Рецепт Свиные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свиные котлеты

Лук репчатый 100 г
Яйцо куриное 1 Штука
Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира 477 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свиные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 185 ккал 1684 ккал 11% 5.9% 910 г
Белки 14.9 г 76 г 19.6% 10.6% 510 г
Жиры 13.1 г 56 г 23.4% 12.6% 427 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.4% 12882 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.4% 4000 г
Вода 68.8 г 2273 г 3% 1.6% 3304 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.6 мкг 900 мкг 2.2% 1.2% 4592 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.267 мг 1.5 мг 17.8% 9.6% 562 г
Витамин В2, рибофлавин 0.295 мг 1.8 мг 16.4% 8.9% 610 г
Витамин В4, холин 66.9 мг 500 мг 13.4% 7.2% 747 г
Витамин В5, пантотеновая 0.602 мг 5 мг 12% 6.5% 831 г
Витамин В6, пиридоксин 0.451 мг 2 мг 22.6% 12.2% 443 г
Витамин В9, фолаты 3.498 мкг 400 мкг 0.9% 0.5% 11435 г
Витамин В12, кобаламин 0.597 мкг 3 мкг 19.9% 10.8% 503 г
Витамин C, аскорбиновая 1.6 мг 90 мг 1.8% 1% 5625 г
Витамин D, кальциферол 0.471 мкг 10 мкг 4.7% 2.5% 2123 г
Витамин D3, холекальциферол 0.306 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.421 мг 15 мг 2.8% 1.5% 3563 г
гамма Токоферол 0.038 мг ~
Витамин Н, биотин 1.666 мкг 50 мкг 3.3% 1.8% 3001 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.2558 мг 20 мг 26.3% 14.2% 381 г
Ниацин 0.046 мг ~
Бетаин 4.204 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 225.11 мг 2500 мг 9% 4.9% 1111 г
Кальций, Ca 20.58 мг 1000 мг 2.1% 1.1% 4859 г
Кремний, Si 0.801 мг 30 мг 2.7% 1.5% 3745 г
Магний, Mg 15.38 мг 400 мг 3.8% 2.1% 2601 г
Натрий, Na 62.71 мг 1300 мг 4.8% 2.6% 2073 г
Сера, S 161.19 мг 1000 мг 16.1% 8.7% 620 г
Фосфор, P 146.8 мг 800 мг 18.4% 9.9% 545 г
Хлор, Cl 15.76 мг 2300 мг 0.7% 0.4% 14594 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 64.1 мкг ~
Бор, B 32.1 мкг ~
Железо, Fe 0.989 мг 18 мг 5.5% 3% 1820 г
Йод, I 1.99 мкг 150 мкг 1.3% 0.7% 7538 г
Кобальт, Co 1.554 мкг 10 мкг 15.5% 8.4% 644 г
Марганец, Mn 0.0467 мг 2 мг 2.3% 1.2% 4283 г
Медь, Cu 44.33 мкг 1000 мкг 4.4% 2.4% 2256 г
Молибден, Mo 0.452 мкг 70 мкг 0.6% 0.3% 15487 г
Никель, Ni 0.481 мкг ~
Рубидий, Rb 76.3 мкг ~
Селен, Se 25.478 мкг 55 мкг 46.3% 25% 216 г
Фтор, F 9.11 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 43908 г
Хром, Cr 0.62 мкг 50 мкг 1.2% 0.6% 8065 г
Цинк, Zn 1.6799 мг 12 мг 14% 7.6% 714 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.016 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.046 г ~
Аргинин* 0.982 г ~
Валин 0.754 г ~
Гистидин* 0.571 г ~
Изолейцин 0.68 г ~
Лейцин 1.186 г ~
Лизин 1.26 г ~
Метионин 0.4 г ~
Метионин + Цистеин 0.057 г ~
Треонин 0.636 г ~
Триптофан 0.196 г ~
Фенилаланин 0.641 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.096 г ~
Заменимые аминокислоты 0.106 г ~
Аланин 0.873 г ~
Аспарагиновая кислота 1.342 г ~
Гидроксипролин 0.128 г ~
Глицин 0.806 г ~
Глутаминовая кислота 2.2 г ~
Пролин 0.71 г ~
Серин 0.626 г ~
Тирозин 0.623 г ~
Цистеин 0.183 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6%
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 19.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 94.91 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.009 г ~
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.145 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.51 г ~
17:0 Маргариновая 0.039 г ~
18:0 Стеариновая 1.255 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.481 г min 16.8 г 32.6% 17.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.294 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.05 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 4.668 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.104 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.662 г от 11.2 до 20.6 г 14.8% 8%
18:2 Линолевая (ud) 1.49 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.385 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.073 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.068 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.066 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.067 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.012 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~
Трансжиры 0.095 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.073 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.073 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.022 г ~

Энергетическая ценность Свиные котлеты составляет 185 кКал.

  • Порция = 89 гр (164.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 185 кКал -%
Белки 14.9 г -%
Жиры 13.1 г -%
Углеводы 1.7 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 68.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНЫЕ КОТЛЕТЫ

Свиные котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 17,8 %, витамином B2 - 16,4 %, холином - 13,4 %, витамином B5 - 12 %, витамином B6 - 22,6 %, витамином B12 - 19,9 %, витамином PP - 26,3 %, фосфором - 18,4 %, кобальтом - 15,5 %, селеном - 46,3 %, цинком - 14 %

Чем полезен Свиные котлеты

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свиные котлеты, калорийность 185 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свиные котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы