Рецепт Капустник. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капустник

Капуста белокочанная (Тушение) 300 г
Лук репчатый (Тушение) 150 г
Укроп (Тушение) 20 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 177 г
Яйцо куриное (Запекание) 150 г
Сметана 20% жирности 300 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Маргарин молочный столовый 60 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустник".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 201.3 ккал 1684 ккал 12% 6% 837 г
Белки 5.2 г 76 г 6.8% 3.4% 1462 г
Жиры 12.9 г 56 г 23% 11.4% 434 г
Углеводы 16 г 219 г 7.3% 3.6% 1369 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 4.2% 1176 г
Вода 64.9 г 2273 г 2.9% 1.4% 3502 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 122.8 мкг 900 мкг 13.6% 6.8% 733 г
Ретинол 0.083 мг ~
бета Каротин 0.125 мг 5 мг 2.5% 1.2% 4000 г
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 1.7% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.127 мг 1.8 мг 7.1% 3.5% 1417 г
Витамин В4, холин 62.73 мг 500 мг 12.5% 6.2% 797 г
Витамин В5, пантотеновая 0.35 мг 5 мг 7% 3.5% 1429 г
Витамин В6, пиридоксин 0.096 мг 2 мг 4.8% 2.4% 2083 г
Витамин В9, фолаты 8.205 мкг 400 мкг 2.1% 1% 4875 г
Витамин В12, кобаламин 0.212 мкг 3 мкг 7.1% 3.5% 1415 г
Витамин C, аскорбиновая 7.25 мг 90 мг 8.1% 4% 1241 г
Витамин D, кальциферол 0.337 мкг 10 мкг 3.4% 1.7% 2967 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.949 мг 15 мг 13% 6.5% 770 г
Витамин Н, биотин 4.626 мкг 50 мкг 9.3% 4.6% 1081 г
Витамин К, филлохинон 22.3 мкг 120 мкг 18.6% 9.2% 538 г
Витамин РР, НЭ 1.4611 мг 20 мг 7.3% 3.6% 1369 г
Ниацин 0.472 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 233.82 мг 2500 мг 9.4% 4.7% 1069 г
Кальций, Ca 83.96 мг 1000 мг 8.4% 4.2% 1191 г
Кремний, Si 15.836 мг 30 мг 52.8% 26.2% 189 г
Магний, Mg 14.82 мг 400 мг 3.7% 1.8% 2699 г
Натрий, Na 203.53 мг 1300 мг 15.7% 7.8% 639 г
Сера, S 65.19 мг 1000 мг 6.5% 3.2% 1534 г
Фосфор, P 115.7 мг 800 мг 14.5% 7.2% 691 г
Хлор, Cl 304.79 мг 2300 мг 13.3% 6.6% 755 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 406.8 мкг ~
Бор, B 88.2 мкг ~
Ванадий, V 15.59 мкг ~
Железо, Fe 1 мг 18 мг 5.6% 2.8% 1800 г
Йод, I 6.05 мкг 150 мкг 4% 2% 2479 г
Кобальт, Co 3.495 мкг 10 мкг 35% 17.4% 286 г
Литий, Li 0.036 мкг ~
Марганец, Mn 0.2068 мг 2 мг 10.3% 5.1% 967 г
Медь, Cu 73.35 мкг 1000 мкг 7.3% 3.6% 1363 г
Молибден, Mo 7.766 мкг 70 мкг 11.1% 5.5% 901 г
Никель, Ni 4.976 мкг ~
Олово, Sn 4.83 мкг ~
Рубидий, Rb 65 мкг ~
Селен, Se 5.537 мкг 55 мкг 10.1% 5% 993 г
Стронций, Sr 6.6 мкг ~
Титан, Ti 1.89 мкг ~
Фтор, F 24.52 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 16313 г
Хром, Cr 3.59 мкг 50 мкг 7.2% 3.6% 1393 г
Цинк, Zn 0.6233 мг 12 мг 5.2% 2.6% 1925 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.676 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.154 г ~
Аргинин* 0.17 г ~
Валин 0.138 г ~
Гистидин* 0.062 г ~
Изолейцин 0.112 г ~
Лейцин 0.19 г ~
Лизин 0.164 г ~
Метионин 0.072 г ~
Метионин + Цистеин 0.124 г ~
Треонин 0.112 г ~
Триптофан 0.036 г ~
Фенилаланин 0.122 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.215 г ~
Заменимые аминокислоты 0.363 г ~
Аланин 0.138 г ~
Аспарагиновая кислота 0.249 г ~
Глицин 0.084 г ~
Глутаминовая кислота 0.384 г ~
Пролин 0.083 г ~
Серин 0.163 г ~
Тирозин 0.092 г ~
Цистеин 0.052 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 16.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 105.71 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.027 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.018 г ~
14:0 Миристиновая 0.581 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.746 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.133 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
24:0 Лигноцериновая 2.597 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.53 г min 16.8 г 15.1% 7.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 2.656 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.619 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
22:1 Эруковая (ud) 1.841 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.523 г от 11.2 до 20.6 г 13.6% 6.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.233 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Капустник составляет 201,3 кКал.

  • Порция = 124 гр (249.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 201.3 кКал -%
Белки 5.2 г -%
Жиры 12.9 г -%
Углеводы 16 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 64.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТНИК

Капустник богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,6 %, холином - 12,5 %, витамином E - 13 %, витамином K - 18,6 %, кремнием - 52,8 %, фосфором - 14,5 %, хлором - 13,3 %, кобальтом - 35 %, молибденом - 11,1 %

Чем полезен Капустник

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капустник, калорийность 201,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капустник, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы