Рецепт Кальмар фаршированный рисом и овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кальмар фаршированный рисом и овощами

Кальмар (Тушение) 400 г
Рис белый, крупа рисовая 50 г
Овощная смесь Мексиканская 200 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные 100 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кальмар фаршированный рисом и овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 124.9 ккал 1684 ккал 7.4% 5.9% 1348 г
Белки 12.3 г 76 г 16.2% 13% 618 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 4.4% 1806 г
Углеводы 12 г 219 г 5.5% 4.4% 1825 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 6% 1333 г
Вода 70 г 2273 г 3.1% 2.5% 3247 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 182.7 мкг 900 мкг 20.3% 16.3% 493 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 1.049 мг 5 мг 21% 16.8% 477 г
Витамин В1, тиамин 0.153 мг 1.5 мг 10.2% 8.2% 980 г
Витамин В2, рибофлавин 0.101 мг 1.8 мг 5.6% 4.5% 1782 г
Витамин В4, холин 49.38 мг 500 мг 9.9% 7.9% 1013 г
Витамин В5, пантотеновая 0.437 мг 5 мг 8.7% 7% 1144 г
Витамин В6, пиридоксин 0.192 мг 2 мг 9.6% 7.7% 1042 г
Витамин В9, фолаты 16.058 мкг 400 мкг 4% 3.2% 2491 г
Витамин В12, кобаламин 0.798 мкг 3 мкг 26.6% 21.3% 376 г
Витамин C, аскорбиновая 20 мг 90 мг 22.2% 17.8% 450 г
Витамин D, кальциферол 0.012 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.433 мг 15 мг 9.6% 7.7% 1047 г
Витамин Н, биотин 1.716 мкг 50 мкг 3.4% 2.7% 2914 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 1.9% 4138 г
Витамин РР, НЭ 4.8808 мг 20 мг 24.4% 19.5% 410 г
Ниацин 1.477 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 246.28 мг 2500 мг 9.9% 7.9% 1015 г
Кальций, Ca 49.08 мг 1000 мг 4.9% 3.9% 2037 г
Кремний, Si 10.33 мг 30 мг 34.4% 27.5% 290 г
Магний, Mg 68.22 мг 400 мг 17.1% 13.7% 586 г
Натрий, Na 253 мг 1300 мг 19.5% 15.6% 514 г
Сера, S 102.11 мг 1000 мг 10.2% 8.2% 979 г
Фосфор, P 200.1 мг 800 мг 25% 20% 400 г
Хлор, Cl 296.89 мг 2300 мг 12.9% 10.3% 775 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 77.8 мкг ~
Бор, B 34.3 мкг ~
Ванадий, V 22.15 мкг ~
Железо, Fe 1.144 мг 18 мг 6.4% 5.1% 1573 г
Йод, I 83.48 мкг 150 мкг 55.7% 44.6% 180 г
Кобальт, Co 53.955 мкг 10 мкг 539.6% 432% 19 г
Литий, Li 0.385 мкг ~
Марганец, Mn 0.2868 мг 2 мг 14.3% 11.4% 697 г
Медь, Cu 921.58 мкг 1000 мкг 92.2% 73.8% 109 г
Молибден, Mo 15.306 мкг 70 мкг 21.9% 17.5% 457 г
Никель, Ni 6.368 мкг ~
Олово, Sn 2 мкг ~
Рубидий, Rb 0.2 мкг ~
Селен, Se 22.249 мкг 55 мкг 40.5% 32.4% 247 г
Стронций, Sr 2.81 мкг ~
Титан, Ti 1.54 мкг ~
Фтор, F 13.37 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 29918 г
Хром, Cr 1.38 мкг 50 мкг 2.8% 2.2% 3623 г
Цинк, Zn 1.3818 мг 12 мг 11.5% 9.2% 868 г
Цирконий, Zr 0.68 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.608 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Лактоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.205 г ~
Аргинин* 1.016 г ~
Валин 0.543 г ~
Гистидин* 0.222 г ~
Изолейцин 0.29 г ~
Лейцин 1.27 г ~
Лизин 1.22 г ~
Метионин 0.325 г ~
Метионин + Цистеин 0.525 г ~
Треонин 0.378 г ~
Триптофан 0.199 г ~
Фенилаланин 0.248 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.497 г ~
Заменимые аминокислоты 0.279 г ~
Аланин 0.771 г ~
Аспарагиновая кислота 1.304 г ~
Глицин 0.255 г ~
Глутаминовая кислота 2.081 г ~
Пролин 0.811 г ~
Серин 0.587 г ~
Тирозин 0.249 г ~
Цистеин 0.2 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 35.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 51.17 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.538 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.052 г ~
6:0 Капроновая 0.031 г ~
8:0 Каприловая 0.015 г ~
10:0 Каприновая 0.031 г ~
12:0 Лауриновая 0.034 г ~
14:0 Миристиновая 0.281 г ~
15:0 Пентадекановая 0.018 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.782 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.263 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.595 г min 16.8 г 3.5% 2.8%
14:1 Миристолеиновая 0.022 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.06 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.508 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.077 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.517 г от 11.2 до 20.6 г 4.6% 3.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.057 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.039 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.129 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.332 г ~

Энергетическая ценность Кальмар фаршированный рисом и овощами составляет 124,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 124.9 кКал -%
Белки 12.3 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 12 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 70 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАЛЬМАР ФАРШИРОВАННЫЙ РИСОМ И ОВОЩАМИ

Кальмар фаршированный рисом и овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,3 %, бэта-каротином - 21 %, витамином B12 - 26,6 %, витамином C - 22,2 %, витамином PP - 24,4 %, кремнием - 34,4 %, магнием - 17,1 %, фосфором - 25 %, хлором - 12,9 %, йодом - 55,7 %, кобальтом - 539,6 %, марганцем - 14,3 %, медью - 92,2 %, молибденом - 21,9 %, селеном - 40,5 %, цинком - 11,5 %

Чем полезен Кальмар фаршированный рисом и овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кальмар фаршированный рисом и овощами, калорийность 124,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кальмар фаршированный рисом и овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты