Рецепт Уха. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Уха

Картофель 500 г
Кета 500 г
Перец сладкий красный 100 г
Сельдерей 80 г
Морковь 100 г
Укроп 20 г
Вода 3500 г
Лук репчатый 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Уха".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 25.2 ккал 1684 ккал 1.5% 6% 6683 г
Белки 2.4 г 76 г 3.2% 12.7% 3167 г
Жиры 0.7 г 56 г 1.3% 5.2% 8000 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 4.4% 9522 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 6% 6667 г
Вода 93.8 г 2273 г 4.1% 16.3% 2423 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 73.3 мкг 900 мкг 8.1% 32.1% 1228 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 0.413 мг 5 мг 8.3% 32.9% 1211 г
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 14.7% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.036 мг 1.8 мг 2% 7.9% 5000 г
Витамин В4, холин 1.82 мг 500 мг 0.4% 1.6% 27473 г
Витамин В5, пантотеновая 0.165 мг 5 мг 3.3% 13.1% 3030 г
Витамин В6, пиридоксин 0.107 мг 2 мг 5.4% 21.4% 1869 г
Витамин В9, фолаты 3.798 мкг 400 мкг 0.9% 3.6% 10532 г
Витамин В12, кобаламин 0.456 мкг 3 мкг 15.2% 60.3% 658 г
Витамин C, аскорбиновая 9.32 мг 90 мг 10.4% 41.3% 966 г
Витамин D, кальциферол 1.811 мкг 10 мкг 18.1% 71.8% 552 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.199 мг 15 мг 1.3% 5.2% 7538 г
Витамин Н, биотин 0.148 мкг 50 мкг 0.3% 1.2% 33784 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 4.8% 8571 г
Витамин РР, НЭ 1.2146 мг 20 мг 6.1% 24.2% 1647 г
Ниацин 0.78 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 120.64 мг 2500 мг 4.8% 19% 2072 г
Кальций, Ca 10.43 мг 1000 мг 1% 4% 9588 г
Кремний, Si 6.748 мг 30 мг 22.5% 89.3% 445 г
Магний, Mg 9.12 мг 400 мг 2.3% 9.1% 4386 г
Натрий, Na 12.25 мг 1300 мг 0.9% 3.6% 10612 г
Сера, S 27.23 мг 1000 мг 2.7% 10.7% 3672 г
Фосфор, P 33.1 мг 800 мг 4.1% 16.3% 2417 г
Хлор, Cl 28.83 мг 2300 мг 1.3% 5.2% 7978 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 112.6 мкг ~
Бор, B 22.4 мкг ~
Ванадий, V 19.22 мкг ~
Железо, Fe 0.241 мг 18 мг 1.3% 5.2% 7469 г
Йод, I 6.49 мкг 150 мкг 4.3% 17.1% 2311 г
Кобальт, Co 3.008 мкг 10 мкг 30.1% 119.4% 332 г
Литий, Li 10.777 мкг ~
Марганец, Mn 0.0452 мг 2 мг 2.3% 9.1% 4425 г
Медь, Cu 35.03 мкг 1000 мкг 3.5% 13.9% 2855 г
Молибден, Mo 3.237 мкг 70 мкг 4.6% 18.3% 2162 г
Никель, Ni 1.794 мкг ~
Рубидий, Rb 67.3 мкг ~
Селен, Se 4.118 мкг 55 мкг 7.5% 29.8% 1336 г
Стронций, Sr 2.81 мкг ~
Фтор, F 130.97 мкг 4000 мкг 3.3% 13.1% 3054 г
Хром, Cr 7.59 мкг 50 мкг 15.2% 60.3% 659 г
Цинк, Zn 0.1579 мг 12 мг 1.3% 5.2% 7600 г
Цирконий, Zr 0.34 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.677 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.099 г ~
Аргинин* 0.171 г ~
Валин 0.116 г ~
Гистидин* 0.104 г ~
Изолейцин 0.097 г ~
Лейцин 0.151 г ~
Лизин 0.274 г ~
Метионин 0.048 г ~
Метионин + Цистеин 0.073 г ~
Треонин 0.091 г ~
Триптофан 0.026 г ~
Фенилаланин 0.069 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.159 г ~
Заменимые аминокислоты 0.155 г ~
Аланин 0.213 г ~
Аспарагиновая кислота 0.265 г ~
Глицин 0.124 г ~
Глутаминовая кислота 0.305 г ~
Пролин 0.067 г ~
Серин 0.093 г ~
Тирозин 0.089 г ~
Цистеин 0.025 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 44%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.89 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.027 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.089 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.019 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.307 г min 16.8 г 1.8% 7.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.034 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.149 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.058 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.067 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.141 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 5.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.019 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.031 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.011 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.067 г ~

Энергетическая ценность Уха составляет 25,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 25.2 кКал -%
Белки 2.4 г -%
Жиры 0.7 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 93.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства УХА

Уха богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 15,2 %, витамином D - 18,1 %, кремнием - 22,5 %, кобальтом - 30,1 %, хромом - 15,2 %

Чем полезен Уха

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Уха, калорийность 25,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Уха, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты