Рецепт Рыбные тефтели. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыбные тефтели

Хек (Варка) 300 г
Яйцо куриное (Варка) 1 Штука
Овсяная мука (Варка без слива) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыбные тефтели".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 128.1 ккал 1684 ккал 7.6% 5.9% 1315 г
Белки 18.1 г 76 г 23.8% 18.6% 420 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 6% 1302 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 1.6% 4977 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.2% 6667 г
Вода 73.3 г 2273 г 3.2% 2.5% 3101 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 47.6 мкг 900 мкг 5.3% 4.1% 1891 г
Ретинол 0.046 мг ~
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.3% 25000 г
Витамин В1, тиамин 0.099 мг 1.5 мг 6.6% 5.2% 1515 г
Витамин В2, рибофлавин 0.136 мг 1.8 мг 7.6% 5.9% 1324 г
Витамин В4, холин 39.59 мг 500 мг 7.9% 6.2% 1263 г
Витамин В5, пантотеновая 0.205 мг 5 мг 4.1% 3.2% 2439 г
Витамин В6, пиридоксин 0.077 мг 2 мг 3.9% 3% 2597 г
Витамин В9, фолаты 2.221 мкг 400 мкг 0.6% 0.5% 18010 г
Витамин В12, кобаламин 2.281 мкг 3 мкг 76% 59.3% 132 г
Витамин C, аскорбиновая 0.15 мг 90 мг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин D, кальциферол 1.721 мкг 10 мкг 17.2% 13.4% 581 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.561 мг 15 мг 3.7% 2.9% 2674 г
Витамин Н, биотин 4.102 мкг 50 мкг 8.2% 6.4% 1219 г
Витамин РР, НЭ 3.8721 мг 20 мг 19.4% 15.1% 517 г
Ниацин 1.013 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 226.22 мг 2500 мг 9% 7% 1105 г
Кальций, Ca 33.84 мг 1000 мг 3.4% 2.7% 2955 г
Магний, Mg 31.75 мг 400 мг 7.9% 6.2% 1260 г
Натрий, Na 52.73 мг 1300 мг 4.1% 3.2% 2465 г
Сера, S 210.98 мг 1000 мг 21.1% 16.5% 474 г
Фосфор, P 222.7 мг 800 мг 27.8% 21.7% 359 г
Хлор, Cl 91.05 мг 2300 мг 4% 3.1% 2526 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.12 мг 18 мг 6.2% 4.8% 1607 г
Йод, I 86.43 мкг 150 мкг 57.6% 45% 174 г
Кобальт, Co 15.47 мкг 10 мкг 154.7% 120.8% 65 г
Марганец, Mn 0.0577 мг 2 мг 2.9% 2.3% 3466 г
Медь, Cu 119.5 мкг 1000 мкг 12% 9.4% 837 г
Молибден, Mo 2.718 мкг 70 мкг 3.9% 3% 2575 г
Никель, Ni 3.101 мкг ~
Селен, Se 4.842 мкг 55 мкг 8.8% 6.9% 1136 г
Фтор, F 318.74 мкг 4000 мкг 8% 6.2% 1255 г
Хром, Cr 24.99 мкг 50 мкг 50% 39% 200 г
Цинк, Zn 0.8845 мг 12 мг 7.4% 5.8% 1357 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.219 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.212 г ~
Валин 1.058 г ~
Гистидин* 0.748 г ~
Изолейцин 0.85 г ~
Лейцин 1.368 г ~
Лизин 1.672 г ~
Метионин 0.58 г ~
Метионин + Цистеин 0.959 г ~
Треонин 0.801 г ~
Триптофан 0.213 г ~
Фенилаланин 0.747 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.255 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.26 г ~
Аспарагиновая кислота 1.976 г ~
Глицин 0.751 г ~
Глутаминовая кислота 2.444 г ~
Пролин 0.909 г ~
Серин 0.781 г ~
Тирозин 0.509 г ~
Цистеин 0.378 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 34.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 154.03 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.097 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.706 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.28 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.324 г min 16.8 г 7.9% 6.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.202 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.987 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.117 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.611 г от 11.2 до 20.6 г 5.5% 4.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.194 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.036 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.03 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.383 г ~

Энергетическая ценность Рыбные тефтели составляет 128,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 128.1 кКал -%
Белки 18.1 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 4.4 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 73.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБНЫЕ ТЕФТЕЛИ

Рыбные тефтели богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 76 %, витамином D - 17,2 %, витамином PP - 19,4 %, фосфором - 27,8 %, йодом - 57,6 %, кобальтом - 154,7 %, медью - 12 %, хромом - 50 %

Чем полезен Рыбные тефтели

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыбные тефтели, калорийность 128,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыбные тефтели, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги