Рецепт Шоколадный фондан с вишней. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шоколадный фондан с вишней

Вишня без Косточки Замороженная [Пятый Сезон]	50 г
Яйцо куриное	3 Штука
Сахар песок	75 г
Мука пшеничная высшего сорта [Мука и макаронные изделия]	45 г
Тёмный Шоколад со Сниженной Калорийностью [RED]	225 г
Масло 72,5% [Маслозавод Нытвенский]	45 г

Способ приготовления

Духовку разогреть до 200°С. Шоколад поломать, 12 квадратиков отложить, а остальной шоколад растопить на водяной бане вместе со сливочным маслом, порезанным мелкими кусочками. Масса должна получиться однородной и блестящей. Яйца взбить с сахаром до побеления, затем ввести муку. Полученную смесь добавить в шоколад и хорошо размешать до получения однородного теста. Керамические формы (6 штук) хорошо смазать сливочным маслом, разложить по ним 1/3 часть теста. Поверх теста в каждую форму положить по 2 квадратика оставленного шоколада и по 2 вишни или черешни. Затем разложить по формам оставшееся тесто. Поставить в духовку на 10-15 минут, серединка фондана должна остаться жидкой. Дать пирожным немного остыть, подавать теплыми. PS Вишни или черешня конфи – это ягоды, сваренные в сиропе и подсушенные. Можно заменить их на ягоды из варенья (только сиропу надо дать хорошо стечь, и можно оставить их немного подсохнуть при комнатной температуре).

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шоколадный фондан с вишней".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	327.7 ккал	1684 ккал	19.5%	6%	514 г
Белки	6.8 г	76 г	8.9%	2.7%	1118 г
Жиры	20.7 г	56 г	37%	11.3%	271 г
Углеводы	37.4 г	219 г	17.1%	5.2%	586 г
Вода	34.8 г	2273 г	1.5%	0.5%	6532 г
Зола	0.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	73.3 мкг	900 мкг	8.1%	2.5%	1228 г
Ретинол	0.071 мг	~
бета Каротин	0.017 мг	5 мг	0.3%	0.1%	29412 г
Витамин В1, тиамин	0.02 мг	1.5 мг	1.3%	0.4%	7500 г
Витамин В2, рибофлавин	0.124 мг	1.8 мг	6.9%	2.1%	1452 г
Витамин В4, холин	70.78 мг	500 мг	14.2%	4.3%	706 г
Витамин В5, пантотеновая	0.367 мг	5 мг	7.3%	2.2%	1362 г
Витамин В6, пиридоксин	0.039 мг	2 мг	2%	0.6%	5128 г
Витамин В9, фолаты	1.974 мкг	400 мкг	0.5%	0.2%	20263 г
Витамин В12, кобаламин	0.147 мкг	3 мкг	4.9%	1.5%	2041 г
Витамин D, кальциферол	0.62 мкг	10 мкг	6.2%	1.9%	1613 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.169 мг	15 мг	1.1%	0.3%	8876 г
Витамин Н, биотин	5.696 мкг	50 мкг	11.4%	3.5%	878 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%		120000 г
Витамин РР, НЭ	1.0152 мг	20 мг	5.1%	1.6%	1970 г
Ниацин	0.054 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	39.93 мг	2500 мг	1.6%	0.5%	6261 г
Кальций, Ca	15.96 мг	1000 мг	1.6%	0.5%	6266 г
Магний, Mg	3.38 мг	400 мг	0.8%	0.2%	11834 г
Натрий, Na	37.94 мг	1300 мг	2.9%	0.9%	3426 г
Сера, S	49.63 мг	1000 мг	5%	1.5%	2015 г
Фосфор, P	54.1 мг	800 мг	6.8%	2.1%	1479 г
Хлор, Cl	43.99 мг	2300 мг	1.9%	0.6%	5228 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.75 мг	18 мг	4.2%	1.3%	2400 г
Йод, I	5.64 мкг	150 мкг	3.8%	1.2%	2660 г
Кобальт, Co	2.82 мкг	10 мкг	28.2%	8.6%	355 г
Марганец, Mn	0.0082 мг	2 мг	0.4%	0.1%	24390 г
Медь, Cu	23.41 мкг	1000 мкг	2.3%	0.7%	4272 г
Молибден, Mo	1.692 мкг	70 мкг	2.4%	0.7%	4137 г
Селен, Se	8.657 мкг	55 мкг	15.7%	4.8%	635 г
Фтор, F	15.51 мкг	4000 мкг	0.4%	0.1%	25790 г
Хром, Cr	1.13 мкг	50 мкг	2.3%	0.7%	4425 г
Цинк, Zn	0.313 мг	12 мг	2.6%	0.8%	3834 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	15.2 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.223 г	~
Валин	0.217 г	~
Гистидин*	0.096 г	~
Изолейцин	0.169 г	~
Лейцин	0.305 г	~
Лизин	0.254 г	~
Метионин	0.118 г	~
Метионин + Цистеин	0.203 г	~
Треонин	0.172 г	~
Триптофан	0.056 г	~
Фенилаланин	0.183 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.319 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.2 г	~
Аспарагиновая кислота	0.347 г	~
Глицин	0.118 г	~
Глутаминовая кислота	0.499 г	~
Пролин	0.113 г	~
Серин	0.262 г	~
Тирозин	0.135 г	~
Цистеин	0.082 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	3.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	160.74 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	0.8 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.011 г	~
15:0 Пентадекановая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.578 г	~
17:0 Маргариновая	0.008 г	~
18:0 Стеариновая	0.248 г	~
20:0 Арахиновая	0.008 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.402 г	min 16.8 г	8.3%	2.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.11 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.153 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.011 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.355 г	от 11.2 до 20.6 г	3.2%	1%
18:2 Линолевая (ud)	0.31 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.017 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.028 г	~

Энергетическая ценность Шоколадный фондан с вишней составляет 327,7 кКал.

Порция = 125 гр (409.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	327.7 кКал	-%
	Белки	6.8 г	-%
	Жиры	20.7 г	-%
	Углеводы	37.4 г	-%
	Пищевые волокна	0 г	-%
	Вода	34.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ШОКОЛАДНЫЙ ФОНДАН С ВИШНЕЙ

Шоколадный фондан с вишней богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,2 %, витамином H - 11,4 %, кобальтом - 28,2 %, селеном - 15,7 %

Чем полезен Шоколадный фондан с вишней

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Шоколадный фондан с вишней, калорийность 327,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шоколадный фондан с вишней, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Суп из тыквы с шампиньонами

Гратен Дофинуа из репы

Тушёные овощи с индейкой

Лучшие рационы

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 90%

Ирина

2024-04-12

Калорийность: 1153 кКал

Витамины и минералы: 85%

Радмира

2024-04-09

Калорийность: 1138 кКал

Витамины и минералы: 83%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе