Рецепт Шампиньоны жареные с луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шампиньоны жареные с луком

Шампиньоны 300 г
Лук репчатый 120 г
Подсолнечное масло 15 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны жареные с луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 64.7 ккал 1684 ккал 3.8% 5.9% 2603 г
Белки 3.3 г 76 г 4.3% 6.6% 2303 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 12.7% 1217 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 1.7% 8760 г
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 19.3% 800 г
Вода 86.2 г 2273 г 3.8% 5.9% 2637 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.5 мкг 900 мкг 0.6% 0.9% 16364 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.3% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 8.2% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.302 мг 1.8 мг 16.8% 26% 596 г
Витамин В4, холин 17.05 мг 500 мг 3.4% 5.3% 2933 г
Витамин В5, пантотеновая 1.403 мг 5 мг 28.1% 43.4% 356 г
Витамин В6, пиридоксин 0.066 мг 2 мг 3.3% 5.1% 3030 г
Витамин В9, фолаты 22.323 мкг 400 мкг 5.6% 8.7% 1792 г
Витамин В12, кобаламин 0.09 мкг 3 мкг 3% 4.6% 3333 г
Витамин C, аскорбиновая 7.13 мг 90 мг 7.9% 12.2% 1262 г
Витамин D, кальциферол 0.07 мкг 10 мкг 0.7% 1.1% 14286 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.555 мг 15 мг 10.4% 16.1% 965 г
Витамин Н, биотин 10.773 мкг 50 мкг 21.5% 33.2% 464 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.5% 30000 г
Витамин РР, НЭ 3.8 мг 20 мг 19% 29.4% 526 г
Ниацин 3.161 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 395.1 мг 2500 мг 15.8% 24.4% 633 г
Кальций, Ca 16.39 мг 1000 мг 1.6% 2.5% 6101 г
Кремний, Si 3.226 мг 30 мг 10.8% 16.7% 930 г
Магний, Mg 13.94 мг 400 мг 3.5% 5.4% 2869 г
Натрий, Na 7.48 мг 1300 мг 0.6% 0.9% 17380 г
Сера, S 34.65 мг 1000 мг 3.5% 5.4% 2886 г
Фосфор, P 94.6 мг 800 мг 11.8% 18.2% 846 г
Хлор, Cl 27.48 мг 2300 мг 1.2% 1.9% 8370 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 376.7 мкг ~
Бор, B 51.6 мкг ~
Ванадий, V 1.29 мкг ~
Железо, Fe 0.406 мг 18 мг 2.3% 3.6% 4433 г
Йод, I 12.97 мкг 150 мкг 8.6% 13.3% 1157 г
Кобальт, Co 10.987 мкг 10 мкг 109.9% 169.9% 91 г
Литий, Li 0.516 мкг ~
Марганец, Mn 0.1512 мг 2 мг 7.6% 11.7% 1323 г
Медь, Cu 345.94 мкг 1000 мкг 34.6% 53.5% 289 г
Молибден, Mo 2.258 мкг 70 мкг 3.2% 4.9% 3100 г
Никель, Ni 0.774 мкг ~
Олово, Sn 0.84 мкг ~
Рубидий, Rb 139.6 мкг ~
Селен, Se 16.929 мкг 55 мкг 30.8% 47.6% 325 г
Стронций, Sr 11.94 мкг ~
Титан, Ti 37.1 мкг ~
Фтор, F 18.13 мкг 4000 мкг 0.5% 0.8% 22063 г
Хром, Cr 9.03 мкг 50 мкг 18.1% 28% 554 г
Цинк, Zn 0.4194 мг 12 мг 3.5% 5.4% 2861 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.026 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Лактоза 0.3 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.16 г ~
Аргинин* 0.048 г ~
Валин 0.019 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.021 г ~
Лейцин 0.03 г ~
Лизин 0.029 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.019 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.02 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.037 г ~
Заменимые аминокислоты 0.288 г ~
Аланин 0.021 г ~
Аспарагиновая кислота 0.031 г ~
Глицин 0.014 г ~
Глутаминовая кислота 0.096 г ~
Пролин 0.028 г ~
Серин 0.018 г ~
Тирозин 0.018 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 75.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.94 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.452 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.022 г ~
6:0 Капроновая 0.013 г ~
8:0 Каприловая 0.006 г ~
10:0 Каприновая 0.014 г ~
12:0 Лауриновая 0.014 г ~
14:0 Миристиновая 0.121 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.361 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.205 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.057 г min 16.8 г 6.3% 9.7%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.064 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.939 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.444 г от 11.2 до 20.6 г 21.8% 33.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.259 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Шампиньоны жареные с луком составляет 64,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 64.7 кКал -%
Белки 3.3 г -%
Жиры 4.6 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 86.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАМПИНЬОНЫ ЖАРЕНЫЕ С ЛУКОМ

Шампиньоны жареные с луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 16,8 %, витамином B5 - 28,1 %, витамином H - 21,5 %, витамином PP - 19 %, калием - 15,8 %, фосфором - 11,8 %, кобальтом - 109,9 %, медью - 34,6 %, селеном - 30,8 %, хромом - 18,1 %

Чем полезен Шампиньоны жареные с луком

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шампиньоны жареные с луком, калорийность 64,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шампиньоны жареные с луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги