Рецепт Meatloaf. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Meatloaf

Говядина 1 кат. (Запекание) 600 г
Лук репчатый 1 Штука
Помидор (томат), грунтовый 5 Штука диаметр 5,5 см
Оливковое масло 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Яйцо куриное 1 Штука
Перец черный, молотый или горошек 1 tsp
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Meatloaf".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 168.3 ккал 1684 ккал 10% 5.9% 1001 г
Белки 12.4 г 76 г 16.3% 9.7% 613 г
Жиры 12.1 г 56 г 21.6% 12.8% 463 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.7% 9522 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.4% 2500 г
Вода 74.3 г 2273 г 3.3% 2% 3059 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 65.6 мкг 900 мкг 7.3% 4.3% 1372 г
Ретинол 0.012 мг ~
альфа Каротин 0.027 мкг ~
бета Каротин 0.32 мг 5 мг 6.4% 3.8% 1563 г
бета Криптоксантин 0.055 мкг ~
Ликопин 0.044 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.006 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 2.3% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.125 мг 1.8 мг 6.9% 4.1% 1440 г
Витамин В4, холин 57.7 мг 500 мг 11.5% 6.8% 867 г
Витамин В5, пантотеновая 0.459 мг 5 мг 9.2% 5.5% 1089 г
Витамин В6, пиридоксин 0.221 мг 2 мг 11.1% 6.6% 905 г
Витамин В9, фолаты 7.575 мкг 400 мкг 1.9% 1.1% 5281 г
Витамин В12, кобаламин 1.589 мкг 3 мкг 53% 31.5% 189 г
Витамин C, аскорбиновая 10.68 мг 90 мг 11.9% 7.1% 843 г
Витамин D, кальциферол 0.109 мкг 10 мкг 1.1% 0.7% 9174 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.782 мг 15 мг 5.2% 3.1% 1918 г
гамма Токоферол 0.015 мг ~
Витамин Н, биотин 3.375 мкг 50 мкг 6.8% 4% 1481 г
Витамин К, филлохинон 4.6 мкг 120 мкг 3.8% 2.3% 2609 г
Витамин РР, НЭ 5.4278 мг 20 мг 27.1% 16.1% 368 г
Ниацин 3.198 мг ~
Бетаин 0.02 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 332.39 мг 2500 мг 13.3% 7.9% 752 г
Кальций, Ca 17.07 мг 1000 мг 1.7% 1% 5858 г
Кремний, Si 2.769 мг 30 мг 9.2% 5.5% 1083 г
Магний, Mg 23.08 мг 400 мг 5.8% 3.4% 1733 г
Натрий, Na 46.07 мг 1300 мг 3.5% 2.1% 2822 г
Сера, S 157.14 мг 1000 мг 15.7% 9.3% 636 г
Фосфор, P 136.6 мг 800 мг 17.1% 10.2% 586 г
Хлор, Cl 66.61 мг 2300 мг 2.9% 1.7% 3453 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 85 мкг ~
Бор, B 61.3 мкг ~
Ванадий, V 0.2 мкг ~
Железо, Fe 2.212 мг 18 мг 12.3% 7.3% 814 г
Йод, I 4.03 мкг 150 мкг 2.7% 1.6% 3722 г
Кобальт, Co 7.518 мкг 10 мкг 75.2% 44.7% 133 г
Литий, Li 11.472 мкг ~
Марганец, Mn 0.1239 мг 2 мг 6.2% 3.7% 1614 г
Медь, Cu 169.26 мкг 1000 мкг 16.9% 10% 591 г
Молибден, Mo 9.896 мкг 70 мкг 14.1% 8.4% 707 г
Никель, Ni 10.442 мкг ~
Олово, Sn 44.56 мкг ~
Рубидий, Rb 98.2 мкг ~
Селен, Se 1.731 мкг 55 мкг 3.1% 1.8% 3177 г
Фтор, F 50.25 мкг 4000 мкг 1.3% 0.8% 7960 г
Хром, Cr 7.16 мкг 50 мкг 14.3% 8.5% 698 г
Цинк, Zn 2.1971 мг 12 мг 18.3% 10.9% 546 г
Цирконий, Zr 1.9 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.127 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.097 г ~
Аргинин* 0.72 г ~
Валин 0.703 г ~
Гистидин* 0.474 г ~
Изолейцин 0.538 г ~
Лейцин 1.011 г ~
Лизин 1.072 г ~
Метионин 0.309 г ~
Метионин + Цистеин 0.484 г ~
Треонин 0.552 г ~
Триптофан 0.148 г ~
Фенилаланин 0.553 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.999 г ~
Заменимые аминокислоты 0.374 г ~
Аланин 0.742 г ~
Аспарагиновая кислота 1.244 г ~
Гидроксипролин 0.184 г ~
Глицин 0.628 г ~
Глутаминовая кислота 2.255 г ~
Пролин 0.47 г ~
Серин 0.553 г ~
Тирозин 0.455 г ~
Цистеин 0.182 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 7.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 76.36 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.204 мг ~
бета Ситостерол 1.793 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.35 г ~
15:0 Пентадекановая 0.064 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.98 г ~
17:0 Маргариновая 0.166 г ~
18:0 Стеариновая 1.374 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.909 г min 16.8 г 35.2% 20.9%
14:1 Миристолеиновая 0.158 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.623 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.33 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.638 г от 11.2 до 20.6 г 5.7% 3.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.524 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.092 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Meatloaf составляет 168,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 168.3 кКал -%
Белки 12.4 г -%
Жиры 12.1 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 74.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства MEATLOAF

Meatloaf богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,5 %, витамином B6 - 11,1 %, витамином B12 - 53 %, витамином C - 11,9 %, витамином PP - 27,1 %, калием - 13,3 %, фосфором - 17,1 %, железом - 12,3 %, кобальтом - 75,2 %, медью - 16,9 %, молибденом - 14,1 %, хромом - 14,3 %, цинком - 18,3 %

Чем полезен Meatloaf

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Meatloaf, калорийность 168,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Meatloaf, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты