Рецепт Рыба с картошкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыба с картошкой

Минтай 480 г
картофель вареный на пару 705 г
Лук репчатый 112 г
Подсолнечное масло 14 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыба с картошкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102.6 ккал 1684 ккал 6.1% 5.9% 1641 г
Белки 9.3 г 76 г 12.2% 11.9% 817 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 3.8% 2545 г
Углеводы 11.4 г 219 г 5.2% 5.1% 1921 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 6.3% 1538 г
Вода 75.3 г 2273 г 3.3% 3.2% 3019 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6.8 мкг 900 мкг 0.8% 0.8% 13235 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.3% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.128 мг 1.5 мг 8.5% 8.3% 1172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.096 мг 1.8 мг 5.3% 5.2% 1875 г
Витамин В4, холин 32.47 мг 500 мг 6.5% 6.3% 1540 г
Витамин В5, пантотеновая 0.341 мг 5 мг 6.8% 6.6% 1466 г
Витамин В6, пиридоксин 0.277 мг 2 мг 13.9% 13.5% 722 г
Витамин В9, фолаты 9.127 мкг 400 мкг 2.3% 2.2% 4383 г
Витамин В12, кобаламин 0.797 мкг 3 мкг 26.6% 25.9% 376 г
Витамин C, аскорбиновая 6.37 мг 90 мг 7.1% 6.9% 1413 г
Витамин D, кальциферол 0.098 мкг 10 мкг 1% 1% 10204 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.868 мг 15 мг 5.8% 5.7% 1728 г
Витамин Н, биотин 0.174 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 28736 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.5893 мг 20 мг 17.9% 17.4% 557 г
Ниацин 1.4 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 618.23 мг 2500 мг 24.7% 24.1% 404 г
Кальций, Ca 30.1 мг 1000 мг 3% 2.9% 3322 г
Кремний, Si 0.57 мг 30 мг 1.9% 1.9% 5263 г
Магний, Mg 44.56 мг 400 мг 11.1% 10.8% 898 г
Натрий, Na 23.37 мг 1300 мг 1.8% 1.8% 5563 г
Сера, S 113.34 мг 1000 мг 11.3% 11% 882 г
Фосфор, P 164.5 мг 800 мг 20.6% 20.1% 486 г
Хлор, Cl 124.88 мг 2300 мг 5.4% 5.3% 1842 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 658.9 мкг ~
Бор, B 104.8 мкг ~
Ванадий, V 106.27 мкг ~
Железо, Fe 1.111 мг 18 мг 6.2% 6% 1620 г
Йод, I 77.23 мкг 150 мкг 51.5% 50.2% 194 г
Кобальт, Co 11.468 мкг 10 мкг 114.7% 111.8% 87 г
Литий, Li 54.916 мкг ~
Марганец, Mn 0.2013 мг 2 мг 10.1% 9.8% 994 г
Медь, Cu 173.09 мкг 1000 мкг 17.3% 16.9% 578 г
Молибден, Mo 7.661 мкг 70 мкг 10.9% 10.6% 914 г
Никель, Ni 7.33 мкг ~
Рубидий, Rb 410.9 мкг ~
Селен, Se 8.043 мкг 55 мкг 14.6% 14.2% 684 г
Фтор, F 367.56 мкг 4000 мкг 9.2% 9% 1088 г
Хром, Cr 34.24 мкг 50 мкг 68.5% 66.8% 146 г
Цинк, Zn 0.9011 мг 12 мг 7.5% 7.3% 1332 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.174 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.546 г ~
Аргинин* 0.578 г ~
Валин 0.53 г ~
Гистидин* 0.219 г ~
Изолейцин 0.603 г ~
Лейцин 0.732 г ~
Лизин 0.983 г ~
Метионин 0.313 г ~
Метионин + Цистеин 0.405 г ~
Треонин 0.513 г ~
Триптофан 0.12 г ~
Фенилаланин 0.416 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.779 г ~
Заменимые аминокислоты 0.911 г ~
Аланин 0.515 г ~
Аспарагиновая кислота 0.773 г ~
Глицин 0.467 г ~
Глутаминовая кислота 0.847 г ~
Пролин 0.362 г ~
Серин 0.436 г ~
Тирозин 0.361 г ~
Цистеин 0.091 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.8%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 20.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 24.44 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.851 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.188 г ~
18:0 Стеариновая 0.084 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.536 г min 16.8 г 3.2% 3.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.023 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.491 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.185 г от 11.2 до 20.6 г 10.6% 10.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.914 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.063 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.088 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.093 г ~

Энергетическая ценность Рыба с картошкой составляет 102,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 102.6 кКал -%
Белки 9.3 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 11.4 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 75.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБА С КАРТОШКОЙ

Рыба с картошкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 13,9 %, витамином B12 - 26,6 %, витамином PP - 17,9 %, калием - 24,7 %, магнием - 11,1 %, фосфором - 20,6 %, йодом - 51,5 %, кобальтом - 114,7 %, медью - 17,3 %, селеном - 14,6 %, хромом - 68,5 %

Чем полезен Рыба с картошкой

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыба с картошкой, калорийность 102,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыба с картошкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты