Рецепт Хлеб цельнозерновой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Хлеб цельнозерновой
| Вода | 240 г |
| Подсолнечное масло | 3 г |
| Сахар песок | 6 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Дрожжи прессованные (*эргостерин) | 10 г |
| Пшеничная мука цельнозерновая | 355 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Хлеб цельнозерновой".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 239.4 ккал | 1684 ккал | 14.2% | 5.9% | 703 г |
| Белки | 9.1 г | 76 г | 12% | 5% | 835 г |
| Жиры | 2.3 г | 56 г | 4.1% | 1.7% | 2435 г |
| Углеводы | 42.3 г | 219 г | 19.3% | 8.1% | 518 г |
| Углеводы (общие) | 48.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 7.2 г | 20 г | 36% | 15% | 278 г |
| Вода | 37.5 г | 2273 г | 1.6% | 0.7% | 6061 г |
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 166667 г | |
| Лютеин + Зеаксантин | 147.358 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.348 мг | 1.5 мг | 23.2% | 9.7% | 431 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.123 мг | 1.8 мг | 6.8% | 2.8% | 1463 г |
| Витамин В4, холин | 20.9 мг | 500 мг | 4.2% | 1.8% | 2392 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.483 мг | 5 мг | 9.7% | 4.1% | 1035 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.284 мг | 2 мг | 14.2% | 5.9% | 704 г |
| Витамин В9, фолаты | 39.849 мкг | 400 мкг | 10% | 4.2% | 1004 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.74 мг | 15 мг | 4.9% | 2% | 2027 г |
| бета Токоферол | 0.154 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 1.279 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.566 мкг | 50 мкг | 1.1% | 0.5% | 8834 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% | 0.5% | 9231 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.5901 мг | 20 мг | 18% | 7.5% | 557 г |
| Ниацин | 0.215 мг | ~ | |||
| Бетаин | 48.762 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 254.36 мг | 2500 мг | 10.2% | 4.3% | 983 г |
| Кальций, Ca | 27.44 мг | 1000 мг | 2.7% | 1.1% | 3644 г |
| Магний, Mg | 93.3 мг | 400 мг | 23.3% | 9.7% | 429 г |
| Натрий, Na | 221.27 мг | 1300 мг | 17% | 7.1% | 588 г |
| Сера, S | 89.95 мг | 1000 мг | 9% | 3.8% | 1112 г |
| Фосфор, P | 247.1 мг | 800 мг | 30.9% | 12.9% | 324 г |
| Хлор, Cl | 338.6 мг | 2300 мг | 14.7% | 6.1% | 679 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.492 мг | 18 мг | 13.8% | 5.8% | 722 г |
| Йод, I | 0.08 мкг | 150 мкг | 0.1% | 187500 г | |
| Кобальт, Co | 0.085 мкг | 10 мкг | 0.9% | 0.4% | 11765 г |
| Марганец, Mn | 2.8074 мг | 2 мг | 140.4% | 58.6% | 71 г |
| Медь, Cu | 282.47 мкг | 1000 мкг | 28.2% | 11.8% | 354 г |
| Молибден, Mo | 1.498 мкг | 70 мкг | 2.1% | 0.9% | 4673 г |
| Селен, Se | 41.395 мкг | 55 мкг | 75.3% | 31.5% | 133 г |
| Фтор, F | 45.29 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.5% | 8832 г |
| Цинк, Zn | 1.7681 мг | 12 мг | 14.7% | 6.1% | 679 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 38.695 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.444 г | ~ | |||
| Валин | 0.391 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.245 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.311 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.618 г | ~ | |||
| Лизин | 0.258 г | ~ | |||
| Метионин | 0.157 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.258 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.12 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.466 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.022 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.335 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.496 г | ~ | |||
| Глицин | 0.39 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.929 г | ~ | |||
| Пролин | 1.399 г | ~ | |||
| Серин | 0.426 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.197 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.186 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 9.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.91 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.132 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.316 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.038 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.344 г | min 16.8 г | 2% | 0.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.331 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.158 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.3% | 4.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.076 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.051 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб цельнозерновой составляет 239,4 кКал.
- Порция = 27 гр (64.6 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 239.4 кКал | -% | |
| Белки | 9.1 г | -% | |
| Жиры | 2.3 г | -% | |
| Углеводы | 42.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 7.2 г | -% | |
| Вода | 37.5 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ХЛЕБ ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЙ
Хлеб цельнозерновой богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 23,2 %, витамином B6 - 14,2 %, витамином PP - 18 %, магнием - 23,3 %, фосфором - 30,9 %, хлором - 14,7 %, железом - 13,8 %, марганцем - 140,4 %, медью - 28,2 %, селеном - 75,3 %, цинком - 14,7 %
Чем полезен Хлеб цельнозерновой
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Куриные котлеты с овощами (тушёные)
- Ачма
- Говядина в духовке
- Куриная грудка в одеяле
- Капучино
- Печень куриная жареная с луком
- Чипсы белые грибы со сметаной
- Мясные чипсы
- Простой и вкусный пирог к кофе
- Йогурт протеиновый
- Съемка с картошкой
- Котлеты из свинины и говядины запечённые
- Спирулина ВЭЛ
- šampinjonu mērce
- Мисо приправа
- Гнезда из вырезки с сыром ММТ
- Горбуша х/к косичка Алгри
- Сосиски молочные Глобино
- Овсяное печенье новое с бананом
- Мисо-суп
- Соус для пиццы (томатный)
- Печень говяжья с рисом 15/05/20
- Макароны Ситно Ракушки
- Овсяноблин с семгой
- Отруби
- Тесто для пиццы
- Рис бурый
- пюре яблочно малиново черничное б/сах фруктовый микс
- Салат капустный
- Йогурт 3,5%
- Пицца Маргарита
- Сырные маффины
- Суп с говядиной и томатами
- горошек зеленый Globus
- Пп панкейки
- Рулет с маком
- Рулет бисквитный с маскарпоне
- Фасоль красная консервированная
- Панакота
- Маффины из мизитры
- Соус "майский желток"
- Суп овощной
- Сирники
- Вырезка свиная отварная ММТ
- Щи из квашеной капусты
- Запеченная курица
- Штрудель творог и груша
- ватрушка сдобная с вишней
- Блинчики на молоке
- Фолиевая кислота
- Филе куриное отварное без соли
- Шоколадный фондан с вишней
- Овсянка с яблоками и цукатами
- Кефир 1.5%
- Коллектив из куриной грудки моркови и лука
- Витамины для глаз
- Крабовое мясо Vici
- Куриный суп с рисом
- Хот дог
- Картошка пюре
- Оладьи с яблоками
- Кабачки жаренные с маслом и солью
- Капуста с овощами тушёная
- Минтай тушеный
- Каша гречневая
- Плов свинина в мультиварке
- Подсолнечная мука
- Пирожки с капустой
- Хлеб ржаной с семечками командор
- Кета малосольная
- Фасоль стручковая резанная
- Мексиканская смесь/
- Мука цельнозерновая пшеничная обойная
- Фасоль с морковью и перцем
- Фасоль кидни
- Фриттата
- Окрошка с минералкой
- Карась жареный
- палтус горячего копчения
- Пирожки с луком и яйцом
- кукуруза в вакууме
- Chelated Zinc
- Хлеб домашний ржано-пшеничный
- Суп ячный
- Торт "Пломбир"
- Мексиканская смесь жареная
- Сырно-шпинатная запеканка
- Штрудель в лаваше
- Хлеб белый домашний (Т.М.)
- Помидорные Корзинки
- Оладьи из кабачков
- Салат с редисом и перцем
- Пельмени из судака
- Шашлык из баранины
- Конфета коровка
- Паэлья
- Гороховый суп
- Колбаса куриная
- Злаковый батончик
- Куриная грудка панированная 31.10.2019
Метки: Как приготовить Хлеб цельнозерновой, калорийность 239,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб цельнозерновой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
