Рецепт Большой жульен с картошкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Большой жульен с картошкой

Сыр Костромской	100 г
Курица отварная, по 2-4	280 г
Грибы в сметанном соусе	570 г
Картофель белый неочищенный, сырой	460 г
Бульон куриный	100 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Большой жульен с картошкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	178.5 ккал	1684 ккал	10.6%	5.9%	943 г
Белки	8.4 г	76 г	11.1%	6.2%	905 г
Жиры	13.2 г	56 г	23.6%	13.2%	424 г
Углеводы	5.8 г	219 г	2.6%	1.5%	3776 г
Углеводы (общие)	5 г	~
Пищевые волокна	1.9 г	20 г	9.5%	5.3%	1053 г
Вода	75.8 г	2273 г	3.3%	1.8%	2999 г
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	83 мкг	900 мкг	9.2%	5.2%	1084 г
Ретинол	0.083 мг	~
бета Каротин	0.002 мг	5 мг			250000 г
Лютеин + Зеаксантин	4.026 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.046 мг	1.5 мг	3.1%	1.7%	3261 г
Витамин В2, рибофлавин	0.151 мг	1.8 мг	8.4%	4.7%	1192 г
Витамин В4, холин	24.19 мг	500 мг	4.8%	2.7%	2067 г
Витамин В5, пантотеновая	0.916 мг	5 мг	18.3%	10.3%	546 г
Витамин В6, пиридоксин	0.1 мг	2 мг	5%	2.8%	2000 г
Витамин В9, фолаты	19.63 мкг	400 мкг	4.9%	2.7%	2038 г
Витамин В12, кобаламин	0.075 мкг	3 мкг	2.5%	1.4%	4000 г
Витамин C, аскорбиновая	9.27 мг	90 мг	10.3%	5.8%	971 г
Витамин D, кальциферол	0.026 мкг	10 мкг	0.3%	0.2%	38462 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.023 мг	15 мг	6.8%	3.8%	1466 г
Витамин Н, биотин	0.604 мкг	50 мкг	1.2%	0.7%	8278 г
Витамин К, филлохинон	0.5 мкг	120 мкг	0.4%	0.2%	24000 г
Витамин РР, НЭ	4.5973 мг	20 мг	23%	12.9%	435 г
Ниацин	2.754 мг	~
Бетаин	0.061 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	317.14 мг	2500 мг	12.7%	7.1%	788 г
Кальций, Ca	26.54 мг	1000 мг	2.7%	1.5%	3768 г
Кремний, Si	0.034 мг	30 мг	0.1%	0.1%	88235 г
Магний, Mg	15.89 мг	400 мг	4%	2.2%	2517 г
Натрий, Na	76.96 мг	1300 мг	5.9%	3.3%	1689 г
Сера, S	21.4 мг	1000 мг	2.1%	1.2%	4673 г
Фосфор, P	86.6 мг	800 мг	10.8%	6.1%	924 г
Хлор, Cl	16.23 мг	2300 мг	0.7%	0.4%	14171 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	9.2 мкг	~
Бор, B	0.3 мкг	~
Ванадий, V	0.79 мкг	~
Железо, Fe	0.658 мг	18 мг	3.7%	2.1%	2736 г
Йод, I	1.09 мкг	150 мкг	0.7%	0.4%	13761 г
Кобальт, Co	1.85 мкг	10 мкг	18.5%	10.4%	541 г
Марганец, Mn	0.1182 мг	2 мг	5.9%	3.3%	1692 г
Медь, Cu	42.92 мкг	1000 мкг	4.3%	2.4%	2330 г
Молибден, Mo	0.906 мкг	70 мкг	1.3%	0.7%	7726 г
Никель, Ni	0.019 мкг	~
Олово, Sn	0.04 мкг	~
Рубидий, Rb	7.7 мкг	~
Селен, Se	0.35 мкг	55 мкг	0.6%	0.3%	15714 г
Титан, Ti	0.11 мкг	~
Фтор, F	20.23 мкг	4000 мкг	0.5%	0.3%	19773 г
Хром, Cr	1.81 мкг	50 мкг	3.6%	2%	2762 г
Цинк, Zn	0.2403 мг	12 мг	2%	1.1%	4994 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	4.714 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.025 г	~
Валин	0.026 г	~
Гистидин*	0.009 г	~
Изолейцин	0.016 г	~
Лейцин	0.024 г	~
Лизин	0.027 г	~
Метионин	0.008 г	~
Треонин	0.017 г	~
Триптофан	0.005 г	~
Фенилаланин	0.02 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.016 г	~
Аспарагиновая кислота	0.119 г	~
Глицин	0.014 г	~
Глутаминовая кислота	0.087 г	~
Пролин	0.016 г	~
Серин	0.019 г	~
Тирозин	0.012 г	~
Цистеин	0.006 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	14.11 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	0.8 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.022 г	~
18:0 Стеариновая	0.005 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.039 г	min 16.8 г	0.2%	0.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.006 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.032 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.027 г	от 11.2 до 20.6 г	0.2%	0.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.023 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.004 г	~

Энергетическая ценность Большой жульен с картошкой составляет 178,5 кКал.

Порция = 189 гр (337.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	178.5 кКал	-%
	Белки	8.4 г	-%
	Жиры	13.2 г	-%
	Углеводы	5.8 г	-%
	Пищевые волокна	1.9 г	-%
	Вода	75.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БОЛЬШОЙ ЖУЛЬЕН С КАРТОШКОЙ

Большой жульен с картошкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 18,3 %, витамином PP - 23 %, калием - 12,7 %, кобальтом - 18,5 %

Чем полезен Большой жульен с картошкой

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Большой жульен с картошкой, калорийность 178,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Большой жульен с картошкой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Супчик из судака и красной рыбки

Ачма ленивая с творогом

Фарш рыбный из палтуса и горбуши для вафель

Интересные блоги

Лучшие рационы

Радмира

2024-04-01

Калорийность: 1039 кКал

Витамины и минералы: 81%

Анна Моррей

2024-04-15

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 88%

Елена

2024-04-01

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 89%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе