Рецепт Рол с лососем и маскарпоне. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рол с лососем и маскарпоне

Соленый лосось 41 г
Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 65 г
Огурец парниковый 55 г
Маскарпоне [Galbani] 48 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рол с лососем и маскарпоне".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 225 ккал 1684 ккал 13.4% 6% 748 г
Белки 8.1 г 76 г 10.7% 4.8% 938 г
Жиры 12.2 г 56 г 21.8% 9.7% 459 г
Углеводы 20 г 219 г 9.1% 4% 1095 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.4% 10000 г
Вода 56.2 г 2273 г 2.5% 1.1% 4044 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.4 мкг 900 мкг 1.4% 0.6% 7258 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.109 мг 1.5 мг 7.3% 3.2% 1376 г
Витамин В2, рибофлавин 0.055 мг 1.8 мг 3.1% 1.4% 3273 г
Витамин В4, холин 34.14 мг 500 мг 6.8% 3% 1465 г
Витамин В5, пантотеновая 0.467 мг 5 мг 9.3% 4.1% 1071 г
Витамин В6, пиридоксин 0.179 мг 2 мг 9% 4% 1117 г
Витамин В9, фолаты 14.673 мкг 400 мкг 3.7% 1.6% 2726 г
Витамин В12, кобаламин 0.649 мкг 3 мкг 21.6% 9.6% 462 г
Витамин C, аскорбиновая 2.62 мг 90 мг 2.9% 1.3% 3435 г
Витамин D, кальциферол 2.21 мкг 10 мкг 22.1% 9.8% 452 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.144 мг 15 мг 7.6% 3.4% 1311 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.06 мг ~
дельта Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 0.766 мкг 50 мкг 1.5% 0.7% 6527 г
Витамин К, филлохинон 4.4 мкг 120 мкг 3.7% 1.6% 2727 г
Витамин РР, НЭ 2.7851 мг 20 мг 13.9% 6.2% 718 г
Ниацин 0.609 мг ~
Бетаин 0.603 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 171.46 мг 2500 мг 6.9% 3.1% 1458 г
Кальций, Ca 14.99 мг 1000 мг 1.5% 0.7% 6671 г
Кремний, Si 14.632 мг 30 мг 48.8% 21.7% 205 г
Магний, Mg 21.24 мг 400 мг 5.3% 2.4% 1883 г
Натрий, Na 170.75 мг 1300 мг 13.1% 5.8% 761 г
Сера, S 61.08 мг 1000 мг 6.1% 2.7% 1637 г
Фосфор, P 86.9 мг 800 мг 10.9% 4.8% 921 г
Хлор, Cl 286.48 мг 2300 мг 12.5% 5.6% 803 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 111.8 мкг ~
Бор, B 15.3 мкг ~
Ванадий, V 20.53 мкг ~
Железо, Fe 0.915 мг 18 мг 5.1% 2.3% 1967 г
Йод, I 1.02 мкг 150 мкг 0.7% 0.3% 14706 г
Кобальт, Co 0.854 мкг 10 мкг 8.5% 3.8% 1171 г
Марганец, Mn 0.2796 мг 2 мг 14% 6.2% 715 г
Медь, Cu 61.5 мкг 1000 мкг 6.2% 2.8% 1626 г
Молибден, Mo 4.244 мкг 70 мкг 6.1% 2.7% 1649 г
Никель, Ni 0.003 мкг ~
Селен, Se 6.766 мкг 55 мкг 12.3% 5.5% 813 г
Фтор, F 4.85 мкг 4000 мкг 0.1% 82474 г
Хром, Cr 1.13 мкг 50 мкг 2.3% 1% 4425 г
Цинк, Zn 0.3535 мг 12 мг 2.9% 1.3% 3395 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.038 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.245 г ~
Валин 0.222 г ~
Гистидин* 0.11 г ~
Изолейцин 0.194 г ~
Лейцин 0.324 г ~
Лизин 0.376 г ~
Метионин 0.126 г ~
Треонин 0.173 г ~
Триптофан 0.042 г ~
Фенилаланин 0.17 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.255 г ~
Аспарагиновая кислота 0.407 г ~
Гидроксипролин 0.008 г ~
Глицин 0.193 г ~
Глутаминовая кислота 0.569 г ~
Пролин 0.145 г ~
Серин 0.18 г ~
Тирозин 0.152 г ~
Цистеин 0.044 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 24.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.05 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.112 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.377 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.099 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.757 г min 16.8 г 4.5% 2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.159 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.545 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.053 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.781 г от 11.2 до 20.6 г 7% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.181 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.03 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.024 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.012 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.173 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.079 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.222 г ~

Энергетическая ценность Рол с лососем и маскарпоне составляет 225 кКал.

  • Порция = 52 гр (117 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 225 кКал -%
Белки 8.1 г -%
Жиры 12.2 г -%
Углеводы 20 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 56.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РОЛ С ЛОСОСЕМ И МАСКАРПОНЕ

Рол с лососем и маскарпоне богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 21,6 %, витамином D - 22,1 %, витамином PP - 13,9 %, кремнием - 48,8 %, хлором - 12,5 %, марганцем - 14 %, селеном - 12,3 %

Чем полезен Рол с лососем и маскарпоне

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рол с лососем и маскарпоне, калорийность 225 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рол с лососем и маскарпоне, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги