Рецепт Хлеб домашний ржано-пшеничный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб домашний ржано-пшеничный

Мука Ржаная [Рязаночка] 100 г
Мука цельнозерновая пшеничная обойная 100 г
Мука Пшеничная Хлебопекарная Высший Сорт [Макфа] 200 г
Ячменный солод 10 г
Кукурузные отруби 15 г
Сахар песок 30 г
Подсолнечное масло 17 г
Вода 310 г
Дрожжи Быстродействующие [Саф-Момент] 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб домашний ржано-пшеничный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 208.5 ккал 1684 ккал 12.4% 5.9% 808 г
Белки 5.8 г 76 г 7.6% 3.6% 1310 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 2.6% 1867 г
Углеводы 38.7 г 219 г 17.7% 8.5% 566 г
Углеводы (общие) 11.8 г ~
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 7.2% 667 г
Вода 49.1 г 2273 г 2.2% 1.1% 4629 г
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.1 мкг 900 мкг 900000 г
альфа Каротин 0.4 мкг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Лютеин + Зеаксантин 55.813 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 2.2% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.027 мг 1.8 мг 1.5% 0.7% 6667 г
Витамин В4, холин 4.31 мг 500 мг 0.9% 0.4% 11601 г
Витамин В5, пантотеновая 0.096 мг 5 мг 1.9% 0.9% 5208 г
Витамин В6, пиридоксин 0.063 мг 2 мг 3.2% 1.5% 3175 г
Витамин В9, фолаты 6.15 мкг 400 мкг 1.5% 0.7% 6504 г
Витамин C, аскорбиновая 0.01 мг 90 мг 900000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.056 мг 15 мг 7% 3.4% 1420 г
бета Токоферол 0.029 мг ~
гамма Токоферол 0.243 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 0.7536 мг 20 мг 3.8% 1.8% 2654 г
Бетаин 9.338 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 49.92 мг 2500 мг 2% 1% 5008 г
Кальций, Ca 7.48 мг 1000 мг 0.7% 0.3% 13369 г
Магний, Mg 20.25 мг 400 мг 5.1% 2.4% 1975 г
Натрий, Na 0.92 мг 1300 мг 0.1% 141304 г
Сера, S 20.08 мг 1000 мг 2% 1% 4980 г
Фосфор, P 50.6 мг 800 мг 6.3% 3% 1581 г
Хлор, Cl 0.55 мг 2300 мг 418182 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.582 мг 18 мг 3.2% 1.5% 3093 г
Марганец, Mn 0.5352 мг 2 мг 26.8% 12.9% 374 г
Медь, Cu 60.49 мкг 1000 мкг 6% 2.9% 1653 г
Молибден, Mo 0.63 мкг 70 мкг 0.9% 0.4% 11111 г
Селен, Se 8.646 мкг 55 мкг 15.7% 7.5% 636 г
Фтор, F 39.39 мкг 4000 мкг 1% 0.5% 10155 г
Цинк, Zn 0.3863 мг 12 мг 3.2% 1.5% 3106 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.341 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.093 г ~
Валин 0.078 г ~
Гистидин* 0.049 г ~
Изолейцин 0.061 г ~
Лейцин 0.124 г ~
Лизин 0.052 г ~
Метионин 0.033 г ~
Треонин 0.052 г ~
Триптофан 0.024 г ~
Фенилаланин 0.09 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.069 г ~
Аспарагиновая кислота 0.102 г ~
Глицин 0.078 г ~
Глутаминовая кислота 0.573 г ~
Пролин 0.278 г ~
Серин 0.085 г ~
Тирозин 0.039 г ~
Цистеин 0.037 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 14.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.32 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.193 г ~
18:0 Стеариновая 0.092 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.558 г min 16.8 г 3.3% 1.6%
18:1 Олеиновая (ud) 0.554 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.572 г от 11.2 до 20.6 г 14% 6.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.449 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Хлеб домашний ржано-пшеничный составляет 208,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 208.5 кКал -%
Белки 5.8 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 38.7 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 49.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ ДОМАШНИЙ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ

Хлеб домашний ржано-пшеничный богат такими витаминами и минералами, как: марганцем - 26,8 %, селеном - 15,7 %

Чем полезен Хлеб домашний ржано-пшеничный

  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хлеб домашний ржано-пшеничный, калорийность 208,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб домашний ржано-пшеничный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги