Рецепт Хлеб. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб

Пищевая сода 12 г
Яйцо куриное 55 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 209.3 кКал 1684 кКал 12.4% 5.9% 805 г
Белки 9.1 г 76 г 12% 5.7% 835 г
Жиры 18.9 г 56 г 33.8% 16.1% 296 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.1% 36500 г
Вода 55 г 2273 г 2.4% 1.1% 4133 г
Зола 6.491 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 270.5 мкг 900 мкг 30.1% 14.4% 333 г
Ретинол 0.255 мг ~
бета Каротин 0.092 мг 5 мг 1.8% 0.9% 5435 г
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 1.6% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.327 мг 1.8 мг 18.2% 8.7% 550 г
Витамин В4, холин 181.73 мг 500 мг 36.3% 17.3% 275 г
Витамин В5, пантотеновая 0.935 мг 5 мг 18.7% 8.9% 535 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 2.4% 2000 г
Витамин В9, фолаты 5 мкг 400 мкг 1.3% 0.6% 8000 г
Витамин В12, кобаламин 0.371 мкг 3 мкг 12.4% 5.9% 809 г
Витамин D, кальциферол 1.766 мкг 10 мкг 17.7% 8.5% 566 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.558 мг 15 мг 3.7% 1.8% 2688 г
Витамин Н, биотин 14.429 мкг 50 мкг 28.9% 13.8% 347 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.4% 10909 г
Витамин РР, НЭ 2.5974 мг 20 мг 13% 6.2% 770 г
Ниацин 0.136 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 101.95 мг 2500 мг 4.1% 2% 2452 г
Кальций, Ca 40.84 мг 1000 мг 4.1% 2% 2449 г
Магний, Mg 8.57 мг 400 мг 2.1% 1% 4667 г
Натрий, Na 4360.52 мг 1300 мг 335.4% 160.2% 30 г
Сера, S 126.36 мг 1000 мг 12.6% 6% 791 г
Фосфор, P 139.6 мг 800 мг 17.5% 8.4% 573 г
Хлор, Cl 111.43 мг 2300 мг 4.8% 2.3% 2064 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.812 мг 18 мг 10.1% 4.8% 993 г
Йод, I 14.29 мкг 150 мкг 9.5% 4.5% 1050 г
Кобальт, Co 7.143 мкг 10 мкг 71.4% 34.1% 140 г
Марганец, Mn 0.021 мг 2 мг 1.1% 0.5% 9524 г
Медь, Cu 59.61 мкг 1000 мкг 6% 2.9% 1678 г
Молибден, Mo 4.286 мкг 70 мкг 6.1% 2.9% 1633 г
Селен, Se 22.09 мкг 55 мкг 40.2% 19.2% 249 г
Фтор, F 39.65 мкг 4000 мкг 1% 0.5% 10088 г
Хром, Cr 2.86 мкг 50 мкг 5.7% 2.7% 1748 г
Цинк, Zn 0.8058 мг 12 мг 6.7% 3.2% 1489 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.567 г ~
Валин 0.554 г ~
Гистидин* 0.245 г ~
Изолейцин 0.432 г ~
Лейцин 0.778 г ~
Лизин 0.647 г ~
Метионин 0.301 г ~
Метионин + Цистеин 0.517 г ~
Треонин 0.44 г ~
Триптофан 0.147 г ~
Фенилаланин 0.468 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.814 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.51 г ~
Аспарагиновая кислота 0.884 г ~
Глицин 0.303 г ~
Глутаминовая кислота 1.276 г ~
Пролин 0.29 г ~
Серин 0.668 г ~
Тирозин 0.347 г ~
Цистеин 0.208 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 431.82 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 9.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.486 г ~
6:0 Капроновая 0.108 г ~
8:0 Каприловая 0.094 г ~
10:0 Каприновая 0.245 г ~
12:0 Лауриновая 0.314 г ~
14:0 Миристиновая 1.045 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.66 г ~
17:0 Маргариновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 1.605 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.029 г min 16.8 г 41.8% 20%
14:1 Миристолеиновая 0.109 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.65 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 5.873 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.029 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.225 г от 11.2 до 20.6 г 10.9% 5.2%
18:2 Линолевая 0.895 г ~
18:3 Линоленовая 0.052 г ~
20:4 Арахидоновая 0.071 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 14.2%

Энергетическая ценность Хлеб составляет 209,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 209.3 кКал -%
Белки 9.1 г -%
Жиры 18.9 г -%
Углеводы 0.6 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 55 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ

Хлеб богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 30,1 %, витамином B2 - 18,2 %, холином - 36,3 %, витамином B5 - 18,7 %, витамином B12 - 12,4 %, витамином D - 17,7 %, витамином H - 28,9 %, витамином PP - 13 %, фосфором - 17,5 %, кобальтом - 71,4 %, селеном - 40,2 %

Чем полезен Хлеб

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хлеб, калорийность 209,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы