Рецепт Sauce tartare. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Sauce tartare

Лук репчатый 0 г
Лук-шалот, сырой 17 г
Хрен, корень 11 г
Горчица столовая 9 г
Каперсы, консервированные 8 г
Петрушка свежая 2 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 15 г
FAGE 0% 60 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное 12 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Sauce tartare".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 125.1 ккал 1684 ккал 7.4% 5.9% 1346 г
Белки 6.6 г 76 г 8.7% 7% 1152 г
Жиры 8.2 г 56 г 14.6% 11.7% 683 г
Углеводы 5.8 г 219 г 2.6% 2.1% 3776 г
Углеводы (общие) 2.4 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 5.2% 1538 г
Вода 76.5 г 2273 г 3.4% 2.7% 2971 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 23.4 мкг 900 мкг 2.6% 2.1% 3846 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.097 мг 5 мг 1.9% 1.5% 5155 г
Лютеин + Зеаксантин 1.015 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 2.1% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.119 мг 1.8 мг 6.6% 5.3% 1513 г
Витамин В4, холин 24.18 мг 500 мг 4.8% 3.8% 2068 г
Витамин В5, пантотеновая 0.22 мг 5 мг 4.4% 3.5% 2273 г
Витамин В6, пиридоксин 0.133 мг 2 мг 6.7% 5.4% 1504 г
Витамин В9, фолаты 10.813 мкг 400 мкг 2.7% 2.2% 3699 г
Витамин В12, кобаламин 0.228 мкг 3 мкг 7.6% 6.1% 1316 г
Витамин C, аскорбиновая 8.41 мг 90 мг 9.3% 7.4% 1070 г
Витамин D, кальциферол 0.003 мкг 10 мкг 333333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.608 мг 15 мг 24.1% 19.3% 416 г
Витамин Н, биотин 0.293 мкг 50 мкг 0.6% 0.5% 17065 г
Витамин К, филлохинон 26.2 мкг 120 мкг 21.8% 17.4% 458 г
Витамин РР, НЭ 0.8828 мг 20 мг 4.4% 3.5% 2266 г
Ниацин 0.153 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 204.53 мг 2500 мг 8.2% 6.6% 1222 г
Кальций, Ca 97.86 мг 1000 мг 9.8% 7.8% 1022 г
Кремний, Si 3.425 мг 30 мг 11.4% 9.1% 876 г
Магний, Mg 26.48 мг 400 мг 6.6% 5.3% 1511 г
Натрий, Na 319.25 мг 1300 мг 24.6% 19.7% 407 г
Сера, S 37.11 мг 1000 мг 3.7% 3% 2695 г
Фосфор, P 91.2 мг 800 мг 11.4% 9.1% 877 г
Хлор, Cl 13.78 мг 2300 мг 0.6% 0.5% 16691 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 28.1 мкг ~
Бор, B 1.7 мкг ~
Ванадий, V 0.71 мкг ~
Железо, Fe 1.336 мг 18 мг 7.4% 5.9% 1347 г
Йод, I 4.91 мкг 150 мкг 3.3% 2.6% 3055 г
Кобальт, Co 0.597 мкг 10 мкг 6% 4.8% 1675 г
Литий, Li 0.576 мкг ~
Марганец, Mn 0.0817 мг 2 мг 4.1% 3.3% 2448 г
Медь, Cu 59.33 мкг 1000 мкг 5.9% 4.7% 1685 г
Молибден, Mo 5.496 мкг 70 мкг 7.9% 6.3% 1274 г
Никель, Ni 1.791 мкг ~
Олово, Sn 1.16 мкг ~
Рубидий, Rb 6.4 мкг ~
Селен, Se 1.308 мкг 55 мкг 2.4% 1.9% 4205 г
Стронций, Sr 1.85 мкг ~
Фтор, F 19.1 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 20942 г
Хром, Cr 1.33 мкг 50 мкг 2.7% 2.2% 3759 г
Цинк, Zn 0.4075 мг 12 мг 3.4% 2.7% 2945 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.526 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.023 г ~
Валин 0.014 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.013 г ~
Лейцин 0.019 г ~
Лизин 0.016 г ~
Метионин 0.003 г ~
Треонин 0.012 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.014 г ~
Аспарагиновая кислота 0.029 г ~
Глицин 0.016 г ~
Глутаминовая кислота 0.066 г ~
Пролин 0.021 г ~
Серин 0.014 г ~
Тирозин 0.009 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 4.4 г от 4.7 до 16.8 г 93.6% 74.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.91 мг max 300 мг
Фитостеролы 3.5 мг ~
бета Ситостерол 14.552 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.514 г ~
18:0 Стеариновая 0.315 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
22:0 Бегеновая 0.051 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.9 г min 16.8 г 11.3% 9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.816 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.917 г от 11.2 до 20.6 г 43.9% 35.1%
18:2 Линолевая (ud) 4.404 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Sauce tartare составляет 125,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 125.1 кКал -%
Белки 6.6 г -%
Жиры 8.2 г -%
Углеводы 5.8 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 76.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства SAUCE TARTARE

Sauce tartare богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 24,1 %, витамином K - 21,8 %, кремнием - 11,4 %, фосфором - 11,4 %

Чем полезен Sauce tartare

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Sauce tartare, калорийность 125,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Sauce tartare, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы