Рецепт Пирог с лососем и рисом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пирог с лососем и рисом

Дрожжи сухие 7 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 500 г
Соль поваренная пищевая 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Сахар песок 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Подсолнечное масло 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Молоко коровье сырое 3,6% жирности, фермерское (непастеризованное, нестрерилизованное, некипяченое) 320 г
Рис белый длиннозерный, приготовленный с солью 400 г
Лосось атлантический (семга) (Запекание) 500 г
Лук репчатый (Запекание) 150 г
Соль поваренная пищевая 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Яичный желток куриный (Запекание) 100 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пирог с лососем и рисом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 213.7 ккал 1684 ккал 12.7% 5.9% 788 г
Белки 10.5 г 76 г 13.8% 6.5% 724 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 5.2% 903 г
Углеводы 28.6 г 219 г 13.1% 6.1% 766 г
Углеводы (общие) 6.4 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 3% 1538 г
Вода 56.5 г 2273 г 2.5% 1.2% 4023 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 66.4 мкг 900 мкг 7.4% 3.5% 1355 г
Ретинол 0.069 мг ~
альфа Каротин 0.007 мкг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.1% 29412 г
бета Криптоксантин 0.014 мкг ~
Ликопин 0.011 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.258 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.118 мг 1.5 мг 7.9% 3.7% 1271 г
Витамин В2, рибофлавин 0.117 мг 1.8 мг 6.5% 3% 1538 г
Витамин В4, холин 73.76 мг 500 мг 14.8% 6.9% 678 г
Витамин В5, пантотеновая 0.846 мг 5 мг 16.9% 7.9% 591 г
Витамин В6, пиридоксин 0.285 мг 2 мг 14.3% 6.7% 702 г
Витамин В9, фолаты 11.535 мкг 400 мкг 2.9% 1.4% 3468 г
Витамин В12, кобаламин 0.955 мкг 3 мкг 31.8% 14.9% 314 г
Витамин C, аскорбиновая 0.8 мг 90 мг 0.9% 0.4% 11250 г
Витамин D, кальциферол 2.099 мкг 10 мкг 21% 9.8% 476 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.453 мг 15 мг 9.7% 4.5% 1032 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 4.252 мкг 50 мкг 8.5% 4% 1176 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 3.6271 мг 20 мг 18.1% 8.5% 551 г
Ниацин 1.844 мг ~
Бетаин 0.005 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 194.91 мг 2500 мг 7.8% 3.6% 1283 г
Кальций, Ca 45.89 мг 1000 мг 4.6% 2.2% 2179 г
Кремний, Si 1.457 мг 30 мг 4.9% 2.3% 2059 г
Магний, Mg 18.35 мг 400 мг 4.6% 2.2% 2180 г
Натрий, Na 330.55 мг 1300 мг 25.4% 11.9% 393 г
Сера, S 97.8 мг 1000 мг 9.8% 4.6% 1022 г
Фосфор, P 143.3 мг 800 мг 17.9% 8.4% 558 г
Хлор, Cl 374.79 мг 2300 мг 16.3% 7.6% 614 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 324.8 мкг ~
Бор, B 24.8 мкг ~
Ванадий, V 24.55 мкг ~
Железо, Fe 1.062 мг 18 мг 5.9% 2.8% 1695 г
Йод, I 9.9 мкг 150 мкг 6.6% 3.1% 1515 г
Кобальт, Co 7.515 мкг 10 мкг 75.2% 35.2% 133 г
Марганец, Mn 0.2975 мг 2 мг 14.9% 7% 672 г
Медь, Cu 128.98 мкг 1000 мкг 12.9% 6% 775 г
Молибден, Mo 6.659 мкг 70 мкг 9.5% 4.4% 1051 г
Никель, Ni 2.371 мкг ~
Олово, Sn 3.78 мкг ~
Рубидий, Rb 34.9 мкг ~
Селен, Se 13.86 мкг 55 мкг 25.2% 11.8% 397 г
Стронций, Sr 3.09 мкг ~
Титан, Ti 3 мкг ~
Фтор, F 123.12 мкг 4000 мкг 3.1% 1.5% 3249 г
Хром, Cr 15.73 мкг 50 мкг 31.5% 14.7% 318 г
Цинк, Zn 0.7959 мг 12 мг 6.6% 3.1% 1508 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.525 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Лактоза 0.9 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.276 г ~
Аргинин* 0.153 г ~
Валин 0.128 г ~
Гистидин* 0.054 г ~
Изолейцин 0.116 г ~
Лейцин 0.185 г ~
Лизин 0.141 г ~
Метионин 0.054 г ~
Метионин + Цистеин 0.041 г ~
Треонин 0.101 г ~
Триптофан 0.032 г ~
Фенилаланин 0.108 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.086 г ~
Заменимые аминокислоты 0.376 г ~
Аланин 0.107 г ~
Аспарагиновая кислота 0.18 г ~
Глицин 0.069 г ~
Глутаминовая кислота 0.348 г ~
Пролин 0.123 г ~
Серин 0.146 г ~
Тирозин 0.097 г ~
Цистеин 0.034 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.7 г от 0.9 до 3.7 г 77.8% 36.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 10.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 99.53 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.052 мг ~
бета Ситостерол 1.932 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.041 г ~
6:0 Капроновая 0.019 г ~
8:0 Каприловая 0.011 г ~
10:0 Каприновая 0.027 г ~
12:0 Лауриновая 0.032 г ~
14:0 Миристиновая 0.138 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.332 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.147 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.889 г min 16.8 г 11.2% 5.2%
14:1 Миристолеиновая 0.014 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.033 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.52 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.755 г от 11.2 до 20.6 г 15.7% 7.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.613 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Пирог с лососем и рисом составляет 213,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 213.7 кКал -%
Белки 10.5 г -%
Жиры 6.2 г -%
Углеводы 28.6 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 56.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПИРОГ С ЛОСОСЕМ И РИСОМ

Пирог с лососем и рисом богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,8 %, витамином B5 - 16,9 %, витамином B6 - 14,3 %, витамином B12 - 31,8 %, витамином D - 21 %, витамином PP - 18,1 %, фосфором - 17,9 %, хлором - 16,3 %, кобальтом - 75,2 %, марганцем - 14,9 %, медью - 12,9 %, селеном - 25,2 %, хромом - 31,5 %

Чем полезен Пирог с лососем и рисом

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пирог с лососем и рисом, калорийность 213,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пирог с лососем и рисом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты