Рецепт Шампиньоны маринованые. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шампиньоны маринованые

Шампиньоны отварные 500 г
Лук жареный 100 г
Перец сладкий красный 160 г
Укроп, свежий 12 г
Сахар песок 3 г
Соль морская [Сырье и приправы] 10 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Уксус рисовый [Сырье и приправы] 10 г
Масло Оливковое Нерафинированное Высшего Качества [De Cecco] 5 г
Перец красный молотый острый 5 г
Кориандр, семена 1 г
Чеснок 14 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны маринованые".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 86.6 ккал 1684 ккал 5.1% 5.9% 1945 г
Белки 4.5 г 76 г 5.9% 6.8% 1689 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 11.3% 1018 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 2.4% 4761 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 3.5 г 20 г 17.5% 20.2% 571 г
Вода 79.1 г 2273 г 3.5% 4% 2874 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 89.9 мкг 900 мкг 10% 11.5% 1001 г
альфа Каротин 0.016 мкг ~
бета Каротин 0.563 мг 5 мг 11.3% 13% 888 г
бета Криптоксантин 40.42 мкг ~
Ликопин 0.026 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 85.58 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.106 мг 1.5 мг 7.1% 8.2% 1415 г
Витамин В2, рибофлавин 0.373 мг 1.8 мг 20.7% 23.9% 483 г
Витамин В4, холин 21.54 мг 500 мг 4.3% 5% 2321 г
Витамин В5, пантотеновая 1.691 мг 5 мг 33.8% 39% 296 г
Витамин В6, пиридоксин 0.191 мг 2 мг 9.6% 11.1% 1047 г
Витамин В9, фолаты 25.167 мкг 400 мкг 6.3% 7.3% 1589 г
Витамин В12, кобаламин 0.082 мкг 3 мкг 2.7% 3.1% 3659 г
Витамин C, аскорбиновая 57.34 мг 90 мг 63.7% 73.6% 157 г
Витамин D, кальциферол 0.082 мкг 10 мкг 0.8% 0.9% 12195 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.172 мг 15 мг 14.5% 16.7% 691 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 13.396 мкг 50 мкг 26.8% 30.9% 373 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 2.1% 5714 г
Витамин РР, НЭ 4.4321 мг 20 мг 22.2% 25.6% 451 г
Ниацин 3.694 мг ~
Бетаин 0.011 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 550.73 мг 2500 мг 22% 25.4% 454 г
Кальций, Ca 34.62 мг 1000 мг 3.5% 4% 2889 г
Кремний, Si 7.359 мг 30 мг 24.5% 28.3% 408 г
Магний, Mg 22.57 мг 400 мг 5.6% 6.5% 1772 г
Натрий, Na 10.48 мг 1300 мг 0.8% 0.9% 12405 г
Сера, S 41.84 мг 1000 мг 4.2% 4.8% 2390 г
Фосфор, P 113.4 мг 800 мг 14.2% 16.4% 705 г
Хлор, Cl 31.32 мг 2300 мг 1.4% 1.6% 7344 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 319.5 мкг ~
Бор, B 53.8 мкг ~
Ванадий, V 1.08 мкг ~
Железо, Fe 0.785 мг 18 мг 4.4% 5.1% 2293 г
Йод, I 16.45 мкг 150 мкг 11% 12.7% 912 г
Кобальт, Co 14.268 мкг 10 мкг 142.7% 164.8% 70 г
Литий, Li 18.442 мкг ~
Марганец, Mn 0.2284 мг 2 мг 11.4% 13.2% 876 г
Медь, Cu 472.45 мкг 1000 мкг 47.2% 54.5% 212 г
Молибден, Mo 3.005 мкг 70 мкг 4.3% 5% 2329 г
Никель, Ni 2.093 мкг ~
Рубидий, Rb 133.6 мкг ~
Селен, Se 22.323 мкг 55 мкг 40.6% 46.9% 246 г
Стронций, Sr 8.46 мкг ~
Титан, Ti 28.97 мкг ~
Фтор, F 16.46 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 24301 г
Хром, Cr 9.02 мкг 50 мкг 18% 20.8% 554 г
Цинк, Zn 0.594 мг 12 мг 5% 5.8% 2020 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.517 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.142 г ~
Аргинин* 0.049 г ~
Валин 0.019 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.023 г ~
Лейцин 0.028 г ~
Лизин 0.034 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.021 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.022 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.035 г ~
Заменимые аминокислоты 0.171 г ~
Аланин 0.019 г ~
Аспарагиновая кислота 0.025 г ~
Глицин 0.014 г ~
Глутаминовая кислота 0.063 г ~
Пролин 0.013 г ~
Серин 0.01 г ~
Тирозин 0.016 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.8 г от 4.7 до 16.8 г 59.6% 68.8%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.714 мг ~
бета Ситостерол 7.752 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.028 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.308 г ~
18:0 Стеариновая 0.169 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.091 г min 16.8 г 6.5% 7.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.063 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.996 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.983 г от 11.2 до 20.6 г 26.6% 30.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.784 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Шампиньоны маринованые составляет 86,6 кКал.

  • Порция = 70 гр (60.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 86.6 кКал -%
Белки 4.5 г -%
Жиры 5.5 г -%
Углеводы 4.6 г -%
Пищевые волокна 3.5 г -%
Вода 79.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАМПИНЬОНЫ МАРИНОВАНЫЕ

Шампиньоны маринованые богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11,3 %, витамином B2 - 20,7 %, витамином B5 - 33,8 %, витамином C - 63,7 %, витамином E - 14,5 %, витамином H - 26,8 %, витамином PP - 22,2 %, калием - 22 %, кремнием - 24,5 %, фосфором - 14,2 %, йодом - 11 %, кобальтом - 142,7 %, марганцем - 11,4 %, медью - 47,2 %, селеном - 40,6 %, хромом - 18 %

Чем полезен Шампиньоны маринованые

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шампиньоны маринованые, калорийность 86,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шампиньоны маринованые, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты