Рецепт Оладьи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оладьи

Пшеничная мука цельнозерновая 135 г
Кефир 2,5% жирности (Жарка) 275 г
Подсолнечное масло 35 г
Изюм, золотистый, без косточек 55 г
Сахар песок 9 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оладьи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 241.4 ккал 1684 ккал 14.3% 5.9% 698 г
Белки 5.9 г 76 г 7.8% 3.2% 1288 г
Жиры 9.7 г 56 г 17.3% 7.2% 577 г
Углеводы 31.4 г 219 г 14.3% 5.9% 697 г
Углеводы (общие) 30.6 г ~
Пищевые волокна 3.5 г 20 г 17.5% 7.2% 571 г
Вода 43.7 г 2273 г 1.9% 0.8% 5201 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.5 мкг 900 мкг 1.4% 0.6% 7200 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 71429 г
Лютеин + Зеаксантин 64.425 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.169 мг 1.5 мг 11.3% 4.7% 888 г
Витамин В2, рибофлавин 0.164 мг 1.8 мг 9.1% 3.8% 1098 г
Витамин В4, холин 23.57 мг 500 мг 4.7% 1.9% 2121 г
Витамин В5, пантотеновая 0.385 мг 5 мг 7.7% 3.2% 1299 г
Витамин В6, пиридоксин 0.185 мг 2 мг 9.3% 3.9% 1081 г
Витамин В9, фолаты 15.629 мкг 400 мкг 3.9% 1.6% 2559 г
Витамин В12, кобаламин 0.224 мкг 3 мкг 7.5% 3.1% 1339 г
Витамин C, аскорбиновая 0.59 мг 90 мг 0.7% 0.3% 15254 г
Витамин D, кальциферол 0.017 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 58824 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.563 мг 15 мг 23.8% 9.9% 421 г
бета Токоферол 0.067 мг ~
гамма Токоферол 0.559 мг ~
Витамин Н, биотин 1.794 мкг 50 мкг 3.6% 1.5% 2787 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.5% 8571 г
Витамин РР, НЭ 2.0412 мг 20 мг 10.2% 4.2% 980 г
Ниацин 0.06 мг ~
Бетаин 21.319 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 279.03 мг 2500 мг 11.2% 4.6% 896 г
Кальций, Ca 85.1 мг 1000 мг 8.5% 3.5% 1175 г
Магний, Mg 51.82 мг 400 мг 13% 5.4% 772 г
Натрий, Na 319.04 мг 1300 мг 24.5% 10.1% 407 г
Сера, S 59.64 мг 1000 мг 6% 2.5% 1677 г
Фосфор, P 167.5 мг 800 мг 20.9% 8.7% 478 г
Хлор, Cl 322.61 мг 2300 мг 14% 5.8% 713 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 28 мкг ~
Железо, Fe 1.249 мг 18 мг 6.9% 2.9% 1441 г
Йод, I 4.03 мкг 150 мкг 2.7% 1.1% 3722 г
Кобальт, Co 0.538 мкг 10 мкг 5.4% 2.2% 1859 г
Марганец, Mn 1.2224 мг 2 мг 61.1% 25.3% 164 г
Медь, Cu 155.55 мкг 1000 мкг 15.6% 6.5% 643 г
Молибден, Mo 3.281 мкг 70 мкг 4.7% 1.9% 2133 г
Олово, Sn 7.29 мкг ~
Селен, Se 19.256 мкг 55 мкг 35% 14.5% 286 г
Стронций, Sr 9.53 мкг ~
Фтор, F 11.22 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 35651 г
Хром, Cr 1.12 мкг 50 мкг 2.2% 0.9% 4464 г
Цинк, Zn 1.0451 мг 12 мг 8.7% 3.6% 1148 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.917 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 12.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.7 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 4.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.19 г ~
Валин 0.165 г ~
Гистидин* 0.105 г ~
Изолейцин 0.13 г ~
Лейцин 0.263 г ~
Лизин 0.105 г ~
Метионин 0.067 г ~
Треонин 0.107 г ~
Триптофан 0.051 г ~
Фенилаланин 0.2 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.143 г ~
Аспарагиновая кислота 0.211 г ~
Глицин 0.167 г ~
Глутаминовая кислота 1.267 г ~
Пролин 0.608 г ~
Серин 0.182 г ~
Тирозин 0.081 г ~
Цистеин 0.081 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 4.9 г от 4.7 до 16.8 г 100% 41.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.44 мг max 300 мг
бета Ситостерол 15.184 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.595 г ~
18:0 Стеариновая 0.318 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
22:0 Бегеновая 0.054 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.313 г min 16.8 г 13.8% 5.7%
18:1 Олеиновая (ud) 1.881 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.35 г от 11.2 до 20.6 г 47.8% 19.8%
18:2 Линолевая (ud) 4.865 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~

Энергетическая ценность Оладьи составляет 241,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 241.4 кКал -%
Белки 5.9 г -%
Жиры 9.7 г -%
Углеводы 31.4 г -%
Пищевые волокна 3.5 г -%
Вода 43.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛАДЬИ

Оладьи богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,3 %, витамином E - 23,8 %, калием - 11,2 %, магнием - 13 %, фосфором - 20,9 %, хлором - 14 %, марганцем - 61,1 %, медью - 15,6 %, селеном - 35 %

Чем полезен Оладьи

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оладьи, калорийность 241,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оладьи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы