Рецепт Яичница с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичница с овощами

Колбаса пикантная 124 г
Брюссельская капуста, замороженная, неприготовленная 45 г
Шпинат, порезанная зелень, замороженная, неприготовленная 55 г
Фасоль стручковая, зеленая 150 г
Овощная смесь домашняя 200 г
Подсолнечное масло 7 г
Яйцо куриное 200 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 186.5 ккал 1684 ккал 11.1% 6% 903 г
Белки 10.4 г 76 г 13.7% 7.3% 731 г
Жиры 13.7 г 56 г 24.5% 13.1% 409 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 1.2% 4563 г
Углеводы (общие) 3.3 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 6.7% 800 г
Вода 66.7 г 2273 г 2.9% 1.6% 3408 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 443.3 мкг 900 мкг 49.3% 26.4% 203 г
Ретинол 0.1 мг ~
альфа Каротин 20.7 мкг ~
бета Каротин 2.514 мг 5 мг 50.3% 27% 199 г
Лютеин + Зеаксантин 1583.61 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.098 мг 1.5 мг 6.5% 3.5% 1531 г
Витамин В2, рибофлавин 0.271 мг 1.8 мг 15.1% 8.1% 664 г
Витамин В4, холин 112.28 мг 500 мг 22.5% 12.1% 445 г
Витамин В5, пантотеновая 0.709 мг 5 мг 14.2% 7.6% 705 г
Витамин В6, пиридоксин 0.209 мг 2 мг 10.5% 5.6% 957 г
Витамин В9, фолаты 45.693 мкг 400 мкг 11.4% 6.1% 875 г
Витамин В12, кобаламин 0.208 мкг 3 мкг 6.9% 3.7% 1442 г
Витамин C, аскорбиновая 27.4 мг 90 мг 30.4% 16.3% 328 г
Витамин D, кальциферол 0.88 мкг 10 мкг 8.8% 4.7% 1136 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.472 мг 15 мг 9.8% 5.3% 1019 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.015 мг ~
Витамин Н, биотин 8.265 мкг 50 мкг 16.5% 8.8% 605 г
Витамин К, филлохинон 73.8 мкг 120 мкг 61.5% 33% 163 г
Витамин РР, НЭ 2.1083 мг 20 мг 10.5% 5.6% 949 г
Ниацин 0.332 мг ~
Бетаин 12.944 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 270.97 мг 2500 мг 10.8% 5.8% 923 г
Кальций, Ca 63.49 мг 1000 мг 6.3% 3.4% 1575 г
Кремний, Si 6.32 мг 30 мг 21.1% 11.3% 475 г
Магний, Mg 30.96 мг 400 мг 7.7% 4.1% 1292 г
Натрий, Na 300.23 мг 1300 мг 23.1% 12.4% 433 г
Сера, S 95.19 мг 1000 мг 9.5% 5.1% 1051 г
Фосфор, P 118.2 мг 800 мг 14.8% 7.9% 677 г
Хлор, Cl 434.62 мг 2300 мг 18.9% 10.1% 529 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 130.2 мкг ~
Бор, B 54.1 мкг ~
Ванадий, V 11.97 мкг ~
Железо, Fe 1.91 мг 18 мг 10.6% 5.7% 942 г
Йод, I 9.23 мкг 150 мкг 6.2% 3.3% 1625 г
Кобальт, Co 5.143 мкг 10 мкг 51.4% 27.6% 194 г
Литий, Li 8.987 мкг ~
Марганец, Mn 0.2662 мг 2 мг 13.3% 7.1% 751 г
Медь, Cu 110.35 мкг 1000 мкг 11% 5.9% 906 г
Молибден, Mo 6.26 мкг 70 мкг 8.9% 4.8% 1118 г
Никель, Ni 1.368 мкг ~
Рубидий, Rb 61.3 мкг ~
Селен, Se 13.381 мкг 55 мкг 24.3% 13% 411 г
Стронций, Sr 1.04 мкг ~
Фтор, F 40.16 мкг 4000 мкг 1% 0.5% 9960 г
Хром, Cr 2.56 мкг 50 мкг 5.1% 2.7% 1953 г
Цинк, Zn 0.8108 мг 12 мг 6.8% 3.6% 1480 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.407 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.109 г ~
Аргинин* 0.44 г ~
Валин 0.385 г ~
Гистидин* 0.165 г ~
Изолейцин 0.302 г ~
Лейцин 0.52 г ~
Лизин 0.448 г ~
Метионин 0.187 г ~
Метионин + Цистеин 0.295 г ~
Треонин 0.317 г ~
Триптофан 0.105 г ~
Фенилаланин 0.327 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.476 г ~
Заменимые аминокислоты 0.191 г ~
Аланин 0.35 г ~
Аспарагиновая кислота 0.65 г ~
Глицин 0.223 г ~
Глутаминовая кислота 0.885 г ~
Пролин 0.213 г ~
Серин 0.43 г ~
Тирозин 0.239 г ~
Цистеин 0.131 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6%
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 18.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 228 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.8 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.93 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.412 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.327 г min 16.8 г 13.9% 7.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.156 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.973 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.476 г от 11.2 до 20.6 г 13.2% 7.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.296 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.066 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.04 г ~

Энергетическая ценность Яичница с овощами составляет 186,5 кКал.

  • Порция = 250 гр (466.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 186.5 кКал -%
Белки 10.4 г -%
Жиры 13.7 г -%
Углеводы 4.8 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 66.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА С ОВОЩАМИ

Яичница с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 49,3 %, бэта-каротином - 50,3 %, витамином B2 - 15,1 %, холином - 22,5 %, витамином B5 - 14,2 %, витамином B9 - 11,4 %, витамином C - 30,4 %, витамином H - 16,5 %, витамином K - 61,5 %, кремнием - 21,1 %, фосфором - 14,8 %, хлором - 18,9 %, кобальтом - 51,4 %, марганцем - 13,3 %, медью - 11 %, селеном - 24,3 %

Чем полезен Яичница с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичница с овощами, калорийность 186,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы