Рецепт Гречка с грибами и курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с грибами и курицей

Гречневая крупа ядрица 200 г
Морковь 95 г
Лук репчатый 72 г
Подсолнечное масло 19 г
Вода 800 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Куриная грудка (филе) 523 г
Шампиньоны 300 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец сладкий красный 77 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с грибами и курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 154.5 ккал 1684 ккал 9.2% 6% 1090 г
Белки 16.5 г 76 г 21.7% 14% 461 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 4.5% 1436 г
Углеводы 13.4 г 219 г 6.1% 3.9% 1634 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 3.6 г 20 г 18% 11.7% 556 г
Вода 60.8 г 2273 г 2.7% 1.7% 3738 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 221.4 мкг 900 мкг 24.6% 15.9% 407 г
альфа Каротин 0.012 мкг ~
бета Каротин 1.299 мг 5 мг 26% 16.8% 385 г
бета Криптоксантин 0.025 мкг ~
Ликопин 0.02 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.454 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.17 мг 1.5 мг 11.3% 7.3% 882 г
Витамин В2, рибофлавин 0.226 мг 1.8 мг 12.6% 8.2% 796 г
Витамин В4, холин 62.13 мг 500 мг 12.4% 8% 805 г
Витамин В5, пантотеновая 1.558 мг 5 мг 31.2% 20.2% 321 г
Витамин В6, пиридоксин 0.579 мг 2 мг 29% 18.8% 345 г
Витамин В9, фолаты 22.936 мкг 400 мкг 5.7% 3.7% 1744 г
Витамин В12, кобаламин 0.14 мкг 3 мкг 4.7% 3% 2143 г
Витамин C, аскорбиновая 22.55 мг 90 мг 25.1% 16.2% 399 г
Витамин D, кальциферол 0.03 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 33333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.424 мг 15 мг 9.5% 6.1% 1053 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 6.922 мкг 50 мкг 13.8% 8.9% 722 г
Витамин К, филлохинон 3.3 мкг 120 мкг 2.8% 1.8% 3636 г
Витамин РР, НЭ 7.3589 мг 20 мг 36.8% 23.8% 272 г
Ниацин 8.167 мг ~
Бетаин 0.009 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 433.22 мг 2500 мг 17.3% 11.2% 577 г
Кальций, Ca 19.94 мг 1000 мг 2% 1.3% 5015 г
Кремний, Si 21.529 мг 30 мг 71.8% 46.5% 139 г
Магний, Mg 95.67 мг 400 мг 23.9% 15.5% 418 г
Натрий, Na 153.09 мг 1300 мг 11.8% 7.6% 849 г
Сера, S 150.23 мг 1000 мг 15% 9.7% 666 г
Фосфор, P 194.6 мг 800 мг 24.3% 15.7% 411 г
Хлор, Cl 243.81 мг 2300 мг 10.6% 6.9% 943 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 191.8 мкг ~
Бор, B 104.6 мкг ~
Ванадий, V 44.01 мкг ~
Железо, Fe 2.352 мг 18 мг 13.1% 8.5% 765 г
Йод, I 10.12 мкг 150 мкг 6.7% 4.3% 1482 г
Кобальт, Co 10.653 мкг 10 мкг 106.5% 68.9% 94 г
Литий, Li 8.349 мкг ~
Марганец, Mn 0.4277 мг 2 мг 21.4% 13.9% 468 г
Медь, Cu 343.88 мкг 1000 мкг 34.4% 22.3% 291 г
Молибден, Mo 17.428 мкг 70 мкг 24.9% 16.1% 402 г
Никель, Ni 3.191 мкг ~
Рубидий, Rb 54.8 мкг ~
Селен, Se 20.923 мкг 55 мкг 38% 24.6% 263 г
Стронций, Sr 66.67 мкг ~
Титан, Ti 23.85 мкг ~
Фтор, F 164.83 мкг 4000 мкг 4.1% 2.7% 2427 г
Хром, Cr 18.67 мкг 50 мкг 37.3% 24.1% 268 г
Цинк, Zn 1.31 мг 12 мг 10.9% 7.1% 916 г
Цирконий, Zr 7 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.114 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.075 г ~
Аргинин* 1.193 г ~
Валин 0.808 г ~
Гистидин* 0.754 г ~
Изолейцин 0.693 г ~
Лейцин 1.198 г ~
Лизин 1.5 г ~
Метионин 0.302 г ~
Метионин + Цистеин 0.59 г ~
Треонин 0.67 г ~
Триптофан 0.238 г ~
Фенилаланин 0.682 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.245 г ~
Заменимые аминокислоты 0.104 г ~
Аланин 0.805 г ~
Аспарагиновая кислота 1.254 г ~
Гидроксипролин 0.11 г ~
Глицин 0.631 г ~
Глутаминовая кислота 1.972 г ~
Пролин 0.635 г ~
Серин 0.656 г ~
Тирозин 0.563 г ~
Цистеин 0.294 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 22%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.23 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.092 мг ~
бета Ситостерол 13.8 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.451 г ~
18:0 Стеариновая 0.136 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.094 г min 16.8 г 6.5% 4.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.088 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.979 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.728 г от 11.2 до 20.6 г 15.4% 10%
18:2 Линолевая (ud) 1.594 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Гречка с грибами и курицей составляет 154,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 154.5 кКал -%
Белки 16.5 г -%
Жиры 3.9 г -%
Углеводы 13.4 г -%
Пищевые волокна 3.6 г -%
Вода 60.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С ГРИБАМИ И КУРИЦЕЙ

Гречка с грибами и курицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,6 %, бэта-каротином - 26 %, витамином B1 - 11,3 %, витамином B2 - 12,6 %, холином - 12,4 %, витамином B5 - 31,2 %, витамином B6 - 29 %, витамином C - 25,1 %, витамином H - 13,8 %, витамином PP - 36,8 %, калием - 17,3 %, кремнием - 71,8 %, магнием - 23,9 %, фосфором - 24,3 %, железом - 13,1 %, кобальтом - 106,5 %, марганцем - 21,4 %, медью - 34,4 %, молибденом - 24,9 %, селеном - 38 %, хромом - 37,3 %

Чем полезен Гречка с грибами и курицей

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с грибами и курицей, калорийность 154,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с грибами и курицей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги