956 г
Медь, Cu 57.31 мкг 1000 мкг 5.7% 2.1% 1745 г
Молибден, Mo 6.923 мкг 70 мкг 9.9% 3.6% 1011 г
Никель, Ni 0.727 мкг ~
Олово, Sn 4.73 мкг ~
Селен, Se 11.896 мкг 55 мкг 21.6% 7.8% 462 г
Стронций, Sr 3.93 мкг ~
Титан, Ti 3.64 мкг ~
Фтор, F 33.35 мкг 4000 мкг 0.8% 0.3% 11994 г
Хром, Cr 1.56 мкг 50 мкг 3.1% 1.1% 3205 г
Цинк, Zn 0.4437 мг 12 мг 3.7% 1.3% 2705 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 22.439 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.047 г ~
Аргинин* 0.078 г ~
Валин 0.079 г ~
Гистидин* 0.037 г ~
Изолейцин 0.063 г ~
Лейцин 0.113 г ~
Лизин 0.092 г ~
Метионин 0.042 г ~
Метионин + Цистеин 0.072 г ~
Треонин 0.065 г ~
Триптофан 0.025 г ~
Фенилаланин 0.067 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.119 г ~
Заменимые аминокислоты 0.063 г ~
Аланин 0.072 г ~
Аспарагиновая кислота 0.124 г ~
Глицин 0.044 г ~
Глутаминовая кислота 0.188 г ~
Пролин 0.045 г ~
Серин 0.095 г ~
Тирозин 0.052 г ~
Цистеин 0.029 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 3.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 79.54 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 7.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.356 г ~
6:0 Капроновая 0.163 г ~
8:0 Каприловая 0.087 г ~
10:0 Каприновая 0.2 г ~
12:0 Лауриновая 0.227 г ~
14:0 Миристиновая 1.053 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.11 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.983 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.718 г min 16.8 г 22.1% 8%
14:1 Миристолеиновая 0.204 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.344 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.762 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.475 г от 11.2 до 20.6 г 4.2% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.223 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Булочки составляет 276,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 276.1 кКал -%
Белки 9.8 г -%
Жиры 12.2 г -%
Углеводы 31.4 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 44.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛОЧКИ

Булочки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 12,5 %, витамином PP - 11,5 %, фосфором - 12,8 %, кобальтом - 19,5 %, селеном - 21,6 %

Чем полезен Булочки

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Булочки, калорийность 276,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Булочки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты