Рецепт Уха. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Уха

Окунь морской, все виды 500 г
Картофель (Варка без слива) 200 г
Укроп (Варка без слива) 100 г
Вода 2000 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 100 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Уха".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 34.4 ккал 1684 ккал 2% 5.8% 4895 г
Белки 3.6 г 76 г 4.7% 13.7% 2111 г
Жиры 0.4 г 56 г 0.7% 2% 14000 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 4.9% 5763 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 4.4% 6667 г
Вода 90.9 г 2273 г 4% 11.6% 2501 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 31.5 мкг 900 мкг 3.5% 10.2% 2857 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.149 мг 5 мг 3% 8.7% 3356 г
Витамин В1, тиамин 0.029 мг 1.5 мг 1.9% 5.5% 5172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.029 мг 1.8 мг 1.6% 4.7% 6207 г
Витамин В4, холин 14.35 мг 500 мг 2.9% 8.4% 3484 г
Витамин В5, пантотеновая 0.167 мг 5 мг 3.3% 9.6% 2994 г
Витамин В6, пиридоксин 0.096 мг 2 мг 4.8% 14% 2083 г
Витамин В9, фолаты 2.169 мкг 400 мкг 0.5% 1.5% 18442 г
Витамин В12, кобаламин 0.052 мкг 3 мкг 1.7% 4.9% 5769 г
Витамин C, аскорбиновая 1.94 мг 90 мг 2.2% 6.4% 4639 г
Витамин D, кальциферол 0.969 мкг 10 мкг 9.7% 28.2% 1032 г
Витамин D3, холекальциферол 0.969 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.223 мг 15 мг 1.5% 4.4% 6726 г
Витамин Н, биотин 0.139 мкг 50 мкг 0.3% 0.9% 35971 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 5.5% 5217 г
Витамин РР, НЭ 0.5379 мг 20 мг 2.7% 7.8% 3718 г
Ниацин 0.141 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 98.1 мг 2500 мг 3.9% 11.3% 2548 г
Кальций, Ca 15.81 мг 1000 мг 1.6% 4.7% 6325 г
Кремний, Si 5.498 мг 30 мг 18.3% 53.2% 546 г
Магний, Mg 13.44 мг 400 мг 3.4% 9.9% 2976 г
Натрий, Na 282.4 мг 1300 мг 21.7% 63.1% 460 г
Сера, S 38.71 мг 1000 мг 3.9% 11.3% 2583 г
Фосфор, P 45.9 мг 800 мг 5.7% 16.6% 1743 г
Хлор, Cl 420.42 мг 2300 мг 18.3% 53.2% 547 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 68.7 мкг ~
Бор, B 9 мкг ~
Ванадий, V 11.45 мкг ~
Железо, Fe 0.219 мг 18 мг 1.2% 3.5% 8219 г
Йод, I 0.34 мкг 150 мкг 0.2% 0.6% 44118 г
Кобальт, Co 0.587 мкг 10 мкг 5.9% 17.2% 1704 г
Литий, Li 3.407 мкг ~
Марганец, Mn 0.0811 мг 2 мг 4.1% 11.9% 2466 г
Медь, Cu 28.53 мкг 1000 мкг 2.9% 8.4% 3505 г
Молибден, Mo 2.353 мкг 70 мкг 3.4% 9.9% 2975 г
Никель, Ni 0.417 мкг ~
Рубидий, Rb 21.1 мкг ~
Селен, Se 6.89 мкг 55 мкг 12.5% 36.3% 798 г
Стронций, Sr 2.13 мкг ~
Титан, Ti 0.68 мкг ~
Фтор, F 72.5 мкг 4000 мкг 1.8% 5.2% 5517 г
Хром, Cr 0.89 мкг 50 мкг 1.8% 5.2% 5618 г
Цинк, Zn 0.177 мг 12 мг 1.5% 4.4% 6780 г
Цирконий, Zr 0.42 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.46 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аргинин* 0.215 г ~
Валин 0.187 г ~
Гистидин* 0.102 г ~
Изолейцин 0.164 г ~
Лейцин 0.289 г ~
Лизин 0.311 г ~
Метионин 0.102 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.155 г ~
Триптофан 0.041 г ~
Фенилаланин 0.144 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.036 г ~
Заменимые аминокислоты 0.081 г ~
Аланин 0.213 г ~
Аспарагиновая кислота 0.362 г ~
Глицин 0.171 г ~
Глутаминовая кислота 0.535 г ~
Пролин 0.131 г ~
Серин 0.15 г ~
Тирозин 0.124 г ~
Цистеин 0.041 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 32.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.09 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.692 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.067 г ~
18:0 Стеариновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.095 г min 16.8 г 0.6% 1.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.023 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.073 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.141 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 3.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.016 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.008 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.028 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.013 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.075 г ~

Энергетическая ценность Уха составляет 34,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 34.4 кКал -%
Белки 3.6 г -%
Жиры 0.4 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 90.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства УХА

Уха богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 18,3 %, хлором - 18,3 %, селеном - 12,5 %

Чем полезен Уха

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Уха, калорийность 34,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Уха, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги