Рецепт Рол с лососем и маскарпоне. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рол с лососем и маскарпоне

Соленый лосось 41 г
Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 54 г
Огурец парниковый 62 г
Маскарпоне [Galbani] 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рол с лососем и маскарпоне".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 216.7 ккал 1684 ккал 12.9% 6% 777 г
Белки 7.8 г 76 г 10.3% 4.8% 974 г
Жиры 12.7 г 56 г 22.7% 10.5% 441 г
Углеводы 17.3 г 219 г 7.9% 3.6% 1266 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.7% 6667 г
Вода 59 г 2273 г 2.6% 1.2% 3853 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.7 мкг 900 мкг 1.4% 0.6% 7087 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.101 мг 1.5 мг 6.7% 3.1% 1485 г
Витамин В2, рибофлавин 0.053 мг 1.8 мг 2.9% 1.3% 3396 г
Витамин В4, холин 31.8 мг 500 мг 6.4% 3% 1572 г
Витамин В5, пантотеновая 0.464 мг 5 мг 9.3% 4.3% 1078 г
Витамин В6, пиридоксин 0.175 мг 2 мг 8.8% 4.1% 1143 г
Витамин В9, фолаты 13.515 мкг 400 мкг 3.4% 1.6% 2960 г
Витамин В12, кобаламин 0.655 мкг 3 мкг 21.8% 10.1% 458 г
Витамин C, аскорбиновая 2.89 мг 90 мг 3.2% 1.5% 3114 г
Витамин D, кальциферол 2.231 мкг 10 мкг 22.3% 10.3% 448 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.089 мг 15 мг 7.3% 3.4% 1377 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.061 мг ~
дельта Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 0.713 мкг 50 мкг 1.4% 0.6% 7013 г
Витамин К, филлохинон 5 мкг 120 мкг 4.2% 1.9% 2400 г
Витамин РР, НЭ 2.6574 мг 20 мг 13.3% 6.1% 753 г
Ниацин 0.527 мг ~
Бетаин 0.608 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 171.72 мг 2500 мг 6.9% 3.2% 1456 г
Кальций, Ca 14.22 мг 1000 мг 1.4% 0.6% 7032 г
Кремний, Si 16.448 мг 30 мг 54.8% 25.3% 182 г
Магний, Mg 19.84 мг 400 мг 5% 2.3% 2016 г
Натрий, Na 145.8 мг 1300 мг 11.2% 5.2% 892 г
Сера, S 58.75 мг 1000 мг 5.9% 2.7% 1702 г
Фосфор, P 83.5 мг 800 мг 10.4% 4.8% 958 г
Хлор, Cl 242.27 мг 2300 мг 10.5% 4.8% 949 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 127.3 мкг ~
Бор, B 13 мкг ~
Ванадий, V 17.22 мкг ~
Железо, Fe 0.819 мг 18 мг 4.6% 2.1% 2198 г
Йод, I 0.86 мкг 150 мкг 0.6% 0.3% 17442 г
Кобальт, Co 0.795 мкг 10 мкг 8% 3.7% 1258 г
Марганец, Mn 0.2411 мг 2 мг 12.1% 5.6% 830 г
Медь, Cu 56.36 мкг 1000 мкг 5.6% 2.6% 1774 г
Молибден, Mo 3.639 мкг 70 мкг 5.2% 2.4% 1924 г
Никель, Ni 0.003 мкг ~
Селен, Se 6.523 мкг 55 мкг 11.9% 5.5% 843 г
Фтор, F 4.17 мкг 4000 мкг 0.1% 95923 г
Хром, Cr 1.08 мкг 50 мкг 2.2% 1% 4630 г
Цинк, Zn 0.3246 мг 12 мг 2.7% 1.2% 3697 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.3 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.248 г ~
Валин 0.225 г ~
Гистидин* 0.111 г ~
Изолейцин 0.196 г ~
Лейцин 0.328 г ~
Лизин 0.379 г ~
Метионин 0.127 г ~
Треонин 0.174 г ~
Триптофан 0.042 г ~
Фенилаланин 0.171 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.258 г ~
Аспарагиновая кислота 0.411 г ~
Гидроксипролин 0.009 г ~
Глицин 0.195 г ~
Глутаминовая кислота 0.574 г ~
Пролин 0.146 г ~
Серин 0.182 г ~
Тирозин 0.154 г ~
Цистеин 0.044 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 25.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.16 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.113 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.381 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.1 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.765 г min 16.8 г 4.6% 2.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.16 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.551 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.054 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.788 г от 11.2 до 20.6 г 7% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.183 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.03 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.025 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.012 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.175 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.08 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.224 г ~

Энергетическая ценность Рол с лососем и маскарпоне составляет 216,7 кКал.

  • Порция = 52 гр (112.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 216.7 кКал -%
Белки 7.8 г -%
Жиры 12.7 г -%
Углеводы 17.3 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 59 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РОЛ С ЛОСОСЕМ И МАСКАРПОНЕ

Рол с лососем и маскарпоне богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 21,8 %, витамином D - 22,3 %, витамином PP - 13,3 %, кремнием - 54,8 %, марганцем - 12,1 %, селеном - 11,9 %

Чем полезен Рол с лососем и маскарпоне

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рол с лососем и маскарпоне, калорийность 216,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рол с лососем и маскарпоне, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы