Рецепт Уха. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Уха

Вода водопроводная питьевая 3000 г
Горбуша (Варка) 500 г
Картофель (Варка без слива) 300 г
Лук репчатый (Варка без слива) 100 г
Морковь (Варка без слива) 150 г
Помидор (томат) 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Уха".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 23.3 ккал 1684 ккал 1.4% 6% 7227 г
Белки 2.4 г 76 г 3.2% 13.7% 3167 г
Жиры 0.7 г 56 г 1.3% 5.6% 8000 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 3.4% 12882 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 6.4% 6667 г
Вода 94.9 г 2273 г 4.2% 18% 2395 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 78 мкг 900 мкг 8.7% 37.3% 1154 г
Ретинол 0.002 мг ~
альфа Каротин 4.943 мкг ~
бета Каротин 0.464 мг 5 мг 9.3% 39.9% 1078 г
Ликопин 125.911 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 6.019 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.026 мг 1.5 мг 1.7% 7.3% 5769 г
Витамин В2, рибофлавин 0.02 мг 1.8 мг 1.1% 4.7% 9000 г
Витамин В4, холин 11.77 мг 500 мг 2.4% 10.3% 4248 г
Витамин В5, пантотеновая 0.091 мг 5 мг 1.8% 7.7% 5495 г
Витамин В6, пиридоксин 0.071 мг 2 мг 3.6% 15.5% 2817 г
Витамин В9, фолаты 1.715 мкг 400 мкг 0.4% 1.7% 23324 г
Витамин В12, кобаламин 0.437 мкг 3 мкг 14.6% 62.7% 686 г
Витамин C, аскорбиновая 1.58 мг 90 мг 1.8% 7.7% 5696 г
Витамин D, кальциферол 1.173 мкг 10 мкг 11.7% 50.2% 853 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.215 мг 15 мг 1.4% 6% 6977 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.051 мкг 50 мкг 0.1% 0.4% 98039 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 3.9% 10909 г
Витамин РР, НЭ 0.8858 мг 20 мг 4.4% 18.9% 2258 г
Ниацин 0.507 мг ~
Бетаин 0.005 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 82.49 мг 2500 мг 3.3% 14.2% 3031 г
Кальций, Ca 6.18 мг 1000 мг 0.6% 2.6% 16181 г
Кремний, Si 3.193 мг 30 мг 10.6% 45.5% 940 г
Магний, Mg 5.7 мг 400 мг 1.4% 6% 7018 г
Натрий, Na 7.32 мг 1300 мг 0.6% 2.6% 17760 г
Сера, S 24.5 мг 1000 мг 2.5% 10.7% 4082 г
Фосфор, P 22.7 мг 800 мг 2.8% 12% 3524 г
Хлор, Cl 14 мг 2300 мг 0.6% 2.6% 16429 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 55.6 мкг ~
Бор, B 15.3 мкг ~
Ванадий, V 10.2 мкг ~
Железо, Fe 0.18 мг 18 мг 1% 4.3% 10000 г
Йод, I 3.65 мкг 150 мкг 2.4% 10.3% 4110 г
Кобальт, Co 2.481 мкг 10 мкг 24.8% 106.4% 403 г
Литий, Li 3.611 мкг ~
Марганец, Mn 0.0261 мг 2 мг 1.3% 5.6% 7663 г
Медь, Cu 36.74 мкг 1000 мкг 3.7% 15.9% 2722 г
Молибден, Mo 1.272 мкг 70 мкг 1.8% 7.7% 5503 г
Никель, Ni 0.763 мкг ~
Рубидий, Rb 29.9 мкг ~
Селен, Se 4.452 мкг 55 мкг 8.1% 34.8% 1235 г
Стронций, Sr 0.73 мкг ~
Фтор, F 76.16 мкг 4000 мкг 1.9% 8.2% 5252 г
Хром, Cr 3.14 мкг 50 мкг 6.3% 27% 1592 г
Цинк, Zn 0.1496 мг 12 мг 1.2% 5.2% 8021 г
Цирконий, Zr 0.13 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.056 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.071 г ~
Аргинин* 0.145 г ~
Валин 0.163 г ~
Гистидин* 0.111 г ~
Изолейцин 0.124 г ~
Лейцин 0.223 г ~
Лизин 0.261 г ~
Метионин 0.07 г ~
Метионин + Цистеин 0.104 г ~
Треонин 0.149 г ~
Триптофан 0.03 г ~
Фенилаланин 0.128 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.194 г ~
Заменимые аминокислоты 0.124 г ~
Аланин 0.174 г ~
Аспарагиновая кислота 0.334 г ~
Глицин 0.173 г ~
Глутаминовая кислота 0.397 г ~
Пролин 0.097 г ~
Серин 0.125 г ~
Тирозин 0.067 г ~
Цистеин 0.035 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 95.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.46 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.343 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.025 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.144 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.142 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.205 г min 16.8 г 1.2% 5.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.074 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.129 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.243 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 9.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.027 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.053 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.187 г ~

Энергетическая ценность Уха составляет 23,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 23.3 кКал -%
Белки 2.4 г -%
Жиры 0.7 г -%
Углеводы 1.7 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 94.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства УХА

Уха богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 14,6 %, витамином D - 11,7 %, кобальтом - 24,8 %

Чем полезен Уха

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Уха, калорийность 23,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Уха, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги