Рецепт Оладьи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оладьи

Сметана 15% жирности (Жарка) 1000 г
Яйцо куриное (Жарка) 267 г
Сахар песок 30 г
Вода 400 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, прессованные 30 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 500 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Подсолнечное масло 45 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оладьи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 229.5 ккал 1684 ккал 13.6% 5.9% 734 г
Белки 6.3 г 76 г 8.3% 3.6% 1206 г
Жиры 12.4 г 56 г 22.1% 9.6% 452 г
Углеводы 22.9 г 219 г 10.5% 4.6% 956 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 2.4% 1818 г
Вода 58.5 г 2273 г 2.6% 1.1% 3885 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 92.6 мкг 900 мкг 10.3% 4.5% 972 г
Ретинол 0.094 мг ~
бета Каротин 0.028 мг 5 мг 0.6% 0.3% 17857 г
Витамин В1, тиамин 0.101 мг 1.5 мг 6.7% 2.9% 1485 г
Витамин В2, рибофлавин 0.148 мг 1.8 мг 8.2% 3.6% 1216 г
Витамин В4, холин 74.63 мг 500 мг 14.9% 6.5% 670 г
Витамин В5, пантотеновая 0.515 мг 5 мг 10.3% 4.5% 971 г
Витамин В6, пиридоксин 0.092 мг 2 мг 4.6% 2% 2174 г
Витамин В9, фолаты 24.963 мкг 400 мкг 6.2% 2.7% 1602 г
Витамин В12, кобаламин 0.291 мкг 3 мкг 9.7% 4.2% 1031 г
Витамин C, аскорбиновая 0.11 мг 90 мг 0.1% 81818 г
Витамин D, кальциферол 0.351 мкг 10 мкг 3.5% 1.5% 2849 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.741 мг 15 мг 11.6% 5.1% 862 г
Витамин Н, биотин 5.364 мкг 50 мкг 10.7% 4.7% 932 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 1.8755 мг 20 мг 9.4% 4.1% 1066 г
Ниацин 0.423 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 127.23 мг 2500 мг 5.1% 2.2% 1965 г
Кальций, Ca 63.32 мг 1000 мг 6.3% 2.7% 1579 г
Кремний, Si 1.083 мг 30 мг 3.6% 1.6% 2770 г
Магний, Mg 11.75 мг 400 мг 2.9% 1.3% 3404 г
Натрий, Na 371.1 мг 1300 мг 28.5% 12.4% 350 г
Сера, S 62.01 мг 1000 мг 6.2% 2.7% 1613 г
Фосфор, P 90.9 мг 800 мг 11.4% 5% 880 г
Хлор, Cl 575.79 мг 2300 мг 25% 10.9% 399 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 310.8 мкг ~
Бор, B 10 мкг ~
Ванадий, V 24.37 мкг ~
Железо, Fe 0.898 мг 18 мг 5% 2.2% 2004 г
Йод, I 6.61 мкг 150 мкг 4.4% 1.9% 2269 г
Кобальт, Co 2.234 мкг 10 мкг 22.3% 9.7% 448 г
Марганец, Mn 0.1661 мг 2 мг 8.3% 3.6% 1204 г
Медь, Cu 57.17 мкг 1000 мкг 5.7% 2.5% 1749 г
Молибден, Mo 8.23 мкг 70 мкг 11.8% 5.1% 851 г
Никель, Ni 0.596 мкг ~
Олово, Sn 8.3 мкг ~
Селен, Se 6.068 мкг 55 мкг 11% 4.8% 906 г
Стронций, Sr 9.01 мкг ~
Титан, Ti 2.98 мкг ~
Фтор, F 45.83 мкг 4000 мкг 1.1% 0.5% 8728 г
Хром, Cr 2.26 мкг 50 мкг 4.5% 2% 2212 г
Цинк, Zn 0.7008 мг 12 мг 5.8% 2.5% 1712 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.381 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.127 г ~
Валин 0.125 г ~
Гистидин* 0.055 г ~
Изолейцин 0.098 г ~
Лейцин 0.174 г ~
Лизин 0.147 г ~
Метионин 0.066 г ~
Метионин + Цистеин 0.108 г ~
Треонин 0.099 г ~
Триптофан 0.032 г ~
Фенилаланин 0.105 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.17 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.116 г ~
Аспарагиновая кислота 0.2 г ~
Глицин 0.07 г ~
Глутаминовая кислота 0.287 г ~
Пролин 0.066 г ~
Серин 0.147 г ~
Тирозин 0.078 г ~
Цистеин 0.046 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.8%
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 20.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 115.12 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.076 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.469 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.238 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.72 г min 16.8 г 22.1% 9.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.068 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.226 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.197 г от 11.2 до 20.6 г 19.6% 8.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.683 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Оладьи составляет 229,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 229.5 кКал -%
Белки 6.3 г -%
Жиры 12.4 г -%
Углеводы 22.9 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 58.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛАДЬИ

Оладьи богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,9 %, витамином E - 11,6 %, фосфором - 11,4 %, хлором - 25 %, кобальтом - 22,3 %, молибденом - 11,8 %, селеном - 11 %

Чем полезен Оладьи

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оладьи, калорийность 229,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оладьи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы