Рецепт Салат с рукколой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с рукколой

Руккола 40 г
Оливковое масло 3 г
Авокадо 70 г
Семена льна 2 г
Семена чиа, сушеные 1 г
Подсолнечник, семечки 3 г
Помидор (томат), грунтовый 90 г
Огурец грунтовый 90 г
Апельсин 30 г
Петрушка свежая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с рукколой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 69.5 ккал 1684 ккал 4.1% 5.9% 2423 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 3.2% 4471 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 12.8% 1120 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 2.2% 6636 г
Углеводы (общие) 2.5 г ~
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 20.1% 714 г
Вода 85.9 г 2273 г 3.8% 5.5% 2646 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 69.2 мкг 900 мкг 7.7% 11.1% 1301 г
альфа Каротин 5.03 мкг ~
бета Каротин 0.505 мг 5 мг 10.1% 14.5% 990 г
бета Криптоксантин 5.868 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 486.443 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 7.3% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.066 мг 1.8 мг 3.7% 5.3% 2727 г
Витамин В4, холин 10.15 мг 500 мг 2% 2.9% 4926 г
Витамин В5, пантотеновая 0.523 мг 5 мг 10.5% 15.1% 956 г
Витамин В6, пиридоксин 0.123 мг 2 мг 6.2% 8.9% 1626 г
Витамин В9, фолаты 37.29 мкг 400 мкг 9.3% 13.4% 1073 г
Витамин C, аскорбиновая 20.98 мг 90 мг 23.3% 33.5% 429 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.138 мг 15 мг 7.6% 10.9% 1318 г
бета Токоферол 0.01 мг ~
гамма Токоферол 0.189 мг ~
дельта Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 6.68 мкг 50 мкг 13.4% 19.3% 749 г
Витамин К, филлохинон 49.1 мкг 120 мкг 40.9% 58.8% 244 г
Витамин РР, НЭ 0.907 мг 20 мг 4.5% 6.5% 2205 г
Ниацин 0.308 мг ~
Бетаин 0.177 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 303.55 мг 2500 мг 12.1% 17.4% 824 г
Кальций, Ca 45.09 мг 1000 мг 4.5% 6.5% 2218 г
Кремний, Si 16.734 мг 30 мг 55.8% 80.3% 179 г
Магний, Mg 29.51 мг 400 мг 7.4% 10.6% 1355 г
Натрий, Na 11.02 мг 1300 мг 0.8% 1.2% 11797 г
Сера, S 16.98 мг 1000 мг 1.7% 2.4% 5889 г
Фосфор, P 50.1 мг 800 мг 6.3% 9.1% 1597 г
Хлор, Cl 25.18 мг 2300 мг 1.1% 1.6% 9134 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 174.1 мкг ~
Бор, B 49.7 мкг ~
Ванадий, V 1.62 мкг ~
Железо, Fe 0.866 мг 18 мг 4.8% 6.9% 2079 г
Йод, I 1.65 мкг 150 мкг 1.1% 1.6% 9091 г
Кобальт, Co 2.085 мкг 10 мкг 20.9% 30.1% 480 г
Литий, Li 10.07 мкг ~
Марганец, Mn 0.2 мг 2 мг 10% 14.4% 1000 г
Медь, Cu 140 мкг 1000 мкг 14% 20.1% 714 г
Молибден, Mo 2.494 мкг 70 мкг 3.6% 5.2% 2807 г
Никель, Ni 4.985 мкг ~
Рубидий, Rb 44.5 мкг ~
Селен, Se 1.148 мкг 55 мкг 2.1% 3% 4791 г
Стронций, Sr 1.31 мкг ~
Титан, Ti 0.25 мкг ~
Фтор, F 17.22 мкг 4000 мкг 0.4% 0.6% 23229 г
Хром, Cr 3.07 мкг 50 мкг 6.1% 8.8% 1629 г
Цинк, Zn 0.4208 мг 12 мг 3.5% 5% 2852 г
Цирконий, Zr 2.77 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.213 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.166 г ~
Аргинин* 0.076 г ~
Валин 0.058 г ~
Гистидин* 0.028 г ~
Изолейцин 0.047 г ~
Лейцин 0.073 г ~
Лизин 0.063 г ~
Метионин 0.02 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.045 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.052 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.042 г ~
Заменимые аминокислоты 0.48 г ~
Аланин 0.057 г ~
Аспарагиновая кислота 0.143 г ~
Гидроксипролин 0.001 г ~
Глицин 0.063 г ~
Глутаминовая кислота 0.315 г ~
Пролин 0.052 г ~
Серин 0.057 г ~
Тирозин 0.033 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 31.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 27.5%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 1.317 мг ~
Стигмастерол 0.485 мг ~
бета Ситостерол 18.713 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.608 г ~
18:0 Стеариновая 0.063 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.825 г min 16.8 г 16.8% 24.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.161 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.651 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.067 г от 11.2 до 20.6 г 9.5% 13.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.813 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.017 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.237 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.077 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Салат с рукколой составляет 69,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 69.5 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 5 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 85.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С РУККОЛОЙ

Салат с рукколой богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 23,3 %, витамином H - 13,4 %, витамином K - 40,9 %, калием - 12,1 %, кремнием - 55,8 %, кобальтом - 20,9 %, медью - 14 %

Чем полезен Салат с рукколой

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с рукколой, калорийность 69,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с рукколой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги