Рецепт Гречка с мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с мясом

Гречневая крупа ядрица 450 г
Вода 1000 г
Лук репчатый 120 г
Фарш свиной, 21% жира 500 г
Оливковое масло 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с мясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 167.8 ккал 1684 ккал 10% 6% 1004 г
Белки 7.9 г 76 г 10.4% 6.2% 962 г
Жиры 8.4 г 56 г 15% 8.9% 667 г
Углеводы 14.8 г 219 г 6.8% 4.1% 1480 г
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 8.9% 667 г
Вода 65.1 г 2273 г 2.9% 1.7% 3492 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.1 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 81818 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.314 мг 1.5 мг 20.9% 12.5% 478 г
Витамин В2, рибофлавин 0.117 мг 1.8 мг 6.5% 3.9% 1538 г
Витамин В4, холин 13.96 мг 500 мг 2.8% 1.7% 3582 г
Витамин В5, пантотеновая 0.302 мг 5 мг 6% 3.6% 1656 г
Витамин В6, пиридоксин 0.214 мг 2 мг 10.7% 6.4% 935 г
Витамин В9, фолаты 9.989 мкг 400 мкг 2.5% 1.5% 4004 г
Витамин В12, кобаламин 0.194 мкг 3 мкг 6.5% 3.9% 1546 г
Витамин C, аскорбиновая 0.86 мг 90 мг 1% 0.6% 10465 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.415 мг 15 мг 2.8% 1.7% 3614 г
Витамин Н, биотин 2.56 мкг 50 мкг 5.1% 3% 1953 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 1.4% 4286 г
Витамин РР, НЭ 3.0383 мг 20 мг 15.2% 9.1% 658 г
Ниацин 1.063 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 186.41 мг 2500 мг 7.5% 4.5% 1341 г
Кальций, Ca 13.47 мг 1000 мг 1.3% 0.8% 7424 г
Кремний, Si 20.583 мг 30 мг 68.6% 40.9% 146 г
Магний, Mg 56.77 мг 400 мг 14.2% 8.5% 705 г
Натрий, Na 17.11 мг 1300 мг 1.3% 0.8% 7598 г
Сера, S 73.78 мг 1000 мг 7.4% 4.4% 1355 г
Фосфор, P 127 мг 800 мг 15.9% 9.5% 630 г
Хлор, Cl 10.69 мг 2300 мг 0.5% 0.3% 21515 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 35 мкг ~
Бор, B 100.8 мкг ~
Ванадий, V 42.5 мкг ~
Железо, Fe 1.98 мг 18 мг 11% 6.6% 909 г
Йод, I 1.03 мкг 150 мкг 0.7% 0.4% 14563 г
Кобальт, Co 1.108 мкг 10 мкг 11.1% 6.6% 903 г
Литий, Li 1.05 мкг ~
Марганец, Mn 0.409 мг 2 мг 20.5% 12.2% 489 г
Медь, Cu 178.5 мкг 1000 мкг 17.9% 10.7% 560 г
Молибден, Mo 9.489 мкг 70 мкг 13.6% 8.1% 738 г
Никель, Ni 2.725 мкг ~
Рубидий, Rb 44.9 мкг ~
Селен, Se 8.292 мкг 55 мкг 15.1% 9% 663 г
Стронций, Sr 76 мкг ~
Титан, Ti 8.25 мкг ~
Фтор, F 63.37 мкг 4000 мкг 1.6% 1% 6312 г
Хром, Cr 1.13 мкг 50 мкг 2.3% 1.4% 4425 г
Цинк, Zn 1.1803 мг 12 мг 9.8% 5.8% 1017 г
Цирконий, Zr 8.75 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.857 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.019 г ~
Аргинин* 0.582 г ~
Валин 0.404 г ~
Гистидин* 0.263 г ~
Изолейцин 0.337 г ~
Лейцин 0.567 г ~
Лизин 0.558 г ~
Метионин 0.205 г ~
Метионин + Цистеин 0.164 г ~
Треонин 0.317 г ~
Триптофан 0.106 г ~
Фенилаланин 0.337 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.26 г ~
Заменимые аминокислоты 0.044 г ~
Аланин 0.422 г ~
Аспарагиновая кислота 0.715 г ~
Глицин 0.406 г ~
Глутаминовая кислота 1.314 г ~
Пролин 0.315 г ~
Серин 0.348 г ~
Тирозин 0.273 г ~
Цистеин 0.143 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 11.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 20 мг max 300 мг
бета Ситостерол 14.167 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.094 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.673 г ~
18:0 Стеариновая 0.76 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.02 г min 16.8 г 23.9% 14.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.211 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.71 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.058 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.038 г от 11.2 до 20.6 г 9.3% 5.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.926 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.044 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность Гречка с мясом составляет 167,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 167.8 кКал -%
Белки 7.9 г -%
Жиры 8.4 г -%
Углеводы 14.8 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 65.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С МЯСОМ

Гречка с мясом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 20,9 %, витамином PP - 15,2 %, кремнием - 68,6 %, магнием - 14,2 %, фосфором - 15,9 %, железом - 11 %, кобальтом - 11,1 %, марганцем - 20,5 %, медью - 17,9 %, молибденом - 13,6 %, селеном - 15,1 %

Чем полезен Гречка с мясом

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с мясом, калорийность 167,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с мясом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты